赤崁樓、祀典武廟、祀典大天后宮、開基靈祐宮、開基天后宮…,還有阿江炒鱔魚與成功路米糕 — 臺南市區國定古蹟之一夜遊不完

7月中,老狗有個機會到臺南出差過夜。正巧在網路上看到赤崁樓整修完成的消息。心想,老狗也好多年不曾到這座可稱作臺南人精神象徵之一的堆疊數百年歷史場景去逛一逛,不如就利用這個機會,來去欣賞這座剛修復後,而且開放到夜間的國定古蹟。既然要到赤崁樓去逛逛,那就順便逛一逛附近的古蹟,來個國定古蹟一夜遊! 只是沒想到黃昏時突如其來的一陣大雨,讓出門的時間往後延了1個小時。所以「臺南市區國定古蹟一夜遊」變成「臺南市區國定古蹟一夜遊不完」……
至於老狗逛了那些國定古蹟? 請看:
  • 赤崁樓:荷治時期建立的普羅民遮城、清治時期建立的樓閣與9座御賜贔屭碑、日治時期作為歷史館、國府時期重修上方樓閣,是疊合四代統治者建築的「資深」古蹟。
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  • 祀典武廟:俗稱「大關帝廟」,全臺唯一列入官方祀典的關帝廟,側面綿延66公尺的紅色朱牆是許多遊客的第一印象,更是府城四大月老所在的廟宇之一。赤崁樓、祀典武廟、祀典大天后宮、開基靈祐宮、開基天后宮…,還有阿江炒鱔魚與成功路米糕 — 臺南市區國定古蹟之一夜遊不完
  • 祀典大天后宮:由明寧靖王府邸改建的全臺首座官祀媽祖廟,在臺南老市區眾多廟宇中地位崇高,香火鼎盛,亦是府城四大月老所在的廟宇之一。赤崁樓、祀典武廟、祀典大天后宮、開基靈祐宮、開基天后宮…,還有阿江炒鱔魚與成功路米糕 — 臺南市區國定古蹟之一夜遊不完
  • 開基天后宮:俗稱「小媽祖廟」,是臺灣最早由民間集資興建的媽祖廟,亦是現存年代最早的媽祖廟之一,寺廟結構小巧,但卻有深遠歷史。赤崁樓、祀典武廟、祀典大天后宮、開基靈祐宮、開基天后宮…,還有阿江炒鱔魚與成功路米糕 — 臺南市區國定古蹟之一夜遊不完
另外還順路逛了好幾處直轄市定古蹟:
  • 赤崁東街陳宅:赤崁樓旁的日治時期醫師洋樓老宅邸,一樓曾改裝為診間跟病房。
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  • 開基靈祐宮:俗稱「小上帝廟」,主祀玄天上帝,寺廟結構小巧,但卻有深遠歷史。赤崁樓、祀典武廟、祀典大天后宮、開基靈祐宮、開基天后宮…,還有阿江炒鱔魚與成功路米糕 — 臺南市區國定古蹟之一夜遊不完
  • 開基武廟原正殿:俗稱「小關帝廟」,據說是全臺最早創建的關帝廟,保存著狹長型街屋廟宇的獨特空間型態與古樸氛圍。赤崁樓、祀典武廟、祀典大天后宮、開基靈祐宮、開基天后宮…,還有阿江炒鱔魚與成功路米糕 — 臺南市區國定古蹟之一夜遊不完
  • 祀典興濟宮與大觀音亭:府城著名的佛道信仰古蹟群,保生大帝廟與觀音亭並排緊鄰,亦是府城四大月老所在的廟宇之一。
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還有一些名列歷史建築的老屋:
  • 赤崁東街日式宿舍:日治時期的臺南地方法院及殖產局員工宿舍,現今活化為「角落.有貓 corner cat coffee 台南 赤崁樓店」貓休閒空間。
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  • 神農街:臺南市區中保存最完整的清代老街,兩旁密布百年木造街屋,如今蛻變為文創藝術與燈火輝映的浪漫街區。
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對了,老狗在逛古蹟時發現好幾處古蹟都多了投射燈光來照亮屋頂、檐下等在夜間無光線的位置,後來查了一下網路資料,才發現是臺南市政府文化資產處推動的「光.在」臺南城市光環境改造計畫,8月10日成果發表時已經完成原臺南州會、原臺南合同廳舍、原臺南愛國婦人會館、祀典武廟、大天后宮、開基武廟、開基靈祐宮及廣安宮等8處光環境改造,而臺南孔廟、興濟宮暨大觀音亭及國立臺灣文學館等場域也將於年底陸續完工。老狗雖然是7月中旬造訪的,不過一樣看到了在祀典武廟、開基武廟、開基靈祐宮等3處成果,再加上原來就有燈光投射的赤崁樓和開基天后宮,覺得臺南的古蹟在一番改造之下變的更明亮、更吸引遊人目光。

不過時間控制出了點差錯,逛古蹟逛到人家廟門都關了,這時想起阿江炒鱔魚即將在中秋節劃上休止符的消息,心一橫就繼續往前多走了好幾分鐘,來去看一看好久不見的阿江師。又等了十多分鐘,終於盼到這一小碗…
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一個晚上不可能只靠這一小碗,所以在一出發時就先到成功路的成功路 米糕四神湯先吃一碗米糕和四神湯…
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標記在地圖上的整晚移動路線。因為距離有點長,所以回程是靠YouBike的。


以下,讓讓老狗按照造訪時間先後,來分享7月的夏夜造訪臺南市區老建築的歷程。


🍚 成功路 米糕四神湯 — 簡單的美味

這家小店位在臺南市中西區成功路近公園路交叉口,事實上是沒有店名的。但老狗先前在Google Map上找到它的店名叫「米糕 四神湯」,所以就這樣稱呼他們了。店的地址在臺南市中西區成功路187-1號。其實老狗在網路上曾經分享過多家米糕攤商,但最對老狗胃口的,還是這家,因為口味對了,價格又低,當然值得推薦呀~~~

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菜單上這樣的價格,不知道螢幕前的各位網友認為如何?老狗個人認為是佛心來的…
先點一套老狗個人認為的套餐吧!
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大碗米糕配四神湯,好像每次來這裡都只點這2樣!
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大碗米糕。在這裡面,臺南米糕的四要素–糯米、肉燥、魚酥、醃小黃瓜都到齊了。重點是這4項的比例必須恰到其分,其中某一項太多或太少都不好吃。而且味道還要略帶臺南料理特有的甘甜和豬油香。雖然每個人喜歡的口味有所差異,但基本上,這家已經算是合格的。
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至於四神湯還是保持著他們自家的特色,就是軟嫰有餘,油脂不足,只能說差強人意。
還好豬腸的量算多的,以30元一碗的C/P值而言算是高的。
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老狗利用在這裡吃小吃的時間,遠望一下路過的興濟宮與大觀音亭。

✅祀典興濟宮 與 大觀音亭 — 特殊的多元宗教共存案例

祀典興濟宮與大觀音亭是在臺南市區中很特殊的多元宗教共存案例。因為主祀神明為佛教的大觀音亭,與主祀神明屬鄉土神的興濟宮自創建以來就在一起,而且友好的過了好幾百年,可以說是臺灣多元社會的印證。
大觀音亭與祀典興濟宮都是明鄭時期就興建的廟宇。大觀音亭由明鄭時期軍民於1678(明永暦32)年興建,初稱「觀音宮」,後改「觀音亭」,又因要與小東門的觀音亭(現已不存)區分,而習稱「大觀音亭」。而興濟宮則是由來自同安的鄭軍於1679(明永曆33)年興建,祀奉鄉土神保生大帝,時稱「大道公廟」。後因為與南邊的良皇宮分辨,而稱「頂大道公廟」,南邊的良皇宮則稱「下大道公廟」,在現今的府前路西門路口,小西門圓環旁。1874(同治13)年之後,因開山撫番措施導致官兵多染上瘴癘。這些參與的官兵因曾向興濟宮大道公祈求保佑靈驗,因而上報朝廷。朝廷乃下令將興濟宮列入祀典,成為臺灣唯一有列入官方祀典春秋二祭的保生大帝廟。
因為老狗這次的行程重點在赤崁樓,而且出門前因為大雨而耽誤了一些時間,所以就只在廟門口簡單參拜,求個旅途平安。吃完米糕與四神湯後,就繼續往赤崁樓前行。
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在往赤崁樓的路上,經過了很少見的老建築貓店,所以停下腳步,看看他們的近況吧!


