看大家在01熱絡討論六甲豆菜麵，所以起了個大早冒著撐破肚皮的危險逛遍(應該是吃遍)六甲的豆菜麵~首先六甲當地有豆菜麵三大巨頭(是要演豆菜麵人生嗎
)順道一提~六甲豆菜麵都會附贈一碗味增湯。
三大咖之一：無名六甲豆菜麵(E 120°21`03.97" N 23°13`39.33")
位於舊巷子內，即六甲郵局旁東方美早餐店對面小巷子進去，或另一邊tea`s原味旁巷子進去~
樸實的店面沒有招牌不過一接近就可以聞到味增湯的味道，現在已是第三代在六甲有60幾年的歷史
店內有著濃濃的人情味~老闆娘像是認識每位客人般親切招呼
店裡的湯還有另一種選擇：肉羹湯
湯裡肉羹數量更是多到爆，碗裡都一堆了阿姨還一直舀呢~~
主角來了~醬汁甘醇搭配清脆的豆芽菜
桌上有兩罐醬料供客人取用
肉羹湯頭鮮甜並會加烏醋讓味道更有層次
肉羹是用旗魚漿跟豬肉做成很Q彈，一碗小碗豆菜麵+肉羹湯$50(各$25)~超滿足
接下來是三巨頭之二~大麵福仔豆菜麵(E 120°21`06.34" N 23°13`49.77")位於六甲菜市場北邊出入口進去的轉角
也是一早就座無虛席，阿姨手裡忙著還邊跟客人寒暄
大麵福的醬汁有著濃濃蒜香味
一旁還有自製辣油跟辣椒醬供取用，老闆娘強力推薦
味增湯看起來清清的但很甘甜有淡淡的味增味
三大巨頭之三~大麵耀豆菜麵(E 120°21`05.62" N23°13`49.15")(E 120°21`03.83" N23°13`46.80")位於六甲菜市場西邊出入口進去左轉就看得到了，以及京城銀行旁巷子進去~大麵耀有70幾年歷史但是當初最早經營者的第二代不願接下事業，所以老闆把生財器具+技術賣給現在的經營者
大麵耀的醬汁也是有著濃濃蒜香味但比大麵福的還鹹一點，味增湯呢?(飽到忘了拍
)湯裡喝得到很多製作味增的黃豆渣
最後是一家比較小咖的但也經營很久麵也是自己製作~徐家豆菜麵(E 120°21`07.29" N 23°13`48.71")位於六甲菜市場東邊出入口進去右轉
(請原諒我一早吃了三盤麵肚子已經撐到一個極限)所以拍了幾張照片期待下次為您揭曉口味
積雨雲の網誌版
).......左邊以前是林老師陽春麵
