janssen_su wrote:前晚搭統聯與女王去台...(恕刪) 魚腸會苦好像很正常我吃過的都會小苦魚腸是沒有魚便便的之前聽說過虱目魚在捕撈的時候好像會先餓一天捕撈的時候虱目魚會受到驚嚇然後就會拉肚子
魚腸內如果有殘留物大概就是沙,所以通常下大雨後2天內最好不要吃魚腸許多魚在捕撈過程都會將排泄物清乾淨,所以吃到沙的機率不高至於會苦苦的應該是膽,那種吃起來苦甘苦甘的感覺和吃秋刀魚的肚子粉像吃魚腸配湯剛好襯托出魚湯的甘甜,所以魚腸都是搶手貨至於那個肝更補,樓主應該有吃過魚肝油吧,虱目魚肝的營養成分也粉高而且不像豬肝膽固醇那麼高,對身體不錯下回來台南建議可以去吃香腸熟肉,點一份粉肝,一份西腸(台語),捲捲的是豬的輸卵管,再一份蟹丸和粉腸,你會愛上台南小吃