店址:高雄市鼓山區美術北三路235號(新地址)
訂位專線:07-554-0111
營業時間:AM11:30-PM15:00(最後收客時間至14:00，平日為13:30)
PM17:30-PM22:00(最後收客時間至20:30)
消費方式:刷卡、付現皆可(不收一成服務費)、餐券購買
湯暹有機豆漿鍋粉絲團:http://www.facebook.com/sanyohokia
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秋末冬初，最近在高雄也漸漸的感受到那股涼寒氣候，冷颼颼的氣溫變化讓人不禁想吃鍋物來暖暖身子。
耳聞北高雄美術館附近有間特別的「豆漿鍋物」，愛吃火鍋的我眼睛一亮、心兒一動的立馬上網查詢，
挑個假日前往用餐。
重點是我依網路上大家PO的食記地址找了很久，一直找不到，原來是人家早就搬家，原址出租中，
他們搬到了再往前約100公尺左右的地方，在馬卡道路和美術北三路的交叉口那裡，
還好我不死心的再往前騎，不然就敗興而歸了。
店家外觀
右上角為VIP包廂，整體空間寬敞且明亮
門口結帳區(目前10月的活動為粉絲團打卡按讚送一盤肉品，可事先向店家詢問)
由於本身超愛豆類食品和鍋物(OL最愛去小7買統一無糖豆漿當減肥食品又兼營養)，
就迫不及待的想吃到它，心中高度期待。經詢問，他們家的豆漿是採用花蓮味萬田所生產的有機豆漿，
採用後山花東獨特的天然鹼性水源，把原汁原味的豆香融出，不僅營養價值提高，風味更是獨佳。
點餐是類似王品集團套餐式，先選你愛的主菜再選擇湯底，除了豆漿鍋以外，還有日式昆布鍋、辛味噌
(湯底一樣是有機豆漿，只是那辛辣醬是以小碗附上，可以讓客人依自己的嗜辣度去酌量放入，這點真是小貼心)
上桌後會有服務人員遞上醬料盤讓你自行調配使用
青蔥的鮮和洋蔥的甜、日式和風輕醬料，三者的配合實在是相輔相成，輕爽零油無負擔
前菜:梅漬蜜番茄
手工自製，降火氣又開胃，酸酸甜甜好滋味。有機木棉豆腐，沾著那一點醬油，那甘甜的豆香充斥口中。
服務人員送上原汁高濃度的豆漿鍋，鍋底滾到一定的程度時，服務員隨即前來關火，並說明稍等為我們服務撈「湯葉」(湯葉是原汁豆乳加熱後湯面產生的一層薄膜，俗稱豆皮、腐皮，腦海中不禁浮現那秋意的落葉緩緩的落下水面，引起那陣陣漣漪的畫面，禪意的日本人稱它:湯葉。)
話說這新鮮豆皮不論是原味吃或是沾醬食用，都相當可口溜~
季節鮮蔬
它們的蔬菜盤量不少，種類也很豐富，吃起來鮮脆爽口，食尚健康新潮流！南瓜、養生菇類、新鮮時蔬與豆漿等食材一起熬煮，時蔬的鮮甜、香氣和濃稠的有機豆漿融合在一起，用自然的元素煮出最自然的健康！更是讓人全部都吃光光。
湯暹五福-手工魚漿、爆漿魚丸、起司魚豆腐、飛魚卵福袋、有機涓豆腐
手工製作的新鮮魚漿，不僅真材實料，帶有絕佳的Q彈口感，並帶有那蝦仁的海鮮味，香甜有咬勁，那一口咬下都是滿滿的魚卵，有夠Q脆，這五福吸滿了豆漿的精華，美味直達破表(後來向店家詢問，才發現這是向傳統市場的老師傅特別訂作的火鍋料，手工製作的用心，難怪吃起來歐依喜咧)
來一張餐點全家福
主菜(剛好三個人，一人一份主菜)
松板豬肉
店家給的肉片量一點也不小氣，嚴選優質，分佈均勻的油花, 肉質非常脆嫩，肉質相當Q彈又帶有嚼勁，沾著店家自製的日式和風醬，令人讚不絕口。
迴瀾野菜/有機蕈菇
