大內鄉：山之內土雞城(平埔族的養生秘方-莿仔雞+便宜好吃的豆乳雞)
文：老妻 圖：SAMSUNG MIK 相機拍攝
前言：
記憶卡壞掉了，
照片搶修中...
06-5764389
台南縣大內鄉頭社村142-5號
開放時間：11：00~18：00
招牌菜：莿仔雞(特色)、糖醋魚、炒溪蝦
創設時間：1995年
創設人：楊景昌
來到大內鄉，彎曲的山路，青翠的竹林，開始感覺山的味道，行駛的車輛變少了，空氣一下子新鮮起來。離開縣道，依著指示標沿小路前進，越走路越彎，「道狹草木長」，兩旁荒草叢生，人煙稀少，好像走在隱居修行的山路上，幾經柳暗花明之後，終於看到明確的招牌「山之內土雞城」。
「山之內」園區內的設計談不上美觀，配合四周樹木的環繞與翠綠的山林，而形成特殊的湖光山色；依地勢的起伏，裡面山坡地的竹林區，圍成放山雞的飼養，「所飼養的放山雞，沒有打針，沒有用化學飼料，全部以野放的方式來飼養，因為雞的活動量夠，每隻成雞都在5斤以上，所以肉質鮮美，口感很Q、很紮實，是最上等的食材。」
顧名思義，「山之內」在山的裡面而遠離人煙，但每到假日園區內卻經常門庭若市，而找不到停車位，讓人很納悶，這麼偏遠的地方，真的會有人來嗎？此地引以為傲的特色是「莿仔雞」，這是平埔族流傳下來的養生秘方。「山之內」的「莿仔雞」即是老闆楊景昌承接祖傳的秘方，以「莿仔」熬煮3小時，將湯汁做為鍋底，再配合中藥而熬成美味兼養生的獨特料理。
