[台南][北區] 官記臭豆腐

[台南][北區] 官記臭豆腐；樂活台南
 
不知道大家經過海安路三段往公園南路方向時，有沒有看到左手邊有個相當顯眼的「官記臭豆腐」。因為站長本身滿喜歡臭豆腐類的美食，也常路過這家，所以都提醒自己要來嘗看看，但一直拖到今天才來一探究竟。

門口有一個板子，上面有簡介官記的秘方來源


 
內部空間算寬敞，但動線有點怪，可能是柱子太多的關係吧？另外，這裡似乎是住商一體的店面，可以看到很多家裡面的用具在其中


 
菜單與想像中的不同，本以都是臭豆腐的產品，結果熱炒類的菜色佔了大部分。連來介紹菜單的阿姨都一直推熱炒，讓只是想吃臭豆腐的我們有些尷尬...


 
五香豆腐綜合湯 NT. 60，加了很多食材的豆腐湯，喝起來是花生味很重的感覺（像花生豬腳湯那種）


 
配料的部份菜單上有列出，有白蘿蔔、海帶、油豆腐、小腸、肝蹥肉與花生，整體來說很豐富


 
清蒸臭豆腐 NT. 50，與一般常見的清蒸豆腐不太一樣，醬汁是類似紅燒魚的口味，還放了大量的青豆，上面則是醃蘿蔔


 
烤臭豆腐 NT. 80，跟想像中那種硬皮的不一樣，這裡的作法是維持著豆腐原有的軟嫩感，看上去有點像滷的感覺。盤子四周有蒜蓉、青蔥、辣椒與泡菜可以配著吃


 
用筷子就可以輕鬆剝開的烤臭豆腐，搭配特製的醬汁一起入口相當合拍，算是今天我最滿意的一道菜色


 
炸臭豆腐 NT. 50，油炸前切成就小塊的作法，吃起來外酥內軟


 
醬汁帶著一點青草味，沾著炸臭豆腐上一起吃相當合適


 
花枝酥 NT. 220，其實本來只想吃臭豆腐類的菜，但阿姨很賣力地介紹了其他菜色，所以就讓同行的小朋友來點一道，結果他點了這道花枝酥，也就是炸花枝... ...


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