gadda23 wrote:
問題出發點就很奇怪
好不好吃跟份量大不大有啥關連性 ?
......出了台北想找間正常一點的西餐都不容易
(恕刪)


難道食物份量、內容給得豪邁,讓顧客感覺到用心,不能算食物美味的指標嗎?

就算是吃到飽餐廳,有的是炒飯炒麵吃到飽,有的是牛排生魚片吃到飽...

哪一種比較美味,客戶心中自有答案



這位大哥莫非是傳說中「天X國」的國人,我很不喜歡用這樣的形容詞形容北部的朋友,

但你的自我感覺讓我很訝異

能不能請你形容一下何謂「正常」的西餐?

我舉法式料理為例,這算是很經典的一種西餐了吧?

任全潍可是國內頂尖法式料理名廚,他的第一間店「La Maison」就開在高雄市四維路上

還有台中的「樂沐」,我目前為止在台北也都還沒找到可以跟其相提並論的法式料理餐廳


誰在敲門 wrote:
高雄或許物價比較便宜...(恕刪)


如果只是小吃而已那就太狹隘了,台南小吃真的不錯,尤其是鱔魚料理、吐魠魚羹,真是一絕,從菜市場到百貨公司地下街,都很有特色,成大附近的早餐店、滷味都很棒,不過真的要吃大料理,可能就比較少選擇了。

高雄不一樣,小吃要吃啥有啥,價廉物美,要吃大餐也是讓你選擇非常多,高雄很經典的『金典酒店』,一樣的歐式自助餐,跟台北新光的摩天大樓的比較......,台北的比較貴之外,東西少的可憐

話又說回來,高雄的店都大的有夠誇張,連賣個排骨飯可以賣到比海霸王還囂張,我第一次看到『正忠排骨』,完全不敢置信,價低、居然還有冷氣沙發、雞腿也炸的不錯吃,還有一家清粥小菜,連開五個店面,叫一堆也不到一百元,『吳寶春』那家麵包店,光是天花板的挑高.....,光在那邊購物就很爽了~

高雄絕對是美食之都,從大餐到小吃,選擇性非常的廣泛,只怕你沒錢而已~

sayesorry wrote:
尤其是早餐店真的物美...(恕刪)



我發現高雄的早餐店,跟台北有一樣很有趣的差別~

高雄的西式早餐店,幾乎每一家都有賣『鍋燒烏龍麵』這玩意,我住過幾個地方,都發現到這個菜單上很突兀的菜色,而且還蠻多樣的,每家賣的口味都不太一樣。

台北的早餐店則是『鐵板麵』,不過大概都是同個供應商吧,吃起來都差不多,份量也差不多,連黑胡椒吃起來也差不多。

pierrehsueh wrote:
難道食物份量、內容給...(恕刪)


火氣別那麼大

我觀察過台北人,跟南部人(應該說中部以南,因為我只去過這幾個地方出差),對西餐的小小分歧點。

『通常,是『通常』喔』,北部人比較講究『道地』、『正宗』、『原味』、『本店』.....等,對這些形容詞有莫名的吸引力,只要口味即可,有些店家就會吹噓『我這是正宗的.....』,通常生意都不惡,事實上;我個人認為,正宗的? 所以勒? 就要多貴個兩成嗎??? 後邊就是粗話了~


『通常,是『通常』喔』,南部人比較講究『創新』,新玩意比較會吸引人,不管是西餐、小吃,都會變,改變原來的吃法、作法、甚至是裝潢都改了,舉例;喝咖啡就喝咖啡,你會想到用大碗公來裝嗎?,事實上;這樣喝還蠻有趣的,大碗公冰也是南部開始流行的、明明是烤牛排,為什麼會放地瓜薯條呢?
不過;這樣也不錯蠻好吃的,對了;我上次去旗山喝香蕉皮牛奶,喝起來居然像芋頭牛奶味


沒什麼對錯,爽吃就好了,別太計較正不正了
台灣毛蟹 wrote:
如果只是小吃而已那就太狹隘了,台南小吃真的不錯,尤其是鱔魚料理、吐魠魚羹,真是一絕,從菜市場到百貨公司地下街,都很有特色,成大附近的早餐店、滷味都很棒,不過真的要吃大料理,可能就比較少選擇了。