✅赤崁東街日式宿舍|角落.有貓 corner cat coffee 台南 赤崁樓店 — 老建築中的貓咪遊樂場

歷史建築「赤崁東街日式宿舍」,是日治時期的四連棟宿舍建築,興建年代應早於1919(大正8)年,早期住戶有總督府臺南地方法院及殖產局的人員,後期轉由臺南州內務部或警務部的人員入住。國府接收後則由警察單位接續作為宿舍使用,直到2004年。2023年8月曾由來自臺中的日出集團來臺南成立「明治町冰淇淋」。但很不幸的,只開了大約400天就因遠距經營,不敷成本而結束營業。之後由來自高雄的「角落有貓 CORNER CAT CAFE」承接。一直到現在,成為很少數位在文化資料中的貓咪遊樂場。

路過赤崁東街日式宿舍,原本想就跳過這裡了。看到門口的貓裝飾,想一想還是進去看一看有沒有貓吧!照片中那隻抱著紅球的貓是臺南人氣城市吉祥物「巷仔Niau」,至於會出現在那裡? 上網查比較快,老狗只知道遇見牠好幾次。
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走進大門看看,雖然燈光還亮著,可是看到工作人員在打掃環境,應該是快打烊了吧?
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仔細看玻璃窗內,果然一貓不剩。查了一下Google map上的營業時間,再過10分鐘就打烊了…
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貓咪遊樂場入口,進門時要小心,不要讓好奇的貓兒走出來了!
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隔著落地窗可以看到裡面的木造宿舍建築。為了變身為貓咪遊樂場,建築本體應該有做一些防護,只是我們看不出來。
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除了是貓咪遊樂場外,當然也販售一些輕食。在廚房的空間外有這些很可愛的壁畫、海報。
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回到門口,大門另一邊還是可以見到日式宿舍外層的雨淋板。
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日式宿舍原本的前門,現在作為庭院。從這裡可以見到這棟日式宿舍是少數留存至今的四連棟。因為在日治時期,四連棟通常是丁等官舍,為基層公務人員宿舍,建築用料相對較高等的官舍來的差,耐久度自然不像較高階官舍來的好。再加上室內空間以現代標準來看可稱為「狹小」,所以這麼多年來大多已經被拆除,能夠留存至今可說是鳳毛鱗角。
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再往前走個幾步,就會見到另一座名列市定古蹟的「赤崁東街陳宅」。


✅ 赤崁東街陳宅

這棟建築是指定為直轄市定古蹟的「赤崁東街陳宅」。屋主為陳一鶴醫師,興建此建築於1930(昭和5)年,為陳一鶴醫師的父親陳天一為自臺北返鄉行醫所需要興建。但陳天一於1927(昭和2)年殉職,名下土地分由三個兒子繼承。故陳天一先生未曾居住於此,當時陳一鶴約10歲。後來陳一鶴醫生在本建物內執業時,將此一樓大廳兩側之住家空間,改為診間跟病房。目前應該還是私產,未開放參觀。
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來到這棟建築的大門,果然有豪宅的架勢,大門兩側的門柱是當代流行的樣式,現今看起來頗具歷史感。
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仔細看一看二樓的窗戶,由許多百頁窗組成窗戶的外部,讓建築物多了幾分洋風。
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仔細看會見到二樓房間有拱型窗,窗外還有小陽台。
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另一邊則是真正的露台,房間裡的人可以走出去吹吹風!
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同在赤崁東街上,在陳一鶴醫師宅的另一邊是開基靈祐宮,夜間打亮的燈光吸引了老狗的目光,於是決定繞過去看一看。


