小弟是台南人,小時候吃的感覺,跟現在比起來,就在於肉圓皮的口感以前肉圓皮非常Q,有嚼勁,10歲時我得用雙手給拿一支筷子,將肉員分屍成小塊的吃下,現在的,筷子一夾就破了,口感差很多,三年前買回給家人吃時,家人一度懷疑我買錯間了。如果福紀可以維持這味道的話,武廟肉圓只能排第二。以上純屬個人感覺,歡迎各位大大批評指教。