[台南][中西區] 東圓城羊肉

[台南][中西區] 東圓城羊肉；樂活台南
 
九月中旬已經入秋一段時間了，轉眼間下週就要到了秋分。雖然白天的天氣依然晴朗炎熱，但晚上已經稍微有些降溫。不知怎麼的，那天晚上突然想吃羊肉，尤其是有當歸湯的更棒。看了看口袋名單，自己常去的店家都跑的差不多了，也是該拓沒去過的店了，於是我們來到了東門圓環上的東圓城羊肉


 
東圓城羊肉開業也有不短的時間了，雖然以前常經過但就是沒來吃過。直到有一次樂活團的成員告知，東門圓環有一家還不錯的羊肉店，我當下就做了筆記，之後才發現說的就是東圓城羊肉。這裡的用餐空間不大，但用餐時客的客人不少。隔壁的阿億牛肉也是人氣店家，以前不知道的時候還把兩間店誤認為同一家呢


 
菜單的部份，與一般的羊肉店無異，總共分為炒類、湯品與主食類，可以內用也可以外帶。也有賣羊肉爐，但只有外帶的模式，因為老板說店面太小，設置爐子不太方便


 
羊肉炒飯 NT. 70，以豆瓣為主的口味，還帶著一些沙茶味，口感上則比較溼潤


 
羊肉炒麵 NT. 70，主食使用了油麵，收汁收的不錯，麵條有充分吸收湯汁。口味一樣是豆瓣為主，比起炒飯來說味道比較淡，沙茶則重一些


 
羊肉炒米粉 NT. 70，口味介於炒飯與炒麵之間，吃起來比較乾一些，蒜頭味也稍重，而且吃完後很有飽足感


 
當歸湯，香氣很濃，但喝起來中藥味不重，也不會太油膩，不愛中藥味的人應該也能接受


 
當歸羊肉塊（小） NT. 100，用的應該是羊腩的部位，份量不少而且很扎實也很入味，但肉塊吃起來略嫌乾澀些


 
當歸肉片湯（小） NT. 100，這裡的肉片比一般的同類的店要厚，吃起來很過癮而且不失滑嫩的感覺


 
當歸排骨湯（小） NT. 100，帶骨頭與橫隔膜的肉塊，吃起來比純肉塊要嫩一些，而且比較有咬勁


 
豆瓣醬，吃羊肉不可或缺的調味料之一，沾不夠可以再加


 
肉燥飯 NT. 15，難得吃到羊肉店有肉燥飯，是屬於肥瘦都有的肉燥，口味上比較淡，表現算中規中矩


 
麻油羊肉（小） NT. 130，單純以薑片、麻油下去炒的羊肉，麻油的香氣中等，吃起來不會有苦苦的味道

 
芥蘭羊肉（小） NT. 100，最常見的炒羊肉料理之一，是以沙茶為主，豆瓣醬為輔的口味，火喉處理的不錯，上桌時芥蘭還非常翠綠


 
黑胡椒羊肉（小）NT. 100，少見的羊肉作法，加了大蒜、洋蔥、青蔥與黑胡椒，然後勾芡下去炒，吃起來的口味有點像鐵板羊肉（牛肉）那種作法


 
炒羊雜（小）NT. 100，也是勾芡的作法，主食材是羊肚與羊腹內肉


 
大骨（乾）NT. 70，菜單上面沒有乾的大骨，但因為我們湯已經點了不少，於是請求店家製作。上桌時是川燙的大骨淋了一些滷汁，還附了吸管可以吸骨漿


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