✅開基靈祐宮

開基靈祐宮與北極殿一樣是祀奉玄天上帝的廟宇。因為在清治時屬於「政治不正確」的廟宇,所以地方方志上輕描淡寫的以「偽時建」帶過,究竟何時初建找不到確切答案,只能從各方資料推測是在1665(明永曆19)年時就已經存在,而且可能是由是明鄭時期鎮將林陞及其部下,奉請真武大帝神像到東寧府治鎮北坊建廟祀奉,因而同樣具有官廟性質。因為廟宇建築規模遠小於北極殿,因而被俗稱為「小上帝廟」,而北極殿則被俗稱為「大上帝廟」。這座廟宇在進入日治時期後,香火更為不濟。1932(昭和7)年時,相鄰的明治公學校(今成功國小)擴建,因而拆除了位於現今校地裡的主建築。信徒則將拆下的建材移到三川門另一側重建,讓整座廟宇180度轉向,由座西向東轉為座東向西。二戰時期又遭空襲受損,因此目前外觀為1948年重修,之後略有整修。這次造訪多了夜間燈火照明,覺得整體質感好上許多。
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即然有了燈光投射,那麼在夜間也可以欣賞建築物精美的剪黏。三川殿的中央是雙龍護三仙,旁邊有錦鯉吐水,祈求火神不光臨用的!
虎邊錦鯉吐水與鳳凰
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中央雙龍護三仙
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龍邊錦鯉吐水與鳳凰
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抬頭看一看檐下顏色鮮豔的彩繪,這和「大上帝廟」可說是截然不同的風格。位在正中央的廟匾不大,掛的也不高。
虎側檐下
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中港
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龍側檐下
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中港檐牆為木造,有著大面積的木刻。那透雕圖案像是螭虎團爐,頗為精緻。大門下方兩側則有抱鼓石一對,形如椒圖,性好閉。
兩側對看堵則有彩繪與石雕,都很精彩,有大型泥塑與彩繪。虎邊人偶拿著戟與磬,取同音「吉慶」之意。龍邊人偶拿著戟與球,取同音「祈求」之意。合稱為「祈求吉慶」。
虎邊對看堵、檐牆與龍柱
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中港檐牆透雕
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龍邊對看堵、檐牆與龍柱
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特寫一下古蹟解說牌。印象中這面解說牌是蘇南成任省轄臺南市市長時製作的,當時臺南市區內很多處古蹟都有這面同造型的木造解說牌。上次造訪時,上面掉漆掉的很厲害,字跡幾乎看不清。這次來變成這個樣子,不知道是不是直接換新的?還是只有上漆而已?
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由於檐牆位在三川殿中脊正下方,因此內外兩側呈現對稱。可以看到三川殿大木結構算是簡單的,只有彩繪,沒有太多木雕。畢竟不是正規官方出資興建廟宇,只是官員捐薪興建而已。規模與精緻度遠不如北極殿等中大型廟宇。
龍側屋架
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中港門神
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虎側屋架
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三座門都有門神彩繪。中門是常見的秦叔寶與尉遲恭。虎邊是朝官手持牡丹花與爵,意謂「富貴晉爵」。龍邊是朝官手持官帽與鹿,意謂「加官進祿」。
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在內埕兩側設有過水廊,最特別的就是照片中的黑柱。開基靈祐宮採「黑柱紅樑」的作法,不僅和一般廟宇的紅柱不同,與北極殿的樑柱全黑也不同。
過水廊牆上的4幅大型彩繪為名家潘岳雄手筆,值得一看。「三顧茅蘆」、「渭水聘賢」在虎邊;「有華樂道」、「歷山隱耕」在龍邊。
龍邊過水廊
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虎邊過水廊
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正殿面寬三開間,作不裝設門扇之敞廳式。屋頂配置簡單,鋪設素燒筒板瓦,屋脊兩側只有各1隻鳳凰,採雙坡水硬山單檐翹脊式。
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特寫一下在正殿屋脊上兩側的鳳鳯,正殿屋脊上兩側配置鳳鳯,似乎並不常見。
虎側鳳凰
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龍側鳳凰
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正殿前方有拜殿,也有一對龍柱。
虎側拜殿
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中港
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龍側拜殿
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向端坐正中央的玄天上帝等諸神們求個旅途平安。除了神龕中的玄天上帝外,還配祀有王靈天君與馬府千歲等祀神。
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走到內側神桌前,幫眾神們留張美美的照片。
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正殿神龕中的玄天上帝與多位陪祀神明。鎮殿玄天上帝神像為泥塑製作,坐姿,肌膚金色以顯示出神格崇高,雙手還抱於腹前呈現「抱壽體」,雙足跣足而不踏龜蛇,展現明代玄天上帝神像遺風。
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正殿下方祀奉虎爺。
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神龕兩旁分別為站姿溫元帥與康元帥,皆作武將打扮。臺灣民間信仰常以溫元帥與康元帥作為玄天上帝的脅侍神。龍側的趙元帥手持金鞭。
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虎側的康元帥手持長劍。
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正殿的龍側陪祀註生娘娘。
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正殿的虎側陪祀福德正神。
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靈祐官的正殿屋頂採雙坡水硬山單檐翹脊式屋頂,前後用三柱,前面二柱構成步口,中央點金柱棟架架內採三通五瓜疊斗式,全部進深共十一架,
虎側屋架
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龍側屋架
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正殿兩側牆面上則有壁畫「三十六官將」,為名師蔡草如所繪,上次造訪時正在整修當中,這次已經整修完異,用手上的相機把這三十六官將全數帶回家!
龍側壁畫
赤崁樓、祀典武廟、祀典大天后宮、開基靈祐宮、開基天后宮…,還有阿江炒鱔魚與成功路米糕 — 臺南市區國定古蹟之一夜遊不完
虎側壁畫
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因為還要進赤崁樓參觀,所以開基靈祐宮僅能大概逛一逛,然後就再走個幾步路,就會來到相鄰的赤崁樓。


✅赤崁樓 — 疊合四代統治者建築的「資深」古蹟

位在臺南市區內的赤崁樓,可說是聞名中外的著名景點,也是臺灣島上「資深」的人造建築之一。說它「資深」,原因在於它的歷史可回溯至1653年。荷蘭東印度公司在1624年進入臺灣之後,於1627年時改建初期在大員的「上鯤鯓」建立的城砦為巨大的歐式城堡,命名為Zeelandia(中譯「熱蘭遮城」)。1652年,於臺灣本島發生郭懷一事件,荷蘭人開始感受到在臺灣本島防禦工事的不足,於是事平之後,在與熱蘭遮城一海之隔的臺灣本島海濱建立歐式堡壘,稱之為Provintia(中譯「普羅民遮城」),即為省城之意,於1653年完工。在臺灣閩南人基於其外表以紅磚堆疊而成,稱該城為「赤崁樓」,這個名字就這樣流傳到現在。
然而,由於普羅民遮城位於台江內海畔,興建的目的主要是為了防禦臺灣本島的民變,對於海外的攻擊有熱蘭遮城可守,因此只是一個簡單的小堡壘,防禦力相當弱。1661年,鄭成功渡過鹿耳門港道,輕易的就攻下了普羅民遮城,而後設置承天府衙門,展開明鄭統治時期。9個月後,鄭氏攻下熱蘭遮城,荷蘭人與鄭氏議和,離開臺灣,在臺灣的統治正式宣告結束。
1683(康熙 22)年,福建水師提督施琅<!--TgQPHd|||[]-->率領清軍在澎湖海戰中擊敗明鄭水師,促使鄭克塽降清。隨後在 1684 (康熙 23)年,清廷內部引發「臺灣棄留」的大臣論戰,施琅上奏《恭陳臺灣棄留疏》<!--TgQPHd|||[]-->,極力主張保留臺灣,最終說服康熙皇帝將臺灣正式納入大清帝國版圖。在納入大清帝國版圖百年後,臺灣首次出現大型民變—林爽文事件,在1787(乾隆52)年時由福安康將軍平定。乾隆皇帝下令把動亂平定過程刻成十塊長方形石碑,另外製作十隻承載石碑的贔屭底座,其中九塊放置在南門附近的福康安生祠;而贔屭底座中,除了一隻在上岸時「偷游」入海,剩下的九隻贔屭則置於同處。這些石碑與贔屭,因緣際會的在1960年移置赤崁樓下。
到了19世紀後半,大士殿、海神廟、蓬壺書院、文昌閣、五子祠等建築,先後蓋在赤崁樓的原址上。這時的赤崁樓成了信仰中心,各種民間信仰的聚集處。數年之後,日本成了臺灣的統治者。為了破除臺灣民間信仰,日本人把海神廟、文昌閣、五子祠當作醫院和學生宿舍。然後在1921年拆除大士殿,發現了普羅民遮城的舊堡門,又發掘到東北角的荷蘭砲台殘蹟,以及通到堡壘地下室的門戶。因此將赤崁樓稱為歷史館,並且以防空為由,在赤崁樓南方開闢「疎開空地」,就是今日所見的售票處內廣場。
1965年,再次重修海神廟與文昌閣,把建築部分樑柱更換為水泥製品,加上1960年從大南門移置的九隻贔屭與九塊石碑,就是今天我們參觀赤崁樓時所見的樣子。2021年起,臺南市文資處啟動赤崁樓之維修與調查工作,直到去(2025)年12月31日完工。老狗這次進門參觀,就是想了解整修之後有那些和以往不同的地方。

