[永康區] 森 日式和食 MoriJapan

[台南][永康區] 森 日式和食；樂活台南
 
樂活團第35次出團的主題是日式家庭料理，在三個備選店家中脫穎而出的是位於大喬一街上，長億城底下的森 日式和食


 
出團前站長記得大喬一街這裡相當難停車，所以提前了40分鐘出門。但沒想到森這裡提供了長億城內的特約停車場，雖然是與品田牧場和隔壁的診所共用，但對於開車的人已經是相當貼心的額外服務


 
森的內部空間不大，連吧台的位置最多可以擠15人左右，所以很多人都是外帶


 
菜色的部份提供了揚物、燒物/壽司、丼飯、麵物、咖哩以及蛋包飯，主要分為定食與單點。定食就是有飯、湯、小菜等，而單點就是只點主菜


 
唐揚定食（日式炸雞）NT. 150，以日式定食盒裝的餐點，附了白飯與味噌湯一碗，主菜是日式炸雞，配菜有黑豆、炸薯條、蟹肉棒沙拉、海菜、海苔與白蝦一隻


 
日式炸雞，破皮酥脆但口感比較乾一些，而旁邊那條是炸柳葉魚


 
味噌湯的表現中規中矩


 
味噌烤雞腿定食 NT. 150，一樣是用定食的餐盒裝盛，小菜的部份略有不同，其他與炸雞定食大同小異


 
烤雞的部份使用了去骨雞腿肉，味噌醬的味道很夠，外皮吃起來有一些焦度讓口感更好


 
照燒雞腿定食 NT. 150，與味噌雞腿看起來很像，但雞腿外皮顏色比較暗沉一些，小菜有部份也變化成了丸子


 
烤雞也使用了去骨雞腿肉，而醬汁是帶些甜味的日式照燒醬，外皮比味噌口味的軟嫩一些


 
和風漢堡排定食 NT. 150，主食就是中間那兩球漢堡肉，小菜中出現了豆皮壽司


 
從這外觀來看，與其說是漢堡排，不如說是肉丸吧？


 
吃起來的口感如外觀一樣，真的很像絞肉丸，內部相當扎實


 
和風雞腿排定食 NT. 150，看起來像炸豬排，其實是去骨雞排，右上角的笑臉薯餅十分顯眼


 
雞排的份量與厚度都不錯，但粉裹的也頗厚



 
咖哩花枝排定食 NT. 160，與定食不太一樣，有點類似簡餐的感覺，所以也沒有單點的選項。中間是咖哩醬、上方有三片花枝排


 
花枝排炸得火喉不錯，中間吃得到花枝的碎絞肉；咖哩的部份是比較濃稠的口感，但咖哩味不重


 
日式烏龍涼麵 NT. 120，也是簡餐的模式，中間是烏龍的冷麵，右上角那碗是麵的醬汁


 
吃得方法是就是用麵條去沾醬汁，也就是日式沾麵的吃法，不過烏龍有點黏，手腳可能要快一點，不然會整陀黏在一起


 
天丼 NT. 200，實際上是炸蝦蓋飯，附了兩個小菜與味噌湯


 
小菜的右邊是高麗菜，左邊是QQ又透明的皮包著蝦子，類似港式點心的蝦餃皇


 
炸蝦有三尾，帶著頭尾但中間的蝦殼已經去除，粉裹的也很薄，不會有太油膩的感覺


 
味噌拉麵 NT. 130，湯的顏色有點深，喝起來味噌味不重，配菜的部份還有一個kitty的魚板十分可愛


 
麵的部份算中規中矩，沒有很驚豔的口感，畢竟是定食店，拉麵有這樣的程度已經不錯了


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