關於大樂天然一等一的飲茶

老闆已經搬了嘛?

前天晚上經過 店沒開 也沒看到招牌:|
Mr.But wrote:
老闆已經搬了嘛?前天...(恕刪)


還在啊(我的門牌是11號)....只是晚上營業到8:30~9:00而已

最新變動

1.綠茶浸泡時間由9分鐘縮短至6分鐘....希望能將澀味去除

2.青茶浸泡時間也縮短兩分鐘~應該更能顯現鮮青味

2.綠+青+烏龍的半糖量跟微糖量向下修正~減少5~7CC...以免有過甜的情形
綠茶改造的情形還算挺成功的....苦跟澀都大大降低

之前喝綠茶不滿意的....請再給它一次機會試試看
老闆~我是愛喝多多綠的人~也常去你那買

我喝過英國藍的多多綠~發現他們有另加一點檸檬汁下去

感覺有一點水果酸的感覺~~對此我給很高的分數

所以希望老闆可以另外嘗試看看

然後對你們的綠茶跟青茶的比較

我倒還覺得綠茶比青茶更有茶味~反而青茶都只喝到甜味(兩者都是半糖)

我以前常喝50嵐的茶~所以我習慣叫茶味重的青茶

沒想到你們的茶卻是反過來~有點意外
僅 wrote:
老闆~我是愛喝多多綠...(恕刪)


以前我有做此動作....可惜十個喝多綠的有七個會叫我不要加檸檬汁


這樣吧...如果以後想喝這種方式的...可以當面跟我說...不用另外加錢


另外綠茶的味道重...是因為茶葉吸附帶大量的天然茉莉花香(製作成本中最貴的地方)

青茶就單調了些,純粹喝茶菁的品質跟烘焙的功夫

不過就每斤進貨成本來看(青茶250元 / 綠茶400元)我希望綠茶能賣得更好些

很多人竟完全不知"天然的茉莉香到了口中"應該是甚麼味道?

也許這輩子他都沒有這樣的經驗(絕非生活泡沫或光泉茉莉茶那種味道)
好多天沒喝,這兩天叫來喝喝看,想說一些想法
老闆如果有看到請不要覺得我在找麻煩,因為只是想陳述我們的感受而已^^"

就是我們發現茶跟糖的兩者很衝突,剛入口仔細品嘗,感受到茶的溫潤香氣很棒
可是另一面同時覺得果糖很"給味"
以前沒接觸過天然茶,茶精重到喝不出果糖的怪味
但是老闆的天然茶很清爽很容易就感覺到糖的厚重

想說如果換成砂糖調味不知道感受會如何,老闆有機會可以試試看

伊芙琳 wrote:
好多天沒喝,這兩天叫...(恕刪)


數年前就已經有的想法,卻因自己懶惰跟煉製出的天然糖漿保存不易而作罷

這幾天先跟我師父重新研究看看,並希望這是我茶攤生意的最後一帖白虎湯,因為我實在是很累了
普通砂糖先試試看阿
SFTGFOP1 wrote:
煉製出的天然糖漿
與其從改糖去下手

不如推廣微糖或無糖

據我長年喝茶的姑丈說:茶葉要能品出味道最好把糖戒掉

有時候我們只是在喝糖水而已

但是要能嚐出茶本身的特質與清甜

還是要戒掉一些會蓋過我們味蕾的東西

少糖對身體也健康!!

AA168 wrote:
我也喝過2次寶麗龍杯...(恕刪)
我也都是自準備環保杯
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