走到大門外,拍張地標石照片。其實它在這裡已經很久了,不知道有多少人注意到它?
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買好門票,準備進去參觀。在這裡老狗發現了第一個不同點,就是門票費用多了20元…
然後是第二個不同點,就是赤崁樓上的中式樓閣變的比以前明亮,亮的有點卡通裡空中城堡的感覺…
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入口旁的簡介,年代不知。從這篇簡介中,我們可以知道赤崁樓的本名叫做赤嵌[ㄑㄧㄢ (qiān)]樓。是被我們後來的人改名叫赤崁樓的……
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走進大門,見到正立面照,怎麼改走夢幻風格? 中式閣樓疊加在紅磚地基上,前面還有9面石碑。樣子不變,但是夜間的色調改變了…
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離開旅館到現在已經走訪不少地方,先去洗手間解決人生三不便。
然後一出來就見到下面這2張帶有古風的彩繪,這應該也是新的吧?
臺南尚水—燈火
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臺南尚水
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然後呢?來去販賣部看看有什麼新鮮的、好玩的。其他縣市的景點販賣部,通常引不起老狗的興趣,但我們臺南的就不一樣,裡面總有許多意想不到的創意商品。
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這座販賣部內部空間不小,但應該是臨時搭建的。等到旁邊的停車場蓋好,應該就會搬走。
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還沒仔細看賣些什麼,先看到已經換新的紀念章,當然要蓋回家去!
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至於有什麼新鮮的小東西? 請自行欣賞照片吧!
果酥禮盒、QQ糖、益生菌
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啤酒、果酥禮盒
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泡芙、點心麵、餅乾
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豌豆酥
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魁星瓶、兩種乖乖
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五香乖乖、泡芙
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爆米花、點心麵、餅乾
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販賣部逛了一圈,走出門就見到赤崁樓本體。直到近看才發現應該是燈光功率加強,加上稍稍調原有的色調調的更鮮豔,讓赤崁樓整個年輕了五、六十歲。
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在贔屭前方有條小水道,而照片中的石板橋則是跨越水道的唯一一座小橋。老狗小時候都從這片石板橋上走到對面假山區,然後爬上贔屭,坐在贔屭脖子上拍紀念照…
現在這條路當然是被封起來了,怎麼有可能放任遊客去坐在古物上…
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仔細看一看這9面石碑與背著它們的贔屭。雖然晚上燈光也不弱,但是仍然不容易看清楚石碑上面寫些什麼。畢竟這些石碑從1790年後就可能是風吹日曬到今天,沒嚴重風化或裂開就已經萬幸了。
御製平定臺灣二十功臣像贊序(漢文)、御製平定臺灣告成熱河文廟碑(漢文)
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御製福康安奏報生擒莊大田紀事語碑(漢文)、命於臺灣建福康安等功臣生祠詩以誌事碑(臺南)
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御製剿滅台灣逆賊生擒林爽文紀事語碑(漢文)、御製福康安奏報生擒莊大田紀事語碑(滿文)
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御製平定臺灣二十功臣像贊序(滿文)、御製剿滅台灣逆賊生擒林爽文紀事語碑(滿文)
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御製平定臺灣告成熱河文廟碑(滿文)
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這些贔屭是有個故事的:
所有贔屭的材質都是花崗岩,在大陸刻好後海運來臺。但要上岸時有1隻「偷游」入海去,於是只剩9隻,只得在臺灣本地以砂岩為材料,仿刻1隻。仿刻的那1隻和其中1塊石碑一同送到嘉義的東門,現在在嘉義公園裡駝著碑。至於「偷游」的那一隻,在玩夠了之後自動游上岸,被送到南廠保安宮,尊稱為「白蓮聖母」。廟方在贔屭背上的凹槽放清水,供信眾乞求。
以下就是老狗在之前探訪這2隻贔屭的紀錄照片。
南廠保安宮「白蓮聖母」
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嘉義公園裡的贔屭與碑
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以上的故事是老狗的老爸,在很多年前跟當時還是小狗的老狗說的,因為他從小住在南廠保安宮對面街上。

這9隻贔屭已經待在這裡很多年了,早就成了赤崁樓印象中的一部分。在老狗還是小朋友時,除了前面提到的石板橋外,照片中的贔屭區,還有另一條小路可以進去,現在早就封起來了。
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贔屭頭部特寫,可見大陸來的花崗岩耐候度非常強,經過這麼多年,雕刻線條還是這麼清晰。
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從入口後方大庭院通往後方空間的通道。
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走到赤崁樓側邊,可以看到明亮的閣樓,還有下方的城堡本體。
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靠在城堡本體旁的石碑們已經在現在的位置很久了,老狗小時候它們就在這裡。
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這面石碑比較有趣,上面刻的不知道是那棟建築的平面圖。
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沿著樓梯爬上城堡,可以看到前方的庭園。這個廣場是日治時期以防空為由開闢的「疎開空地」,如今正好成為容納赤崁樓遊客的腹地。原本在這裡面的「鄭成功議和圖」石雕不見了。移除也好,一點意義都沒有的雕塑不應留在這裡。
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二樓的中式樓閣,在南側這座面積較大,是昔日的海神廟。
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入口上方有匾額一面,由曾任臺灣省主席的黃杰題字。
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仔細看看經過整修後的閣樓建築,會發現上了新的漆,換上新的投射燈後,整棟建築物好像活過來一樣,晚上比白天更醒目。
右側
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左側
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中式樓閣建築共有2層樓,整修後的一樓內部增設了新的展出。老狗沒看到特展的名字,但從內容可以看出來是講述赤崁樓的故事。
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至於展出的內容是什麼? 請看照片,老狗懶的打字了…
守赤崁 風浪中的信仰
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修赤崁 時光疊構
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塑赤崁 確立當今風貌
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赤崁樓的古今
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聚赤崁 從康樂台到夜市
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地圖與補充資料
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續赤崁 未熄的文化之光
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另外還展出一些整修建築物時拆下的構件。
關刀栱
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赤崁樓脩復工事概要碑
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鯉魚翻躍藻飾
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這裡還有一位先生的胸像,他是誰?
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說明在此。日治時期最後一任臺南市長,任內相當注重「文化財」的保護,曾在二戰期間致力爭取赤崁樓的修復。據維基百科上的紀載,這座塑像是臺南市文獻委員劉阿蘇、潘元石(也是奇美博物館館長)與奇美許文龍董事長為紀念其保護臺南文化資產等政績傾藝師製作。
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閣樓的一樓南北兩側各有一面書卷窗,非常別緻。
南側
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北側
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通往二樓的樓梯,從前非常昏暗,如今明亮許多,上下樓梯更為安全。
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二樓現今展示裝置藝術品,名為〔海流光影〕。
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另外這件是〔鯉魚公〕。
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二者在一起象徵〔「源/湧/聚」:海洋信仰的具現化〕。
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樓閣的外側除了上了新漆外,更換新的燈光,讓建築整體更為明亮。
檐下(1)
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屋脊
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檐下(2)
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內部的大木結構也上了新漆,雖然這些樑、柱、桁,有部分已經在1965年整修時更換為水泥製品,不過幸好造型還在。
北側結構
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南側結構
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側邊檐下1
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側邊檐下2
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走下海神廟,來到城堡上的水井旁。
傳說中,這口井內其實是地下通道,可以步行通到熱蘭遮城。印象中不知在那一任市長任內,還真的曾經派人下井探查,後來只走了一小段就撤回,其實根本沒有什麼通道。而這件事情還曾經在報紙上報導過。以老狗個人的認知,400年前的科技,應該不可能挖出長達5~6公里,而且還經過海底的隧道。所以,傳說應該就只是傳說而已…
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來到文昌閣的正前方,先看一看在整修後變成什麼樣子?
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文昌閣前的御路還在啦!畢竟是祀奉文昌帝君的廟宇呀!
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建築物的結構物表面全都上了新漆,變的明亮許多。
右側迴廊
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文昌閣大門
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左側迴廊
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「文昌閣」匾額,沈受謙所題。
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內部的展示品,展示這座城堡從築城到現在的故事
築城開端
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普羅民遮城時期
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旁邊另外有2組「普羅民遮城(Fort Provintia)」模型,都是想像而來的。因為沒有當年的畫作流傳到今日。
正面
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左側
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後側
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右側
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模型解說
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堡壘易主
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本島權力中心
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另一組模型,基座應該是相同的,但是上方建築物的造型不同。不過以老狗的看法,這2座模型中,在城堡上方的建築物應該都有參考現今荷蘭的老建築。
正面
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左側
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後側
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右側
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解說
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另一面「赤崁樓」匾,於1946年出任第二位官派臺南市長。
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與海神廟相同的書卷窗。
南側
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北側
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文昌閣也有通往二樓的樓梯,上去看看二樓變成什麼樣子。
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二樓相當空曠,中央神龕祀奉魁星爺。
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魁星爺玉照。有關魁星的傳說,老狗就不提了,有興趣的網友自行去問AI吧!
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旁邊的海報展示延續樓下文字說明的主題,就留給參觀者自己去思考吧!
是樓還是城
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今日樣貌的形成
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文昌閣外部的迴廊比海神廟寬很多,當然也好走許多。
迴廊1
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迴廊2
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迴廊3
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迴廊4
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在文昌閣後方有一處面積相當大的「凹陷」,這是昔日荷蘭人所建城堡的遺構被清理內部後呈現的樣子。印象中是在日治時期整建時清理出來的。或許是先前的清治時期,在城堡上新建眾多廟宇時,把這個空間填滿做為地基。
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這一處空間的牆面上所出現的紅磚,尺寸大小與厚度都和現代的紅磚,或日治時期的紅磚有所差異,經判斷為荷蘭時期之建材。
牆體1
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牆體2
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牆體3
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回到一樓平面,在城堡本體旁有座中式建築,是昔日蓬壺書院的遺址。
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內部空間不大,介紹蓬壺書院的過往。
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另外還有與蓬壺書院有關的簡單展示。
蓬壺書院的藝想世界
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赤嵌之書:封神再現
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小封神角色
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在離開之前,順路看一看在城堡外的這些石碑。這麼多的石碑,有小碑林之稱。這些石碑上只要有「皇清」字樣,就是清朝皇帝頒發的碑,只是部分表面風化,加上夜間光線不足,文字難以辨識。
石碑1
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石碑2
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這面石碑很特別,因為是唯一兩面被刻上字的。這面是1893年留下來的「修理建醮各戶名」,而另一面則是日本人拆掉大士殿時,用日文刻上的「赤崁樓脩復記」,然後把大士殿那面埋入文昌閣基座中。之後,臺南市政府整修赤崁樓時,又再將它「翻面」。2001年時才將石碑自文昌閣基座挖出,讓它兩面重見天日。
「大士殿:修理建醮各戶名」側
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「赤崁樓脩復記」側
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旁邊有說明牌,想知道細節請自行閱讀。
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另外,還有一匹石馬,也是有故事的。據說這匹石馬原本是鄭成功墓道旁的,後來林爽文之亂時,民兵首領鄭其仁陣亡,葬於原鄭成功墓穴。石馬不願為其仁守墓,因此在夜間蹂躪農田,而被農民斷其足。所以照片中的石馬右前足顏色不同,是後來補回去的。
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一旁的解說牌,
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最後來看一看文昌閣的下方的門洞,就是荷治時期普羅民遮城的入口
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其實深度相當有限,可能因年代久遠,城內通道早就被封閉。
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普羅民遮城入口內通道的盡頭。個人認為原本應該是還有通路,通往城堡上方平面,可是不知在何時被封閉了。
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走出城堡入口,回頭看一看整修後的赤崁樓在新設燈光下的樣子,真的變的挺漂亮,有空中之城的感覺!
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整座赤崁樓差不多逛完一圈,該往對面的祀典武廟移動,找關老爺聊天去。
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對了,紀錄一下現今的門票費用,提供給網友們參考。
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✅祀典武廟 — 臺灣唯一被列入官方祀典的關帝廟

