市政府附近，國民市場，因為離我的門市近，所以我每天都要經過個好幾回．
話說苓雅路近復興路及仁愛街這段這陣子又新開了幾間餐館．
今天中午吃的就是其中之一．
外省伯伯家傳精緻火鍋．一燒一鍋
地址：高雄市苓雅區苓雅一路２１１號１樓（復興路／仁愛街中間這一段）
電話：只有加盟專線０９７７－２８０－８８７
店裡都是大紅色的裝潢，喜氣又熱情呀！店裡的女性服務員也很盡職！有加分～
店家強調湯頭精燉１６個小時，而且不加鹽巴與味精，完全是以大骨來帶出湯頭的鮮味．
有分成二種：
精緻火鍋１３８元，現在特價１１０元（優惠不知道到什麼時候），沒有附白飯哦！
一鍋一燒１３８元～１５８元．有附一碗白飯
老實說每個人都會有個爐子，所以這樣的桌面其實是有點小的．
如果嫌份量不夠，也可以單點其他的食材，單價由１０～５０元不等，挺平價的．
沾醬都放在各桌的桌面上，不用起身到沾醬區這點倒是挺貼心的，
只是蔥花罐裡沒有放湯匙或是夾子，拿取蔥花時很不方便哩．
雖然是走平價火鍋料理，但是所附上的茶水也不馬虎，是熱熱的普菊茶，
這種天氣來上一杯，暖到心頭裡．
精緻火鍋有分二種口味：
招牌家傳清香鍋／招牌家傳茴香鍋，原價都是１３８元，現在特價１１０元．
除了湯頭不一樣之外，裡頭的食材都是一樣的．
清香鍋是原味鍋，只有用豬大骨熬湯，不過我喝起來似乎還有加點中藥藥材．
而茴香鍋據店家表示是有點辣味的，不過我這個不嗜辣的人喝起來也不覺得辣，
只感覺有些許的辛香味．
裡頭的食材也很多樣化，除了自選的肉品以外，還有大隻的白蝦，以及一些火鍋料．
另外還有一隻花枝漿．只是小小的淺淺的一隻！
家傳香酥雞排燒１３８元，附白飯
一鍋一燒系列的，還有細分蔥燒及醬燒，
我個人喜歡吃酥脆的食物，所以我選擇的是蔥燒，
就是油炸過後直接灑上胡椒粉及放上爆炒過的蔥花，
火鍋的部份就比較單純了，沒有肉品，也沒有海鮮．所以喝起來真的很清淡，還蠻符合我的味的．
而油炸過的帶骨雞腿排吃起來有點像香雞排，聞起來也很香．沒有什麼油膩感！
雖然雞腿排稱不上多汁，但是還算鮮嫩，厚度也夠．
我最喜歡上頭的蔥花了，爆炒過的蔥花沒有辛辣，只保留住甜味，搭配著雞排一起吃很對味．
安妮的碎碎念：
在市政府附近可稱得上是餐飲的一級戰區．
候餐時間要短，價格要便宜．中午時分很容易大客滿，
但是到了晚上，上班族都下班後，整條街又沒什麼人走動．
所以如果店家沒什麼實力真的很難生存下去．
外省伯伯家傳精緻火鍋的口味偏淡，又清爽，我個人是能接受，
但是如果對喜歡很重口味的人來說，可能真的比較沒味道．
再說到份量，１３８元的一鍋一燒的份量還真的不少，
以我的大食量，這樣一份我居然吃不完．
而如果是女性朋友點精緻火鍋，可能也會很有飽足感，
男性朋友另外加點白飯的話，也會很飽的！
尤其現在精緻火鍋才１１０元，真的還蠻經濟實惠的．
建議食量較小的朋友，或許可以三人點二份餐點共食！
～～～～１月２５日補充～～～～～
日前該店老闆有來留言，留言內容如下，提供給各位參考哦：
謝謝版主的介紹,我是外省伯伯火鍋店的老闆,以後來報上:安妮-郭媽媽的訊息,再多送
一之花枝漿(這各花枝漿市我在漁港吃到快吐才決定用這家的花枝漿,成本超貴,謝謝大
家的支持
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