[台南][佳里區] 佳里 專治口渴|食記


餐廳名稱:佳里 專治口渴
詳細圖文介紹:https://www.tainanlohas.cc/2019/06/tainan067233310.html
消費時間:2019年/4月
地址:台南市佳里區延平路563號
電話:06-7233310
營業時間:08:00 - 20:00
公休:目前不定期
每人平均價位:25 ~ 65
支付方式:現金
有無包廂:無
提供Wi-Fi:無
座標(度分秒):23°10'16.9"N 120°10'44.9"E
停車:方便(路邊停車)


趁著還沒有陰晴不定的日子,不想在台南市區人擠人,準備帶朋友到佳里的蕭壠文化園區逛逛。就當我們快抵達目的地時,突然看到了一個有點眼熟的招牌「專治口渴」。

心想:「應該只是巧合吧?」但還是隨口問了一下大家想不想喝飲料。在這個太陽很毒的午間時刻,大家都異口同聲地說了:「好!」


帶著一臉疑惑,停好車子後,走進了這間「專治口渴」。印入眼簾的除了復古風格的窗子之外,就是後方這個取自「藍地黃虎旗」的老虎Logo。此時我們更確認,應該就是那一家了!


這裡應該就是位於康樂市場-「專治口渴」分店,連老虎Logo下方都是與本店一樣,用了類似火車鐵軌的枕木打造而成


連前面放置的展示飲料都如出一轍,尤其是最左邊的這杯黃、白、藍色系的「碧海藍天」,更是專治口渴註冊商標


此時專治口渴以老闆突然走出來招呼我們,謎題終於解答了!原來這裡確實是新開的佳里分店。因為朋友之中有人對碧海藍天很感興趣,所以先請老闆做了一杯碧海藍天給大家嚐嚐


菜單,與本店大同小異。除了有各種單品茶類、奶茶、冬瓜茶、果汁茶、冰沙之外,最特別的就是特調飲料,像剛剛看到的碧海藍天就是其中一項


製作區上方掛了老舊的鐵窗,完整呈現專治口渴想帶給人們的復古印象


大家陸續點了飲料之後,工作人員就開始製作的流程。問了一下老闆是否會常駐在這邊,達到的回答是,剛開的幾天都有來,現在都比較放心交給年輕人去做了。而我們到訪的這天是剛好老闆來看看,就這麼巧被遇到了


首先登場的當然是專治口渴的扛霸子:碧海藍天 NT. 65。

這是一杯漸層飲料,是使用了類似調酒的作法,分為黃色、白色與藍三個漸層。最上層是無糖綠茶,中間是多多,底層是甜甜的藍柑橘汁,鮮艷的顏色加上豐富的口味,除了小朋友相當喜愛之外,也是很多網美們打卡的聖品


喝的時候建議不要攪拌,用吸管在各層之間邊移動邊吸,才能喝出真正漸層飲料的滋味


接著是隱藏版珍珠奶茶 NT. 50,為什麼稱為隱藏版呢?因為市區的專治口渴大概有8萬個人想喝珍珠奶茶,但老闆打死都不推這個飲料。究其原因,並不是老闆不會做珍珠,而是珍珠的品質保存不易,老闆不想讓放太久的珍珠被客人喝到之類的~


一般珍珠的壽命大部分是 4~5個小時,剛煮好的珍珠口感最好,到了5個小時左右就彷彿生物到了生命的末期,再怎麼用心製作,時間一到口感一定會變


我們當天的運氣很好,珍珠才剛出爐,Q彈的口感自然不在話下。


這邊的側面也與本店一樣有吧檯的設計,可以讓客人在這裡邊喝飲料、邊小憩一下


紅豆鮮奶冰沙 NT. 65,以當天煮好的紅豆下去打冰沙,再加入鮮奶調味。炎炎夏日來上一杯這樣的冰沙,真的覺得活著真好~


這裡的冰沙口感比較綿密,紅豆味很重,並且帶著濃郁奶香味。但也因為如此,必須快點喝掉,因為站長才拍兩分鐘就已經快融化光了


最後是綠豆鮮奶冰砂 NT. 65,雖然只是將主角的紅豆換成綠豆,但除了綿密的感覺類似之外,完全就是另外一道消暑飲料


比起紅豆的味道比較沉穩,綠豆清爽的感覺更適合最為消暑冰沙的原料。這也難怪,赤崁樓附近的名店,單靠綠豆沙冰沙就可以紅起來。但我必須說的是,只要是用心製作的綠豆沙冰沙,基本上不會有難喝的理由,所以真的可以不需要迷信排隊名店了....


最後來個大合照:珍珠奶茶、碧海藍天、紅豆鮮奶冰沙、綠豆鮮奶冰沙


本來想跟老闆聊一下開分店的心路歷程,但老闆低調的表示不想被拍,所以只好拿老闆的背影當作碧海藍天的背景。據說老闆以前也曾經開過分店,這次是否想重出江湖呢?就讓大家拭目以待吧(建議配合主題音樂:袁小迪-重出江湖:https://youtu.be/sqSDzKkNZX0 ,一起觀看 😎😎😎)


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樂活台南 Q&A

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2019-10-01 11:33 #1
這家不錯喝
只要有去那,一定會去買來喝
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