[新市區] 新市豬腳

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結束了崙頂木棉花的行程，我們來到了位於不遠處台1線上的人氣老店：新市豬腳。

走進新市豬腳，門口處有兩個看板，第一個是營業時間與公休，寫得清清楚楚，大概是客人詢問得太多次吧？

 
第二個是價目表，招牌餐點當然是豬腳類的菜色，還有爌肉飯、肉燥飯、麵類、湯類，滷味則是自己去選

 
肉燥飯 NT. 25，滷汁不是一般台南肉燥的口味，而是一吃就知道是滷豬腳的醬汁，中間放了大量的酸菜

 
爌肉飯 NT. 35，淋上了滷汁的白和一整片三層肉，口味與肉燥飯如出一轍

 
豬腳飯 NT. 75，一大塊滷豬腳與白飯的組合，當然也放了酸菜點綴

 
豬腳滷的相當軟嫩，用筷子就可以撥開，裡頭清楚可見大骨的關節與滿滿的膠質

 
滷豬腳 NT. 60，單一塊滷的豬腳與滷汁，有了這道菜其實可以自己做些變化

 
點一碗白飯把滷汁淋上去，放上滷菜中的滷蛋，自製的滷汁白飯就完成啦！

 
豬腳湯 NT. 60，外觀看得出來是豬蹄的形狀，而湯的部份說穿了是滷汁稀釋後的產品

 
翻到另一面可以看到豬蹄筋，是很多人愛吃的部位

 
滷菜 NT. 75，也是滷豬腳的滷汁，本盤包含了滷蛋、海帶、豆乾、魚豆腐還有香腸

 
貢丸湯 NT. 25，湯底是排骨湯的味道

 
菜頭湯 NT. 25，除了喝得出排骨湯頭，湯裡面還真的有一塊排骨肉呢！


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