花蓮古名「迴瀾」，看到這菜名對深愛花蓮的我眼睛一亮，店家有會配合當季時令對菜色有所調整，若有想點這類的蔬食，可以再詢問服務員，這次的野菜是蕈菇、山茼蒿、野番茄和甜椒等等，果然花蓮來的有機蔬菜，食材的鮮甜真的是人驚豔。
曼波魚(翻車魚)
曼波魚肉又嫩又Q，魚皮則是脆中帶勁，送進嘴裡滋味就像在舌尖上跳曼波，上網查了一下資料，為花東海岸一帶的海裡常客，因為它肉質細白鮮嫩，口感類似干貝，別名又稱「干貝魚」，口感類似蒟篛，可沾醬食用，送入嘴裡，一點也沒有腥味又富含膠質。
建議蔬食先煮完，再煮肉、海鮮類，以免肉渣太多，壞了豆漿湯底的鮮甜
附餐-日式雜炊(大推)
湯暹的附餐有白飯、冬粉和日式雜炊3種。
日式雜炊其實就是以剩下來的火鍋湯底加入雜炊米、蔥、海苔及蛋熬煮成粥，
雜炊真的超適合豆漿湯底的，當你吃到差不到時，就可以請服務人員幫你烹煮，
食材吸收進去，讓人欲罷不能，讓已經吃到很飽的大家還是可以一碗接著一碗。
圖片可參考小熊的舊食記(因為一時太忘我，都吃到忘了拍):
小熊的舊食記
檸檬黑麥汁
沒錯沒錯，它們的飲品也是走養生路線的黑麥汁和蜜香烏龍茶，不過大家偏好黑麥汁，所以都點它，
在此真的要來大大的推薦一下這黑麥汁:
台灣在地製造，德國釀造工藝，店家使用國貨『龍泉金鑽黑麥汁』加上新鮮檸檬片，推薦給追求…健康美麗的女性、骨子硬朗的老年人、發育期的小孩、提振精神的上班族、素食者養生者….等對象飲用的養生飲品。
若覺得這一小杯喝不夠，沒關係，還可以單點大杯的，真是超級好喝的丫!!!
PS:台灣青啤股份有限公司http://www.ttbc.com.tw/products.asp?ID=6&cate=3
店家另提供龍泉的水果啤酒和純生
手工杏香白玉
純手工杏仁豆腐，日式口感的新食潮，香滑不刺鼻，口感綿密細緻，Q滑香嫩不甜膩 天然無添加任何的人工色素、香精及防腐劑，健康營養高，令人想到府城的杏仁豆腐冰，充滿著傳統濃郁的好滋味，不用到台南，高雄也吃的到。
有機豆漿凍
有機豆漿凍加著紅豆泥和煉乳，這甜點一直讓我想到小時候常吃的中華豆花，軟軟綿綿透心涼，我猜這一道應該會很受小朋友的歡迎。
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總結:【日式慢食流行風潮，樂活健康超乎想像，新鮮食材用心厚工，溫暖交流聚餐歡笑】
價格屬中上價位(400大洋以上，若怕錢帶不夠，店家有提供刷卡，你看有沒有很邪惡丫..哈哈哈)，
這價格在美術館附近，其實也差不多，全程下來都是走日式養生路線鍋物，服務親切又不收服務費的情況下，CP值其實算不錯，畢竟臭臭鍋、辣匠或嘻遊記這類的也不能太常吃(寶貝腸胃也不太想常找醫生丫，這輕熟女偶爾也是要來養生保健一下滴!!!)。
若一人一鍋吃不完，可以付共鍋費320元(可抵320元的單點食材)，
加上是朋友、家族聚餐的好所在，在這養生、有機、慢食當道的餐飲風潮裡，是個絕佳好選擇。
我突然覺得店家應該會認為這小姐怎麼那麼煩，一直問一直問的問不停，其實我也問到有點不好意思，
哈哈哈~~~
PS
1.龍膽石斑類的鍋物需要先行預定
2.豆漿屬於無糖有機豆漿
3.VIP房：消費3000元以上即可預訂，人數6~8人左右，可再向店家詢問
4.店家不定期會有活動，精打細算的人有空記得去粉絲團晃晃，會有意想不到的好康呦!!!!
5.素食者的新天堂，提供多款天然有機素食鍋物
6.店內有多名服務親切的男執事們，服務親切又可人..(誤XD)
