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小惡魔市集悅遊日本活動報導

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2.71828

5分

樓主

個人積分：5分

文章編號：45833652

阿全碗粿味道是不是變了?

今天到府前路、忠義路口的店裡用餐，叫了碗粿，加了最喜歡的蒜頭。
奇怪，蒜頭倒出來幾乎都是水，以前蒜頭都是濃稠到很夠味。
老闆也不似前好客，再也沒跟客人互動。店裡除了一胖少年，還有一個年紀很大的老婦人在幫忙收款。

感覺跟以前味道不同，以前去吃，他的碗粿裡的肉是沒豬臊味，今天有一股很重的味道；熱碗粿今天感覺是放冷再加熱後拿給客人的；以前去吃，是直接把剛蒸好出爐拿給客人。

不知是不是心裡作用的關係，還是真的變了?

2013-08-28 18:42 #1

文章關鍵字

阿全碗味道

10分

2樓

個人積分：10分

文章編號：45834640

嗯,我也覺得有不一樣....

我比較喜歡在還沒搬家的時候

dodojune

0分

3樓

個人積分：0分

文章編號：45848793

2.71828 wrote:
今天到府前路、忠義路...(恕刪)

味道的部分最近沒去吃不知道有沒有差別

但是碗粿本身本來就是先在廚房蒸好

再送到販賣的地方(友愛市場或原來的那個轉角)賣

起碼從小吃到現在二十幾年一直都是這樣的...

2.71828

5分

樓主

個人積分：5分

文章編號：45867716

dodojune wrote:
味道的部分最近沒去吃...(恕刪)

碗粿放冷後，再加熱的口感味道與剛作好的那種熱，吃起來味道不一樣。

我曾在他尚未搬家時點過2碗，味道明顯不同，第2碗味道比第1碗好。

女老闆說一碗是冷的，但我明明吃起來都是熱的。

不過，我超愛加的蒜頭，真的是都變成水了~

倒了半罐蒜頭也比不上以前擠一點嗆辣夠味~可惜~

69分

5樓

個人積分：69分

文章編號：46320249

以前在騎樓阿麽賣的味道真的比較好,現在搬到有店面的,兒子真的只顧著做生意,也沒那麼好吃了...

22分

6樓

個人積分：22分

文章編號：46326412

最近去吃是兩個多月前，感覺有下降一點，但算是還沒到完全走味的地步。

你可以叫出來!!

1分

7樓

你可以叫出來!!

個人積分：1分

文章編號：46328811

阿全的味道有跟以前不一樣了.沒有之前的香氣了,跟之前有問題有澱粉的關係嗎??? 滾來滾去

滾來滾去

世上最沉重的東西是什麼??是荷包..當它裏面是空的時候

古早味肉粽集團-總裁

0分

8樓

古早味肉粽集團-總裁

個人積分：0分

文章編號：46358133

小弟不才,剛好家中有在賣碗粿剛徵好的碗粿應是稠狀的須等其冷卻(約兩小時)才能在放入蒸箱蒸熱
或是不蒸熱直接販售(阿蘭碗粿似乎是這樣)

2.71828

5分

樓主

個人積分：5分

文章編號：46498076

ryusiantw wrote:
以前在騎樓阿麽賣的味...(恕刪)

兒子現在應該是當里長了，重心可能在當包租公，就沒在本業了吧!

凌波劍步 wrote:
最近去吃是兩個多月前...(恕刪)

沒有啦~只是味道和以前感覺有點不同，和大家一起討論差在哪?

你可以叫出來!! wrote:
阿全的味道有跟以前不...(恕刪)

我是因為最近豬肉腥味太重，沒注意到有香味。

古早味肉粽集團-總裁 wrote:
小弟不才,剛好家中有...(恕刪)

原來如此。因為曾吃到兩碗味道完全不同的碗粿才有此誤解。

黑輪去累死嗄

0分

10樓

黑輪去累死嗄

個人積分：0分

文章編號：46508036

2.71828 wrote:
兒子現在應該是當里長...(恕刪)

他當里長已經當好多年了，在還沒搬店前就已經當了!
這個老闆(瘦瘦戴眼鏡的里長)不是阿全本人，阿全本人
在友愛市場裡賣(80歲了)，在府前忠義路口買的是兒子

お元気ですか

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