台南的小吃真是超級無敵好吃!!! 可以了吧~

我的攝影設備 Olympus E-300 ZD 11-22mm ZD 14-45mm ZD 50-200mm Olympus μ-II Vivita
這是有什麼好爭的
誰是老店、誰是正統,這都跟口味無關
大多數客戶只在乎好不好吃
多數人不會在意 →『我才是老店』
不然不會一堆新的店家冒出

接手的店家把小吃,加以包裝、宣傳加上東西不難吃,整個給炒作起來,那也是人家有本事
不然N年前那裡的生意有現在這麼好嗎?

至於功夫在那裡學的,這種話術常聽到
如.這家餐廳老闆之前是某某5星級飯店的大廚
或是這家湯包師傅是從鼎泰豐出來的
這又如何,還是回到原點.....好不好吃才重要~~






gtf07 wrote:
我個人覺得要新鮮,在...(恕刪)

就像興達港的下午魚市那邊也是
其實要買最新鮮的魚
也是在早上去茄萣的菜市場買最好...
下午在地人是不會去買的
都是外地人去買的
倒是那邊餐廳就蠻不錯的.....
版大及我也只是將個人感受提出而已
卻被一堆人解釋為負面意見
台南小吃確實不合我味口,不行嗎,不能說嗎
另外我的主題是有些台南小吃衛生環境不佳,東西也沒有比較便宜
這才是我的重點



火輪兄 好久不見阿

對你印象特別深刻

是半年多前車板留下的印象

http://www.mobile01.com/topicdetail.php?f=261&t=1512676&p=19

看到你發言,就算潛水久一點

還是會忍不住上來看看你又說了什麼

不知道事件過後,你是否也完全淡忘了

以上皆是題外話

這篇文會引起這樣的討論

是已經改掉的標題以及板主後來較主觀的發言

而你 大概也沒仔細看在地網友的留言

觀光客要吃氣氛、名氣、滿足虛榮或做紀念那是

無可厚非

每個地方的在地飲食 都有其來由 該被尊重

你說的台南小吃環境、整潔、價格 這些 套用全台灣各地

還不是都一樣(觀光小吃)

還有 你所謂的重點 其實你吃的 可不是"在地小吃"










轉吧火輪 wrote:
版大及我也只是將個人...(恕刪)

轉吧火輪 wrote:
版大及我也只是將個人...(恕刪)



說實在的,台南東西沒有比較便宜,請問你是吃什麼,然後是跟台北比嗎?可以說出幾樣你覺得貴又難吃的讓我聞香一下嗎?..................

formula2008 wrote:
坦白跟你說 身...(恕刪)


對! 對! 超有同感

我現在住在新竹. 每次回台南必備大冰桶, 塞滿台南買的雙全紅茶.二五巴冷凍水餃. 松村滷味. 菜市場手工魚餃.....
不然在這美食沙漠中 超級難受的!
典藏盆栽http://www.wretch.cc/blog/mhhuangf/
轉吧火輪 wrote:
版大及我也只是將個人...(恕刪)


可以說啊
為什麼不能說
台南人有時也覺得台南有些食物不好吃

但也可以反駁啊
都可以批評了
怎台南鄉親不能反駁???


難道別人說難吃
台南人就得默默不做聲?????
外地人:不敢回話了~~就是難吃啊~~

台南人一反駁就被說什麼法西斯

不過單說難吃
卻又不明確指出店家
搞的好像每間都很差
況且最早的標題就是台南沒有一間像樣的餐廳
光標題下那麼決斷
被炮也是很正常


如果我下的標題是某xx市沒有一個像樣的女生
那大概會被某xx市炮轟至死吧

ninja680614 wrote:
可以說啊為什麼不能說...(恕刪)



嘻 認同+1


下那種標題 被炮只能說 活該...
都沒有講是哪一家餐廳吃來的經驗,最起碼說是哪一條路上的店也可以讓台南人思索反省一下。
吃哪種魚會覺得土味重,這很重要,廉價的吳郭魚經過適當的料理也會很好吃,純粹技藝好壞而已。
不過台南的小吃是著重在食物是否美味的本質上,透過適當的食材(不一定要昂貴的)和料理手法,
把廚師對於食材和廚藝的堅持表現出來這才是台南小吃的精髓。

至於那些裝潢華麗,外觀奢華的餐廳就別說了,
一堆人吃著冷凍組合肉切出來的肉片在鍋裡涮啊涮,
吹著冷度極低的空調還自以為良好,請問美食的本質去哪裡了?

其實很多美食不一定是看起來衛生但至少不會拉肚子,
如果真要依照大餐廳的標準,那麼世界各國的平民小吃大概都不用混了。
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