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[台南][東區] 慶發當歸鴨麵線、鴨肉羹；樂活台南
慶發當歸鴨本來在東門城邊，後來因原址改建城大樓而搬遷道現址繼續經營
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創辦人是現在老闆的祖父，傳至現在已經是由第三代在經營，除了招牌當歸鴨之外，還有鴨肉羹、鴨米血與炒米粉等多樣菜色
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菜單一覽
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米血（乾）NT. 30，蒸煮過後的鴨米血，淋上一些醬油膏後再灑上一些薑絲
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下水（乾）NT. 45，川燙的鴨胗，吃起來是脆脆的口感，佐以韭菜、薑絲與豆瓣醬味道更佳
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鴨肉切盤 NT. 50，乾切的鴨肉，骨頭都已經去除，吃起來非常方便，不過個人希望醬油膏不要直接淋在上面就是了
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當歸鴨 NT. 50，湯頭的中藥味不重，喝起來帶著鴨肉香
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鴨腿的部份燉得相當透徹
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鴨肉羹 NT. 50，羹的部份應該是以鴨肉熬煮的高湯製作，搭配了新鮮的筍絲讓湯更甘甜
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主食材用了帶皮帶骨的鴨肉
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炒米粉 NT. 30，乾炒的米粉再淋上肉燥，很道地台南味的作法
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當歸鴨麵線 NT. 50，與當歸鴨如出一轍，但多了加了麵線價格卻不變
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麵線的口感適中，不會太軟爛也不會太硬，與當歸湯頭十分合拍
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