祀典武廟俗稱大關帝廟,主祀關聖帝君。相傳鄭經於明永曆年間(1623-1662)在臺南起造數座廟宇:「文廟」即今日臺南孔廟;「真武廟」即今日臺南北極殿;「城隍廟」,即今臺灣府城隍廟;「明室宗廟」於承天府署(今赤崁樓)西南方,即今日大天后宮;關帝廟、佛祖廳於宗廟之東北角,亦即赤崁樓之正南方,此應為祀典武廟的前身。在明代的民間信仰中,關雲長與岳武穆常是並祀的,都是忠義勇武的象徵。時序進入清治,身為女真族後裔的滿人,怎可能繼續推崇把他們的祖先打的落花流水的岳飛?所以當然是獨尊關羽,因而不斷提升關羽的地位。1725(雍正3)年,雍正帝追封關帝祖宗三代為公爵,加設三代殿。全大清帝國部分大型關公廟改為官祀,1727(雍正5)年,奉旨舉辦春秋二祭。因此原本就是官廟的關公廟「晉昇」為「祀典」,合稱「祀典武廟」,名稱沿用至今。成為全臺規模最大,也是唯一擁有「祀典」尊榮的武廟。
武廟在歷史上的首次重修紀錄,是1690(康熙29)年由臺廈道王效宗首次重修;1716(康熙55)年臺廈道陳璸再修,次年擴建為規模龐大的廟宇。在1727年奉旨題准,除每年5月致祭外,春秋再祀以太牢加果品五,1年3次由政府主祭,從此晉升為「祀典武廟」。成為官方祀典廟宇之後,不但廟產有田地可付日常開支,修建費用也由清政府出資。之後在清領時期,領臺地方官員多次修繕,直至1985年日人領臺後,臺南地方首長仍在春秋兩祭於祀典武廟。1983年,祀典武廟被內政部指定為第一級古蹟,在文化資產法立法及修正後,改稱國定古蹟。直到現在,祀典武廟仍不時有修繕工程,以維護這座已有近400年歷史的廟宇。
祀典武廟建築最具可看性的是所謂三進五落建築,第一進的三川門後設有初拜殿,於是就有二落,第二進的主殿前再設拜殿,又是二落,再加上第三進後殿,就是三代廳的一落,合計為三進五落。而每一落的屋頂形式都不同,由最前面的三川門開始,依次為山川燕尾、硬式馬背、歇山、歇山重簷及硬山燕尾,站在永福路旁欣賞武廟的側面山牆,高5.5公尺,長66公尺。山牆與屋頂的交界,形成高低起伏的曲線,甚為優美。
這回造訪雖然在夜間,可是比起過往,多了不少光源點綴,解決光線不足難以拍照的問題。所以在還沒進門參拜之前,先從2個不同角落來欣賞側面山牆。
左後視角
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左前視角
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來到武廟三川殿前,感覺比以前明亮許多。
這次造訪武廟,發現在屋頂多了許多照明光源。從前夜間造訪時,廟頂一片漆黑的狀況獲得極大的改善,屋頂上精彩的剪黏與雕塑可以看的更清楚。
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之前夜間來訪,屋頂上的裝飾幾乎看不到。這次可是看的一清二楚。三川殿中脊上方是雙龍護麒麟,屋脊的末端都有鰲魚吐水藻飾,規帶末端還有戲齣。
虎側
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中脊、西施脊
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龍側
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檐下一樣增加了燈飾、員光的上的木雕、象座、獅座等看的一清二楚。
虎側
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中港廟匾
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龍側
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兩側的對看堵和墀頭。墀頭上有許多交趾陶燒,牆面上則是水墨畫。
虎側
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龍側
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老狗習慣稱這樣的看板為參拜SOP,越大的廟宇越需要有這樣的資訊,因為一座神龕裡外可能有好幾尊神明。如果參拜時連神龕裡是何方神聖都搞不清楚,怎麼能企望神明庇祐呢?
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從龍爿側門走進武廟裡,抬頭就會見到三川殿與初拜殿的屋架,兩棟建築連在一起。三川殿為二通四瓜的大木結構,外側的瓜筒被獅座、象座等取代,這樣的配置比較少見。初拜殿的結構猜側應該也是二通四瓜,但被匾額擋住看不到。
三川殿內有兩面大型碑文,虎側是1789(乾隆54)年的《重修關帝廟碑記》。上方二字為「皇清」,不要看成是「皇牆」了。龍側是1777(乾隆42)年的《重修關帝廟碑記》。
虎側
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龍側
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祀典武廟內的匾額和對聯具有相當大的可看性。由於有清一代提倡及尊崇關帝信仰,故自清代以來許多地方官員,乃至於皇帝,都曾題匾或楹聯於此。年代一久,這些匾額或楹聯也成了文物,增添祀典武廟內的可看性。匾額中最近期的,大概就是蔡總統與賴市長的贈匾吧!
下面照片中的《大丈夫》匾為府城四大名匾之一,是1791(乾隆59)年,臺澎兵備道兼提督學政楊廷理所題,《大丈夫》出自《孟子》滕文公篇下。另外三面匾額,分別為《至大至剛》、《正氣經天》、《至聖至神》。其中和《大丈夫》相對的《至聖至神》為1851(咸豐元)年台灣鎮總兵官恆裕敬獻。
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初拜殿中也掛了四面匾額,分別是《人倫之至》、《文經武緯》、《文武聖人》、《古今一人》。其中《古今一人》為1669(明永暦23)年明寧靖王朱術桂手書之仿製,原匾已遺失。
《文經武緯》為光緒年間總兵韋高元敬獻。
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《人倫之至》為1814(嘉慶19)年御前侍衛福建陸路提標幼營游擊徐慶超敬獻。
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站在初拜殿外側看再拜殿與正殿,可以看到正殿屋頂的雙龍護塔,這一樣要歸功於燈光。
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正殿屋頂的雙龍護塔特寫,平常只有白天看的到。
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再拜殿的匾額中,最受人注目的應該就是這2面綠底的匾,前面這面是2011年時的賴清德市長所贈,後面那面就是2016年7月時的蔡英文總統贈匾。
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再拜殿的大木作結構,為八架(即8支桁木)二通四瓜卷棚頂。
虎側
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龍側
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在再拜殿的兩側,龍側是法器,虎側是執事牌。
執事牌
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法器
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正殿的大木作,前方有長長的關刀拱,稍後方內設有暗厝。屋架相當高,也因此才能撐起重簷歇山頂。而正殿的大木作結構為十三架三通五瓜,上下簷間距大,空間高敞,氣勢巍峨。
大木結構也以雄渾見稱。正殿的匾額中,最重要的當是《萬世人極》,為咸豐御筆親書
虎側檐下
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虎側四點金柱之間
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龍側四點金柱之間
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龍側檐下
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前面有提到神桌上有好多尊神明。以正殿而言,神龕前方有供桌,包括有三宮大帝、四關帝,以及關平太子與周倉將軍。
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在後方神龕裡的是鎮殿大關帝。
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前方桌面上還有五關帝、二關帝、三關帝。下方是虎側視角。
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再下方是龍側視角。
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走過正殿,來到後方的三代廳,實質上的後殿。這裡祀奉的是雍正帝在1725(雍正3)年敕封關公的祖先三代公爵。建築物為硬山頂,與三川殿、正殿同為三開間,明間有6扇門,兩側次間各2扇門。屋頂上一樣有燈光,不過少了裝飾。
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三代廳的大木作,和正殿比較有頗大的落差,雕工相形之下簡單許多,不過牌匾一樣把大木作遮住了。基本上建築深進11架,大木作同為三通五瓜。
虎側
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中央神龕
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龍側
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明間神龕為關老爺三代先祖。
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兩側為歷任有功於開發臺灣的清治時期官員長生祿位,下方是龍側的長生祿位
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下方是虎側的長生祿位
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在三代廳的虎側是觀音廳,前有三開間六架歇山頂拜亭,後方為主建築,採硬山頂三開間,進深11架。
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走進觀音亭內就會發現拜亭與主建築以減柱造與前簷柱連接。
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中港神龕祀奉觀世音菩薩,同祀地藏王菩薩、藥師佛祖。兩側陪祀註生娘娘與福德正神。
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龍側陪祀十八羅漢中的9尊。
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虎側也是陪祀十八羅漢中的另外9尊。
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參拜至此,工作人員來說明休息時間到。為了不妨礙神明們與工作人員休息,這天就參拜到這裡,文昌帝君與月老等眾多神明,就下次再見了!
走出武廟,立即往相鄰的祀典大天后宮移動,因為大天后宮一樣快休息了。


