對於此類型的日式料理,葉子&魔女算是個初學者,幾乎不常吃,不常吃的足跡下,從台南的築地、東雨、金將等,與可樂大、小六哥認識的和久田,至初嚐任帝的鯤鮨到香月。這幾年來的美食記錄,屈指可數,幾乎都吃過一次而已,說自己為初學者可能還不夠格。轉眼間,任師傅獨立於香月外,於其附近落腳,創『任壽司』,以名為名,可見小任對自己的自信!



任壽司:位於高雄高商附近的住宅區,沈穩的木質門面,若非特地前來,還真不敢拉開走進瞧~真怕被吃掉



板前座位約12位左右,後頭還有一般用餐區塊,約八位。內部陳設簡單穩重,葉子喜歡這種沒有過多華麗裝飾的日料店,有日本老店風味~



MENU:分午餐、晚餐,價格由商午的$680至晚餐2500以上都可。但這menu有看沒看都一樣,葉子給師傅預算約$2000/人,請他幫葉子&魔女處理(不要出羊肉、牛肉即可)



用餐機絲備妥,服務生也很到位,旋即熱茶、熱毛巾端上



微炙白帶魚:微炙後的魚皮滋味,讓直撲而來的油脂香氣,讚!



漬鰤魚:上到這一品,爆開了!濃郁的油脂味道,不是鮭魚肚那種直接重擊,係如海浪拍打而來的陣陣味道,比鮭魚肚更有層次。



干貝蘆筍佐檸檬蛋黃醬:佐醬完全是配角,微炙干貝的狀態好,單吃大海的味道即可,醬搭蘆筍比較配。



比目魚握:第一貫上場,醋飯失敗,差點忘記吃魚肉還是咬飯團~但跟小任反應後,換上新醋飯,第二貫開始漸入佳境!



墨烏賊握:這一貫算是炸開了,墨魚賊佐著藻鹽,提出的鮮味與醋飯的融合,恰到好處,魚生是主角,醋飯配角站得好!



牡丹蝦握:好久沒吃這麼甜的牡丹蝦



青花魚握:油脂豐富的魚類,一直是葉子特愛的品目。這一貫青花握,與剛開始的漬鰤魚,可相列左右哩!



特地帶魔女品嚐的一品,讓人魂牽夢縈的日式滷肉飯(葉子戲稱),小碗給魔女(她胃口不大,吃了幾貫nigiri後,就呈現飽的狀態嚕),大碗是葉子的





這種視覺震撼,光看就超滿足


烤紅喉



黑鯥素麵湯





紅酒草莓凍佐巧克力 and 玄米茶

葉子:「好久沒有這樣吃日料嚕,真得超滿足!除了品嚐多款平常不會吃到的魚種外,還有特地帶魔女吃的那澎湃豪華日式滷肉飯(鮪魚、海膽、筋子),瞧她吃得超滿足,葉子就覺得是無價的快樂啦。除了文中的優點外,葉子(雖然第一次來任壽司)覺得握壽司的掌控可以繼續精進 --- 醋飯,最直接的口感,很容易,直接地反應於品嚐過程。」

葉子@任壽司
任壽司 4
地址: 高雄市新興區復興二路123號
營業時間:
文章關鍵字
請問一下,是一個人二千元還是二個人二千元,看了,好想吃,但若是一個人二千元,有點太貴。帶女王去吃,二人就4千元,我的口袋恐怕就挖破了。
窮困的男人。4千元,再加一些,能買kinect了。現在還買不到!

job1014 wrote:
請問一下,是一個人二...(恕刪)

看菜色,應該是2000元/人

如果預算不夠,而且時間允許的話,
可以先由任壽司的商業午餐著手,680/人,不加服務費

可樂大的Blog就有許多文可參考.握壽司的靈魂醋飯穩定度是罩門
2000元的話小弟會考慮去華誠坐康搭找白師傅捏握壽司.上回握壽司放題吃到許多好料的
到現在還在

老虎不會在乎綿羊的態度。 世上沒有完美的時機,但是 有準備的人可以讓時機變得 完美

安妮(郭媽媽) wrote:
看菜色,應該是200...(恕刪)


嗯,魔女告訴我,他吃多少錢了!一分錢一分貨啊!要帶女王去吃,發年終再去吃了,平常若去吃,可能口袋還沒挖乾淨,就被她罵到狗血淋頭。
不過,商業午餐可以試試。謝謝吆!
幾個觀點...

1. 所謂的創意日式料理是台灣人自己想出來的,日本講究的是正統
2. 任壽司的一切簡直是香月壽司的山寨板...
3. 壽司的捏法及技巧的話...還是推薦香月壽司的正統派...


羽落的葉 wrote:
對於此類型的日式料理...(恕刪)

看起來很好吃

但是聽到一個人要2張小朋友

那就再說吧....
流星劃過
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景點說明
  • 任壽司 4
    地址: 高雄市新興區復興二路123號
    營業時間:
    電話: (07) 215-5568
    無線網路: 尚未提供
景點體驗評分
任壽司
名稱: 任壽司
地址: 高雄市新興區復興二路123號
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