[中西區] 喫茶初梅~手作道地日式麻糬紅豆湯

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筆者自己很愛吃日本的零食、甜點類尤其是路邊攤，像在日本看到賣現烤仙貝的小攤差點忍不住全部口味都買一種(仙貝很香很硬)，

所以當朋友一說有日本人在台南開甜點店時二話不說馬上拉她殺去店裡，店面很有日式風，

 
這裡除了賣日式甜點、茶類、餐點還有浴衣跟和服的出租服務(衣服租借須提前1天預約)，

 
日籍店長擁有「浴衣インストラクター」的資格喜歡日式裝扮的女生們可以放心交給她整裝(不含梳妝)，

 
稍為看了一下粉絲頁照片店裡和服比較類似這種輕便款的，不過喫茶初梅的布料選用比較多彩年輕樣式，

 
進店消費前先提醒大家一下如果看到這吊牌表示店內只有日籍老闆娘一位，所以出餐點會比較慢建議急性子或趕時間的人可以考慮附近其他店家，
 
店內座位約20個，

 
日籍老闆娘人很好講話很溫柔，基本溝通應該不會有問題，點餐或者要餐具老闆娘都聽的懂，


[價目表]
特別日子會有期間限定款，比如過年會有日式雞肉年糕湯，

 
[冷泡冠煎茶]
口味接近冷泡青茶不過比較淡雅一點，

 
[抹茶鮮奶]
鮮奶量與味道都比抹茶多，抹茶味會在喝下後有些許餘味散發於口中，

 
[蘋果酢汽水]
這是真的會酸的汽水歐，不是那種喝爽度曖昧的酸那種，

 
喜歡水果醋的人大熱天來上一杯真的很消暑，杯底還有醋漬蘋果塊，

 
[菇菇雞和風義大利麵]
麵體是用螺旋麵，調味清淡卻不失風味也不油膩，配料有雞胸肉、鴻喜菇、香菇，

 
雞胸肉是水煮的但很嫩也能嚐到肉味，整體走清爽風很適合夏天吃，

 
[日式中華涼麵(白芝麻)]
海帶芽、小黃瓜絲、錦系卵(甜甜的蛋絲)、柔嫩的手撕雞胸肉，切塊的鮮甜聖女小番茄，最後淋上滿滿日式芝麻醬調味，
 
涼麵麵體有點捲度是煮熟後用冰水沖涼的拉麵，整體風味清爽順口，

 
[烏龍涼麵(柴魚醬油)]
冰涼的烏龍麵浸泡在柴魚醬油中，配菜有海帶芽與柔嫩的水煮雞胸肉，

 
烏龍麵口感軟Q中帶著嚼勁，醬汁不死鹹提味效果佳，雞胸肉吸附醬汁後滋味更佳，

 
[手工傳統日式麻糬]
我們點了黃豆粉口味，黃豆粉散發淡淡香氣，相較花生粉口味來的樸實，

 
麻糬口感有點嚼勁，因黃豆粉的樸實仔細咀嚼中更能嚐到米的原味，

 
[麻糬紅豆湯(熱)]
還沒吃就可以聞到陣陣飄來的紅豆香，

 
甜甜沙沙口感的紅豆湯中浸泡著2塊麻糬，單喝紅豆湯可能有人會覺得甜，但我相信以台南人的耐糖值應該是可以接受的，
 
泡在湯裡的麻糬意外軟Q，沾附滿滿的紅豆湯一起吃非常對味，讓人想起日本過年吃暖呼呼紅豆湯麻糬的情景，

 
[千層雕魚燒(蘋果)]
看到這外表一定有人質疑這不是我在日本吃到的鯛魚燒呀!

 
並不是歐!這應該算是鯛魚燒的變化型，日本東京的排隊名店"銀のあん cafe"裡也有販賣這種鯛魚燒，只不過口味比較多而且每個都超誘人的啦!
 
酥香脆的外皮內包著紮實的甜漬蘋果丁，

 
內餡非常顆粒感不是M速食那種果醬感的，

 
非假日的下午來這吃個輕食配甜點真的很放鬆，喜歡軟Q日式麻糬紅豆湯的朋友千萬別錯過嚕!
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