永康哈達客東山鴨頭

DAY0408

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11樓

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文章編號：27539187

停權我好怕怕 wrote:
哈達客最早是在新...(恕刪)

對呀..在新化早期還只是叫'東山鴨頭'後來傳承給下一代才改名[哈達客]東山鴨頭
最愛它的鴨皮/甜不辣/米血/豆干很入味又不會很硬!!
新化買時還都會順便買隔壁的青草茶..嘟嘟好= ="

也真意外開了分店!!

97分

12樓

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文章編號：27543847

DAY0408 wrote:
對呀..在新化早期...(恕刪)

真的好吃~~~旁邊的也真的是好喝
其實之前食尚玩家來,我一值都很奇怪怎麼去採訪炸雞不來採訪鴨頭
不過也好啦,炸雞那邊人那麼多我也都懶的排
留下鴨頭給我,雖然還是稍微排一下我也OK啦
我之前女朋友住基隆,只要來台南都會要我帶他去買豆干
好吃

DAY0408

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13樓

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文章編號：27697307

瘋狂小亂 wrote:
真的好吃~~~旁邊的...(恕刪)

真的!!!!!!!!!好吃~

有去買1.2次東山-東山鴨頭對我這"老人似"牙齒不是很優!!>"<
(去關子嶺泡湯就想說帶各吃的進去才買的順便一提:東山除了東山鴨頭還有什麼好吃零嘴的???請看到的人分享一下哈)

還是覺得新化的好吃

又入味..鴨脖子隨便吸就肉/骨分離..

356分

14樓

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文章編號：28010180

說到脫油的技術
近期去買鹽酥雞,店家必定會配置一台脫油機.
看來現代人對於少油少健康的觀念已經開始萌酵,
想到早期吃鹽酥雞時
下面要墊廚房紙巾,上口時還要用面紙吸油

現在真的是很方便

yw0224w

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樓主

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文章編號：28338415

淺水源 wrote:
說到脫油的技術
近期...(恕刪)

　　所以這間的｛水冷式低溫油炸機｝不知道是什麼東西？對少油不知道有沒有幫助？

永康 哈達客東山鴨頭