高雄吳寶春麥方店(麵包店)

這周會去高雄, 來去排排看
我是很喜歡吃有嚼勁的麵包 ^^

台灣人已經習慣了化學添加劑的食物
可我吃了就是胃腸不行

我的命比較好
只能吃這些自然食材製造貴很多的麵包
不過
保存方法很重要

人家曾經給我一些一般的麵包蛋糕
天啊
吃完很久了
包裝忘了丟
結果常溫下放很久還有香氣
一點都沒有要自然腐化的感覺...
上個週末經過該店門口,還是見到有許多的人在排隊.其實,可以試一試隔壁的(寒軒國際大飯店)一樓的烘焙屋,他們的(牛菇菌)的麵包,詳細名稱不記得了,還不錯吃.
昨天下午三點多經過 門口一個人都沒有 店裡只有零星的兩三個客人...
遠看還以為沒營業了咧
如果在台南,我會去體育場對面的綠綠小麥...
在高雄,我會去pasadena...
在台北,我會去信義誠品地下室(名字忘了)...

歐系麵包要看人吃,我還挺喜歡的!
寶春師傅的店,只要不排隊,我就很感恩了!
車,是買來騎or開,不是買來修的...但是我怎麼常常在修車啊?!

jollychu wrote:
下次來高雄去試試"純...(恕刪)


"純發"真的是不錯吃
尤其蔥麵包
一定要剛烤出來的
不過你也買不到放太久的
因為出爐就搶光了
他光做這一味就賺翻了
每次和女王回高雄
就一定要去光顧一下(新興店)
吳寶春好奇去排了一次,還可以,等了約二十分鐘吧。東西還不錯,除了一些特定麵包外也沒有想像的那麼貴,不過高雄還有一些店不輸它們,所以不想排隊時也有其他選擇。我沒買冠軍麵包,因為不太喜歡有水果內餡的麵包,不過它們一些台/日式的產品還不錯,德式布丁就不怎麼樣了。

光華/青年路口的的「莎士比亞」好吃,它們的法國長棍還蠻有股原風原味的,不是很多地方的改良台式長棍(如山崎)。它們的一些塔/派也不錯,鄉村麵包很有拉勁筋勁,做三明治好吃。不過不曉得它們是否跟吳寶春也有點淵源,有些麵包名字做法口味都非常相似。

大昌路上烘樂夫的長棍法式類也不錯,有那香味,它們其他的麵包比較台式,不過相當好吃,馬卡龍不錯,閃電泡芙樣子味道有到了,但因為都被塑膠袋包起來放冰箱,所以沒那種酥(?)感。

帕莎蔕娜的麵包還可以,不過純粹以法式麵包來講較沒其他那些店的道地,也是好吃,不過吃起來聞起來就比較像改良過了。其他麵包也一樣,好吃,但似乎也沒什麼會特別吸引我,有時候進去繞一圈出來還不知道要買什麼。不過應該也沒差,它們生意超好,一下子就沒了。它們文化中心店的三明治算不錯,有機會再去試試它們的餐點。

台式的話,純發真的不錯,小時候就開始吃了,我喜歡它們的豬排堡,也許現在看起來沒什麼,不過它帶有濃濃的孩時回憶啊。以前漢堡飽也不錯,有加顆荷包蛋,跟路邊有專心在做的美而美有得比,只是不是熱的,現在聽說因為銷路不好沒賣了,改迷你漢堡,較沒料。它們的蔥仔胖其實還好,是很香,但有點台語「結油結油」,吃後喉嚨會覺得不太舒服,澀澀的。

好吃的蔥仔胖真的很好吃,小時放學走路回家路上的必買點心之一,現在已經不好找了,路邊經過的小麵包店有時還遇得到。現在有些店不知道是不是為了顯示澎湃,蔥放一大堆,但又沒烤熟,吃起來有那種蔥的青澀感,怪怪的。不然就是油塗一大堆,但也是沒烤酥,吃起來就是膩。好吃的蔥仔胖是會油,但它是烤酥的,不會瞬口間那麼膩,只覺得香,小時候還會特地挑有酥邊的。多那之的有時候就做的不錯,但火候不太一定,呵,而且不是傳統的三個小胖胖連一串,而是側疊的。

話說,請問老高雄們純發的發展史?七賢路跟林森路還是同一家,那自強路勒?那家的標誌等都一樣,但賣的東西又不太一樣,故事為何?是類似啊囉哈滷味嗎?只記得小時候純發生意超好,到處是分店,現在就只剩下這幾家了。

以上一些感想,還請大家多分享好吃的麵包店。
我沒去吳寶春師傅的店去買過,
但剛得獎時台灣只有台北的哈肯鋪我有去訂來吃,
冠軍麵包吃起來的感想是, 這才是麵包,
我個人不愛吃甜食,台灣一般麵包不愛吃,又油又亮又甜又膩
完全沒有"麵"包的香氣,都吃油和滿滿內餡的味道而已,
而冠軍麵包如同樓上某樓所說,愈嚼愈香,口感紮實,
一開始是撲鼻的荔枝香氣,吃到後來是麵包的香甜,
我個人愛吃有嚼勁的東西啦,如果不愛吃硬的口感的話,
我媽試過把麵包拿去電鍋蒸一下,會變很鬆軟很Q喔,
不硬又Q的,不是軟趴趴的,不愛吃硬的可以拿去蒸一下,應該就比較可以接受,
但香氣一樣不變,比台灣"油"麵包好吃太多了
老外吃不慣台灣的麵包,台灣人也吃不慣老外的麵包
老外的麵包通常就是純麵包,不像台灣的麵包上面加一堆作料

吳寶春麵包之前四月還是五月時排過一次,早上11點去,快一點才買到
那個冠軍麵包買來也是扔在冰箱,吃不慣
其他台式麵包其實也沒那麼值得花時間去排隊啦
我寧可去純發或是生力美食之類的買一買就好了
吳寶春什麼時候變高雄人了?????????????????????????!!!!!!!!!!!!
吳寶春是屏東人吧!
他的成名作是在"高雄"的帕沙迪那烘培
第二次拿到世界冠軍的麵包,則是和台北的烘培坊合作!

純發,七賢路那間已經收掉了(租約到期)
自強路有純發我倒是不知道
從小就是在總店(林森路)買,沒去過別家.
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