高雄不一樣,小吃要吃啥有啥,價廉物美,要吃大餐也是讓你選擇非常多,高雄很經典的『金典酒店』,一樣的歐式自助餐,跟台北新光的摩天大樓的比較...... ,台北的比較貴之外,東西少的可憐

話又說回來,高雄的店都大的有夠誇張,連賣個排骨飯可以賣到比海霸王還囂張 ,我第一次看到『正忠排骨』,完全不敢置信,價低、居然還有冷氣沙發、雞腿也炸的不錯吃,還有一家清粥小菜,連開五個店面 ,叫一堆也不到一百元,『吳寶春』那家麵包店,光是天花板的挑高..... ,光在那邊購物就很爽了~

高雄絕對是美食之都,從大餐到小吃,選擇性非常的廣泛,只怕你沒錢而已~


金典海景房外拍景色
有圖有真相這是我之前拍的照片.
金典39樓柏麗廳同樣台北晶華酒店柏麗廳也有,
柏麗廳特在於量多新鮮但要求精緻要跟喜來登12廚比,
或是金典跟漢神這兩間高雄代表要跟台北各家飯店競爭比較,
小巫見大巫的情況下,差距實在有段距離XD


至於多樣化美食首推競爭激烈台中逢甲&一中商圈,
講到夜市...台中逢甲&台南花園這兩邊我想高雄六合或瑞豐要比,
那可能還要多加油幾年看看.

很多早餐飲食也是北部展店慢慢推到南部去的,
例如歐圖或拉雅漢堡(桃園楊梅桃園楊梅交流道附近第一家)
當然清心福全從台南往北發展也是有.

河蟹不能老是逗留溪河,外面的大海還是很大的.
我們高雄人是很嚴格的
東西不好吃我們不去
東西不夠便宜 我們更不去
台北因為人夠多
所以生意比較好作
基本上口味只要不是說太差都可以生存下去
但是南部地區比較不同
你做得不好吃就是很難生存

不要哀求...努力爭取...若是如此...終有所獲
pierrehsueh wrote:
難道食物份量、內容給得豪邁,讓顧客感覺到用心,不能算食物美味的指標嗎?

就算是吃到飽餐廳,有的是炒飯炒麵吃到飽,有的是牛排生魚片吃到飽...

哪一種比較美味,客戶心中自有答案



這位大哥莫非是傳說中「天X國」的國人,我很不喜歡用這樣的形容詞形容北部的朋友,

但你的自我感覺讓我很訝異

能不能請你形容一下何謂「正常」的西餐?

我舉法式料理為例,這算是很經典的一種西餐了吧?

任全潍可是國內頂尖法式料理名廚,他的第一間店「La Maison」就開在高雄市四維路上

還有台中的「樂沐」,我目前為止在台北也都還沒找到可以跟其相提並論的法式料理餐廳


北有張振民 (法樂琪)南有任全潍 (La Maison)
你也可以說任全潍也北上在市民大道四段開了一間,
但台北開業至今生意看起來也不如想像中的好XD

請容我說句不客氣話,
異國料理除了多元化的台北消費市場,
還少有聽說有其他縣市可以一比高下.

法式料理算是金字塔尖端高消費的料理,
在台灣一般平民一輩子平均每年消費次數不到一次的平均比例條件下,
拿這個來討論根本無異議,
還不如交流一般美食來的實用多.

另外給你一個建議,
虛擬世界單憑螢幕跟冰冷字體或電話交流連個人影都沒見過就認定這是真愛,
因此平白無故付出白花花錢的男人真的不多.
歐圖或拉雅漢堡.......


這這...這是美食嗎?即使在北部應該也沒很多人覺得好吃吧

lcm89511030 wrote:
歐圖或拉雅漢堡.......


這這...這是美食嗎?即使在北部應該也沒很多人覺得好吃吧

很多早餐飲食也是北部展店慢慢推到南部去的,
例如歐圖或拉雅漢堡(桃園楊梅桃園楊梅交流道附近第一家)
當然清心福全從台南往北發展也是有.

我的本意早餐飲食已經寫得很清楚,
原意就是餐飲文化南北拓點各有所長;
謝謝你熱心幫我改字.
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