✅祀典大天后宮—絕無僅有的明代王府建築

祀典大天后宮是全臺最早由官方興建且列入官方祀典的媽祖廟,同時也是府城眾廟中的公廟,在府城廟宇中具有相當重要的地位,所以大天后宮舉辦迎媽祖活動時,可以跨越府城內各個廟境募集經費,有「通城虎」之稱。至於為何祀典大天后宮的地位會如此的高,因為祀典大天后宮在1684年由統領清兵攻臺的施琅向康熙皇帝上奏晉封媽祖為天后之前,明寧靖王就已經將自宅,也就是大天后宮的建築物,捨予當時東寧天妃宮住持僧聖知,因而原寧靖王府在施琅上奏時已是東寧天妃宮。在媽姐晉封為天后後,即改為天后宮,並在西元1720年列納入春、秋祀典,全臺灣也就只有這麼一座媽祖廟有這樣的歷史。
祀典大天后宮的建築原為明寧靖王府,是臺灣絕無僅有的明代王府建築。雖然在1818年(嘉慶23年)遭逢祝融,但當時係按原貌修復,因而保留明代王府建築格局至今。由於這棟建築原本是王府,建築本體相當雄偉,特別是第二進的拜殿,是全臺灣最高大的捲棚式屋頂。由於大天后宮地位高且歷史悠久,因此歷代皇帝、來臺或駐臺官員賜匾或贈匾數量相當龐大,高達100面,這些全都是古董。而因大天后宮的地位,宮內壁畫彩繪數量多達33堵,皆為府城歷代彩繪名師,如陳玉峰、潘麗水、陳壽彝、丁清石、潘岳雄藝術作品。這些壁畫彩繪遍布各殿,都是人間瑰寶。所以如果有安排到祀典大天后宮參拜時,建議避開節慶,而且要多留些時間欣賞名匾、壁畫、彩繪,這些文物都是相當值得一看的古物。

