從同事的口中得知，我天天經過的友愛街口，有一家鹽酥雞很有名，沒想到台南好吃的鹽酥雞就近在近在呎尺啊，看著排隊的顧客 ，想必這家鹽酥雞應該是不錯吃的。
跟大部份的鹽酥雞攤一樣，攤上總是堆滿了各式各樣的食材任君選用。
後面的牆上明白的標示各種食材的價目表，不過沒有依食材的不同有分區，光用肉眼看會有點累。
終於我的鹽穌雞炸好了，現場看友愛鹽酥雞的油鍋，是用傳統式的大鐵鍋在油炸，感覺很特別。
因為第一次買，所以我只買了一份鹽酥雞和薯條，那雞肉吃起來果然鮮嫩多汁，重點是那雞肉應該不是雞丁了，雞肉的大小已經是小雞塊那樣了，一口咬下，一種說不出的滿足感。
鹽酥雞能遍佈台灣各地的大街小巷，還能讓久未回台的異鄉遊子特別的想念，也算是台灣小吃的奇蹟了。
