[台南][鹽水區] 蔡家古早味大腸香腸

[台南][鹽水區] 蔡家古早味大腸香腸；樂活台南

除了鹽水蜂炮和月津燈會期間，樂活團很少會介紹到鹽水地方，所以趁著這天大家都有空時，我們除了要補齊夏日冰品特輯的店家外，也在行程中安插了可以暖暖胃的在地小吃。像今天要介紹的菜家大腸香腸，就是明豐冰菓室、秀里蚵嗲、謙備伯冰店前，當日我們第一個拜訪的店家



我們抵達的時間是中午12點左右，看起來菜家才剛剛開始營業，迎接我們的是一位笑容可掬的阿姨，在親切的招呼聲中順便介紹著自家的餐點


烤台上正在烤著一條條的香腸，老闆娘自豪的說，他們的香腸都是採用當日的溫體豬肉製作，並且以龍眼木碳碳烤來增添香氣


烤台的旁邊是關東煮，也就是黑輪湯啦！想吃什麼就自己夾，可以整枝直接吃，也可以請老闆娘切好一起分食



烤台下方有各種小配菜：薑片、醃蘿蔔、蒜頭等等


價目表，主要有香腸、大腸以及各種黑輪湯料，也有販售生的香腸以及禮盒


醬油膏與辣椒，為何特別拍出來呢？因為這裡的醬油膏是採用鹹口味，不像市區常吃到甜口味油膏



桌上有蒜頭以及韭菜花段供客人自取，其中的蒜頭真是辣得夠味


還有大盒的薑片也是無限供應


大腸NT. 20/條、香腸NT. 20/條，以價格來說真的相當實惠，隨盤還放了醃蘿蔔片，感覺上更超值了



香腸沒有過多的人工香味，吃起來就是豬肉的原味，還有一絲絲的中藥香，配著大腸一起吃相當有飽足感


如果再加上蒜頭一起入口，帶點辛辣的味道讓大腸與香腸的層次更豐富了


關東煮的部分我們夾了黑輪、米血、菜頭、貢丸、魚丸、魚板，所有品項一律NT. 10，整盤吃下來也只花了60元啊


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