走出武廟後右轉,經過算命仙雲集的算命巷後,就會見到照片中的地標立牌。
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轉個頭,看到臺南舊市區內所剩無幾的隘門。
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大天后宮的正立面,三川殿上方還是暗的,要再過一陣子才會「亮起來」。事實上,大天后宮的三川殿屋頂非常有可看性,因為是「假四垂頂」,就是在原本的硬山頂上再加了一層歇山頂,這歇山頂的側面山牆被下方的硬山頂屋脊切開,變成不完整的歇山頂。又因為歇山頂有四條垂脊,所以被稱為「假」四垂。而中屋脊的裝飾,在中央是福祿壽三仙,左右有護龍一對;左右側的屋脊與垂帶各有燕尾、青龍裝飾,假四垂頂的下方還有仙人裝飾。只能等待照明燈裝好,在晚上才能看的清楚。
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由於大天后宮的「背景」雄厚,廟宇建築本體當然很有可看性。可惜的是屋頂上的照明尚未啟用,只能看到檐下的木雕與彩繪。不過光是這些就很有可看性了,特別是龍柱、檐牆透雕與兩側對看堵石雕。
虎側龍柱與檐牆透雕
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龍側龍柱與檐牆透雕
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走進三川門後,可以抬頭看一看頭頂上的大木作彩繪、木雕,還有兩側牆面的精美巨幅彩繪。龍側最大的一面為「適周問禮」,在其上方為「司馬光擊甕」,一旁直幅為「龢氣致祥百福駢」。虎側為最大的一面為「東山捷報」,在其上方為「皆大歡喜」,一旁直幅為「王羲之弄孫自樂」。這些彩繪均為1956年由名師陳玉峰繪,而除「司馬光擊甕」與「皆大歡喜」外,其餘4幅皆為1980年由丁清石重繪,而且都是有故事的! 至於故事是什麼? 自己問AI吧!
龍側屋架及對看堵
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虎側屋架及對看堵
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大天后宮的內埕,不愧曾經是王府,光是格局所呈現出的氣勢,就和其他廟宇有段差距。龍虎邊過水廊下牆堵的彩繪同樣是藝術精品。其中的「忠、孝、節、義」為仿宋儒朱熹墨寶。龍邊彩繪是「鍾馗嫁妹歸寧」,虎邊彩繪是「蘇武牧羊」,和三川門下龍虎側的彩繪都是同於1956年由名師陳玉峰所繪製。
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兩側過水廊也很有可看性,特別是掛在裡面的匾額。因為大天后宮的地位崇高,所以自古以來達官顯貴、文人雅仕都希望能贈匾給大天后宮,時間一久匾額數目就相當多,於是掛到落水廊來,這在其他廟宇可說非常少見。
虎側
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龍側
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回頭看一看三川殿,大天后宮的廟門和武廟一樣,都是用門釘代替門神。一般而言,門釘的數目皆為9的倍數,如72颗、108顆等,但大天后宮的門釘有73顆,據說是媽祖在1684年(康熙23年)受封為天后之前為天妃,所以多了一顆。
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站在內埕中遠望正殿神龕中的鎮殿媽祖。
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在走入高起的正殿前,會先見到這個參拜SOP,參拜前一定要先看一看,不然連神明的名字都叫錯,還要請人家保祐,不會很不好意思嗎?
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正殿內的樣子,第一印象一定是「好高呀!」,第二印象一定是「好多匾呀!」。「好高呀!」是因為正殿高度要超過前方的拜殿,而拜殿本身就高,所以正殿蓋的更高。而「好多匾呀!」則是
因為大天后宮的地位崇高,所以自古以來達官顯貴、文人雅仕都希望能贈匾給大天后宮,時間一久匾額數目就相當多。據統計,目前大天后宮擁有100面匾額,或許是全臺灣廟宇擁有匾額數之冠。下面照片就是在拜殿中拍的,屋頂頂部是不是相當高呀?
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網友們來到大天后宮,匾額絕對是欣賞的目標之一,自清代以來有眾多國家元首贈(賜)匾在此,該說一眼看不完嗎?
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而大清帝國皇帝賜匾,就有下面這一些,全部集中在正殿神龕附近:
輝煌海澨:康熙帝御賜(1685年)
神昭海表:雍正帝御賜(1726年)
錫福安瀾:雍正帝再賜(1733年)
佑濟昭靈:乾隆帝御賜(1786年)
海國安瀾:嘉慶帝御賜(1798年)
德侔厚載:咸豐帝賜匾(1853年)
與天同功:光緒帝賜匾(1881年)
因為接近大天后宮休息時間,所以參拜完媽祖後,就先告一段落了! 其他神明就下次再來找祂們聊天!
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走出大天后宮,轉個彎來到開基武廟,又稱「小關帝廟」。


✅開基武廟 — 街屋型古廟,別稱小關帝廟

「開基武廟」和「開基天后宮」一樣是明鄭時期所建,建廟的年代經考證為1669年。因為祀典武廟原為明寧靖王府私祀,進入清治時期後被納為官廟,因此在民間認為這座武廟的興建年代為最早,因而而加上「開基」二字,稱為開基武廟。至於俗稱的「大」、「小」,應該純粹就是空間大小的分別。祀典武廟因為是官祀,因此擁有較多的資源,廟內除祀奉主神關公外,還陪祀觀音與十八羅漢、五文昌帝君、太歲爺、月老等等,建築物佔地較大,建築本體規模宏大、精美。而開基武廟的資金來源自然是民間信眾的捐獻,不如官方來的寬裕,因而空間侷限於市街之中,成為街屋型廟宇。因此,在照片中見到的是一間像是住家小廟般的廟宇,和關公給人的雄壯威武印象一點都不搭。而開基武庫因屬民間管理,因此在舊有建築老化之後,並未進行適當保存而直接改建或拆除重建為現代建築,因此被指定為市定古蹟的部分僅有正殿而已,其他部分像是照片中的三川殿,皆為近代改建或重建。

走到開基武廟廟門前已經關門休息,還好屋頂上有燈光,可以看清楚屋頂的樣子。
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雖然廟宇面寬小,而且三川殿又是現代建築,不過裝飾一樣不馬虎,很精彩!
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廟門一樣沒有門神,而由門釘代替。
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這時老狗忽然想起最近看到有關阿江的報導,決定再走個5分鐘,來去排隊等吃炒鱔魚!

🍜 阿江炒鱔魚 — 或許即將絕版的好味道傳統小吃

雖然老狗回來臺南的機會不算少,但還是每隔大概半年會來造訪阿江炒鱔魚。沒有每次都來的原因很簡單,因為店門口排隊的人潮實在太多了。這次會來造訪的原因也很簡單,一來想吃記憶中的美味炒鱔魚,二來在社群網站中看到阿江即將在今年中秋節退休的消息,也許過中秋節後就真的吃不到了,所以這次不管門口人潮有多少,決定花點時間,排隊排下去吧!

