府城裡有許多名小吃店，店名前都會加上小西腳、下大道、沙卡里巴等等地名，而這些地名都是早期府城小吃的聚集地，所以只要加上這些地名的名小吃店，少說都經營了五十年以上，今天要介紹的下大道旗魚羹當然也不例外。要說下大道的源故，就要先說說小西腳，台南現在的西門路與府前路口早期有一座小西門，而這些在小西門的牆腳下起家的小吃店，就稱自己在小西腳做生意。而在當時的小西門旁，有一間良皇宮，宮裡奉祀保生大帝俗稱大道公，那時在府城的大道公廟除了良皇宮外還有一間位於北區成功路86號的興濟宮，因為二間宮的地理位置分布，所以興濟宮就稱為『頂大道』，而良皇宮附近就是現在俗稱的『下大道』。
下大道旗魚羹，店裡就只賣一樣旗魚羹，可以加麵或是米粉，湯底為煮旗魚漿時的高湯勾芡，羹湯內還會放上紅蕃茄及高麗菜，招牌上的加肉，加的是三層肉。
大碗米粉羹，上桌前會放上一大匙牛頭牌沙茶醬，羹湯因為加了沙茶醬提味，顯得更加的鮮甜。
旗魚漿，口感爽脆、紮實，米粉較其他家羹湯來的粗。
桌上會放上台南獨有的一字牌香醋、紅油辣椒、蒜泥、辣椒醬，每個來到店裡的客人，都會依自已的喜好加進這些調味料，其中一定要加的就是一字牌香醋，沙茶的香、香醋的酸、羹湯的甜、魚漿的Q彈，最後再配上米粉或是油麵，簡單的一碗旗魚羹，滿足。
就是這樣一間樸實的小店，只賣一種料理，也傳承了三代，第一代是阿婆，換成兒子接手，現在則換成兒子的姪子經營，大部份的客人來到店裡，坐了下來，不用交待老闆，就端上客人習慣的組合，這種無聲的默契真的只有在這種老店才看得見，如果保安路上的小吃已經沒辦法滿足你的話，可以繞過來試試這間獨特的下大道旗魚羹。
米厝商行 網誌版
