[台南][中西區] 錦 平價壽司專賣|食記



[台南][中西區] 錦 平價壽司專賣樂活台南

錦 壽司位於五妃街與慶中街的轉角,是一家很容易就被忽略掉的小店。門口的小黑板上寫了綜合壽司、生魚握壽司、沙拉與炸蝦壽司等菜色,還有外帶的客製餐盒,而這些就是錦 壽司所提供的餐點服務


錦壽司的內部空間不大,更嚴謹地說應該稱作「很小」。內用區只有兩張桌子併在一起,頂多就是八個人的位子,所以當天的樂活團,可以算是包場吃飯了


雖然空間不大,但抬頭一看還是有放了一些日本風味的小擺設,以及各種可愛的公仔


座位上放置了餐具、碟子、面紙,還有吃壽司必備的醬油


根據FB上的資訊,老闆(兼師傅)應該是姓堂。錦 平價壽司專賣店就是堂師傅一個小小的夢想,他相信每個食物都有生命力,所以堅持連醬汁都要親自調配,就是為了讓每位享用錦壽司餐點的客人有滿滿的幸福感


菜單,習慣了日本料理店包山包海菜色的人,到了錦壽司可能會覺得有點空虛吧?這裡真的是一家「壽司店」,所以提供的料理也只有生魚片、壽司、生魚握壽司、沙拉以及湯品


不過,牆壁上的小黑板還有寫著一些當季或當天的限量食材


訂位的時候老闆也有問是否要作成無菜單料理,也就是給老闆一個價錢,讓他去準備。不過,因為大家的主意一直拿不定,所以這次就先來試試口味,等之後再來吃看看無菜單的模式


花枝姐沙拉 NT. 70,以花枝為主角的沙拉,還放了高麗菜絲、花椰菜、小黃瓜片、蘋果、苜蓿芽、蘆筍、玉米筍等蔬菜。醬汁選了帶著酸甜口味和風醬,老闆很自豪地說是他親手調製的秘方


魚蛋哥沙拉 NT. 70,以魚卵為主角,搭配了美乃滋。蔬菜與花枝沙拉差不多,魚卵的部分有稍微炸過,吃起來口感綿密,非常適合配著沙拉一起吃


在一起沙拉 NT. 120,在一起就是全部,也就是綜合沙拉囉!除了有花枝、魚卵之外,還多了蝦以及玉米,相當澎湃的組合


綜合壽司(有生魚)NT. 150/8貫,包含了生魚握壽司的綜合壽司組合,有龍蝦沙拉玉米筍壽司、豆皮壽司、海苔壽司、花壽司、蝦壽司、蝦卵壽司、鮪魚握壽司、鮭魚握壽司


綜合壽司(有生魚)NT. 150/8貫,因為是第二份,其中的鮪魚握壽司有改成了海鱺握壽司


綜合壽司(無生魚)NT. 120,沒有生魚片類的綜合壽司,生魚握壽司換成了玉子燒壽司以及地瓜泥壽司。其中的地瓜泥壽司本來還感覺有些奇怪,但一口吃下後發現毫無違和感,真的是很特別又好吃的壽司口味,離開前站長還外帶了一份地瓜泥壽司給沒來的朋友分享


生魚握壽司 NT. 160/6貫,以鮪魚、鮭魚與海鱺組合的生魚握壽司餐


海鱺選用了油脂比較豐富的海鱺肚,配上老闆特別的醬汁格外合拍


鮭魚也選用了鮭魚肚,油脂的香氣十分出色


炙燒綜合生魚握壽司 NT. 190/6貫,同樣是以海鱺肚與鮭魚肚為主角的炙燒壽司,其中炙燒海鱺肚不說的話,還以為是炙燒比目魚握壽司呢!


老闆只賣味噌湯 NT. 20


配料只有簡單的海帶,喝起來口味偏重


鐵火卷 NT. 120,小黑板上的限定餐點


與常見的圓形壽司卷不同,這裡的鐵火卷是作成水滴狀,排在一起彷彿一朵小花般呈現


鐵火卷是一種細卷,通常只含一種配料,但這裡加了鮪魚碎肉與小黃瓜,算是口感比較豐富的作法


起司豬排壽司 NT. 120,外觀看起來像花壽司,上頭還淋了大量的美乃滋


中間包裹了海苔、生菜以及起司豬排,光看上去就覺得相當邪惡


起司豬排當然有包著起司囉!所以也來一張拉絲的照片給大家瞧瞧


炸蝦捲壽司 NT. 120,與上面的起司豬排壽司有點像,但中間包了一整條炸蝦,感覺是小朋友會喜歡的餐點


除了炸蝦之外,還有蘆筍、苜蓿芽與大量美乃滋,也是一道相當邪惡的壽司啊!


生魚片,時價。以海鱺、鮭魚肚與鮪魚組合的生魚片,餐點會依老闆當天準備的食材而有所不同


中間這朵花就是鮪魚生魚片。有時候當視覺滿足了,吃起來也會感覺更美味




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[台南][中西區] 錦 平價壽司專賣|食記 5
地址: 台南市中西區慶中街48號
營業時間: 11:00 ~ 20:00
2019-07-13 16:52 #1
景點說明
  • [台南][中西區] 錦 平價壽司專賣|食記 5
    地址: 台南市中西區慶中街48號
    營業時間: 11:00 ~ 20:00
    電話: 06-2156686
    無線網路: 尚未提供
    網站: 立即前往
景點體驗評分
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名稱: [台南][中西區] 錦 平價壽司專賣|食記
地址: 台南市中西區慶中街48號
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