走到阿江炒鱔魚前,看到地面上的人孔蓋…
臺南什麼時候跟上玩人孔蓋花樣的腳步了?
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來到阿江炒鱔魚門口,還是老樣子…幾乎看不見字的招牌,不知道已經多少年沒有粉刷的牆面。對了,今天等候的人好像少了一點,就加入候位的行列吧!
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老狗算是很幸運的,因為只有自己1人,工作人員讓老狗坐進店面裡的唯一一張單人桌,沒排到隊。坐這裡的好處是可以近距離看炒鱔魚,方便性僅次於坐在鱔魚前。這時的阿江正在煮意麵,大概很少見到炒鱔魚攤的老闆自己在煮麵的吧!
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牆壁上滿是陳年的痕跡。老狗知道有些人不能接受賣小吃的店面長這個樣,但是老狗認為大火現炒的料理,真的不用去擔心牆面的顏色,食材新鮮遠比牆壁亮白來的重。要多了。再說這間店面內部5面全是平的,沒地方躲小動物。
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所有的食材、調味料全部備在料理桌上,傳統小吃攤幾乎都這樣。
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這些就是好吃的鱔魚呀! 老狗在臺南以外的其他地方吃過炒鱔魚,那個口味真的不是臺南能比的。最近一次,在臺北的南機場看到一家炒鱔魚,很高興的點外帶來吃,那個鱔魚只能以軟爛加土味來形容,裡面的湯汁過酸,更不要談什麼鑊氣了……
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這時果然是煮意麵的時間,不過也只在這裡看到用炒鍋在煮意麵,大部分的攤子都會另備一個煮麵、米粉專用鍋。
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煮意麵要一段時間,所以阿江到店外休息去,一直站在爐火邊很熱的…
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利用這個時間來看一看現在的鱔魚料理價格。真正內行的人會點最貴的生炒鱔魚,不過今天老狗覺得肚子有點空,所以點了愛吃的米粉!
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麵煮的差不多了,準備動手切鱔魚,先把材料備在料理砧板上。
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然後純手工,一塊一塊慢慢切! 一尾鱔魚大概可以切成5~6片左右。
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然後和其他佐料裝在同一個大容器中,等一下一起下鍋,大火爆炒!
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沒能抓到下鍋的那一瞬間,有點可惜! 下鍋後還要再加其他調味料,炒個1~2分鐘。
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炒好起鍋,把炒好的料分裝在已經放了意麵、油麵或米粉的碗中。
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美味的炒鱔魚就出現在桌上了!
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加上一點白胡椒,炒鱔魚的靈魂才真正被引出來。如果覺得辣味還不夠,可以再加白胡椒。
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要入口之前,記得先和底下的米粉拌一拌,讓米粉吸收炒鱔魚的羹汁,這樣才能滿口鑊氣,充滿甜鹹美味。
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老狗吃到一半,轉頭發現排隊的人龍變長了,該說是幸運嗎?
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吃完走人,店門口排隊的人龍怎麼繼續成長呀? 難怪阿江要退休,一個星期炒6天鱔魚,真的挺累的!
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吃完炒鱔魚,來去找YouBike騎回旅館休息去! 在神農街和海安路交叉口有YouBike站點,所以順便看看神農街的現況吧!


✅ 神農街 — 近年臺南市區內再次夯起來的文創景點

神農街是條有百年歷史的街道,在大約10年前經過市政府的用心粧點,以及在地文史工作者與文創藝術者的努力後,瞬間火紅,成為帶動臺南舊市區觀光的火車頭之一。現名為神農街的北勢街,在清治時期位在原為臺江內海之一部分之南勢港北側。當時,臺江內海猶如人的五隻手指般深入陸地,從北到南計有五個分叉,南勢港為其中之一。當時人們利用此一特殊地形作為碼頭之用,故稱之為五條港。而現在的神農街即為在當時的"五隻手指"之一 — 南勢港北側所建立的街道。作為百餘年前與大陸通商的口岸,各方人馬懷抱夢想,紛紛由此處踏上臺灣這個處女地。而臺灣豐富的物產,則由此處銷回大陸,此地的熱鬧景象便可想而知。百餘年後,滄海桑田,臺江內海不復存在,五條港淤塞成小巷,但也因此保留了當年的老建物。大約10年前左右,經過老街再造的運作後,成功的讓文化古蹟與經濟發展和諧的共存著,而後發展為文創景點,街旁的老屋一家家轉變為文創商店。之後隨著文創風的退燒,以及COVID-19疫情的影響,曾經沈寂過一陣子,但在疫情過後,老街特殊的氣氛,再次展現商機與生機,兩旁再度有不同風格的商家進度,但不同於疫情之前的是進駐的商家似乎只營運週末或假日,平日時雖然有觀光客,但卻是回歸到一般市民恬靜的生活樣態,所以站在街口往內一看,兩側店家有不少是門關著、燈暗的…
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不過這樣的神農街倒是呈現另一種恬靜的風情,那股懷舊的氣氛又再次出現在畫面當中。
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在海安路交叉口附近的燈籠,已經在這裡好幾年了。
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旁邊掛滿燈籠的小巷,另有一番風情。
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借好YouBike,繞去不太順路的開基天后宮看看吧! 畢竟大關帝廟、小關帝廟、大天后宮都去了,沒去小天后宮好像怪怪的…

✅ 開基天后宮 — 擁有在臺灣年代最早「船仔媽」與最早石雕蟠龍柱的歷史悠久小型廟宇

開基天后宮創建的時間點約在鄭成功攻下臺灣之時(1662年),宮內祀奉的媽祖神像為隨鄭軍來臺的「船仔媽」,刻製於1640年,蓋廟的磚塊也是鄭軍的第二批自廈門來臺的軍隊運來的。由於是鄭軍來臺所建之首座媽祖廟,故冠以「開基」之名,可說是全臺灣現存歷史最悠久的媽祖像。因為建築物的格局遠不如原本為王府的「祀典大天后宮」。所以民間將「祀典大天后宮」稱為大天后宮,而「開基天后宮」則稱為小天后宮。自1662(明永曆17)年建成後,一直保留狹長的街屋形式。即使二戰期間遭受盟軍轟炸,但戰後1948年由信眾集資重修,仍然保留原有的樣貌。因此,雖然「開基天后宮」最初由官方興建,但之後的整修就全靠居民集資。目前所見現況係基於1948年重修的基礎,經過多次募款重修而成今日繁複的立面裝飾。雖然老狗到達的時間已晚,不過還是可以欣賞一下廟宇的正立面。廟門口的那一對龍柱,是臺灣已知最早的石雕蟠龍柱,也是唯二的三爪龍柱。然後,墀頭上還有2位壯漢,已經扛廟角扛了好幾十年了…

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其實老狗並沒有料想到小天后宮這裡的路燈這麼管用,還可以用來照明三川殿屋頂的剪黏和廟門的彩繪。即然可以看的清楚,那就順便做個紀錄吧!
虎側屋頂
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龍側屋頂
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檐下龍柱與廟門彩繪
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來到小天后宮,時間已經快要午後10時,真的該回去旅館休息,明天還要工作呢!
這一晚的「國定古蹟一夜遊」還真的就變成「國定古蹟一夜遊不完…」

至於老狗這天晚上住那裡呢? 位在臺南的這家新開幕不久的五星級旅館—禧榕軒,是個人認為C/P值最高的選擇!下面這幾張照片給網友們參考,有機會再來分享!
大門
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大廳
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頂樓泳池
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四人房1
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四人房2
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早餐
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看到老狗大的文章

我都是跪著讀完的,充滿濃濃的台南人情味跟學問

謝謝分享
去年人生第一次去台南,我的感想是去過一次就行了,每個小景點都是70、70、70............,景點都是小小一個一下就逛完,每個景點停一次就要付一次停車費,古蹟幾乎都沒可以讓遊客停留的娛樂,走馬看花,我去的時候是假日,除了安平古堡有比較多外國人之外,其他每個景點人都不多,應該都和我一樣繞一圈就走了,完全不值得去第二次。
太精闢了👍
老狗5550 wrote:
神農街 — 近年臺南市區內再次夯起來的文創景點


逛完後剛好去海安路吃飯喝酒
很喜愛這樣的分享
慢慢遊 很讓人放鬆
感謝分享
老狗5550 wrote:
7月中,老狗有個機會...(恕刪)


台南很多古蹟廟宇都值得一看
台南真的要玩不可能一天玩得了哈哈而且很多吃的
很用心的分享,感謝
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