位於屏東市勝利路上的雲泰料理餐廳「新泰城」，把泰國當地的飲食文化引進台灣，這家店成立於高雄已經有十三年，屏東店籌備了兩個多月七月份也正式開幕了。
目前「新泰城」全台灣包括屏東，已經有六家店，所以有一定的水準存在，光從店的外觀來看就能感受到老闆的用心。
新泰城故事：
來自靠近雲南緬北的老闆兼主廚王根本，二十多年前來台唸書，因緣際會下於餐廳打工時激發了體內對料理的興趣，於是興起了開餐廳的念頭。畢業後王根本和其兩位兄弟轉往日本學廚藝，三年的時間裡，日本人做事一絲不茍的精神給他很大的影響，回到台灣後便萌生了開餐廳的念頭。
但為何於日本學廚藝卻選擇開泰式料理餐廳呢？據老闆的說法是，當時泰國菜在市場上剛起步，而高雄地區也尚未有地道的泰國餐廳出現，而且來自雲南緬北的他懷念家鄉的口味同時也希望將家鄉菜帶給大家，於是便和另外兩位兄弟合開了新泰城，當時還特地聘請了泰國當地的大廚來台傳授廚藝。目前三兄弟各別管理三家分店，新泰城可算是將泰國菜引進高雄的第一家餐廳呢！
大部份的泰國餐廳，多以泰緬當地的地名來命名，而新泰城這個名字對王老闆來說卻別有一番意義。他希望能將日本學藝過程中所習得的技能和精神，還有雲南和緬甸的特有料理融入泰式餐點中，希望大家來新泰城時是耳目一新且多元的，和其它的泰式餐廳有所區別。
不管是廚房或是外場人員對客人的服務，王老闆都要求認真、堅持的精神。所以在菜色上，他要求服務生點菜時，都必須詢問客人的喜好和能接受的酸、辣程度，對於每一道菜的做法和其內容也必須瞭若指掌，為的是能在客人點菜時給予說明與介紹，尤其是一些家鄉味重的一定要特別提醒客人。而廚房裡的料理，每一個環節與步驟都不能為了求快、求省而偷工減料，王老闆堅定的說：「如此才能有口味道地、而且品質不退步的餐點呈現。」
希望下次大家來新泰城用餐時，能感受到我們在服務與料理上的堅持與用心。
所以「新泰城」能開在屏東也算是屏東人的福氣！目前屏東市最有名的想必是塔塔城了，但是有了「新泰城」可能會搶走不少客源，當天去享用時，店內已經座無虛席，所以看來屏東人都非常的喜歡。
簡單用了一隻大象圖案，來做新泰城的Menu封面。
整家店的裝潢全部的雕刻作品，都是由老闆親自去泰國挑選回來，所以當你身處在這家店的時候，彷彿會身處在東南亞，氣氛絕佳。
除了雕刻作品連桌椅也是從泰國運送過來
我們這次點的是四人合菜。
介紹菜色之前，先來說飲品吧，我們所選擇的是泰式奶茶，奶茶喝起來很像是我們小時候常吃的森永牛奶糖那種感覺，所以甜度算是比較重的，但不會讓你嘴巴有甜膩而不想繼續喝下去，而且杯子是使用有雕刻的銀器，所以握在手中非常的冰涼。
雲式椒麻雞，炸的酥脆的雞胸肉搭配底下的高麗菜絲一起送入口中，香氣在嘴巴慢慢地散開，高麗菜絲的甜味也跟著出來
月亮蝦餅，外皮炸的金黃酥脆，蝦的鮮味非常的香，蝦肉內餡還吃的到蝦子的口感，搭配醬料會讓人一口接著一口
來拍個月亮蝦餅的特寫吧！
泰緬辣炒打拋肉，我想這也是來泰式餐廳會點的一樣菜色，因為非常適合配飯，台灣有滷肉飯，那把打拋肉搭配泰國的長米飯，就搖身變泰國的滷肉飯是一樣的意思，所以有了這一盤就能多吃幾碗白飯。
雲醬高麗菜，用了雲醬下去炒出來的高麗菜菜色會特別有光澤，而吃起來特別清脆
泰味清蒸檸檬魚，新鮮鱸魚搭配檸檬、香菜等多種配料，讓整個鱸魚的鮮味都提升了不少
泰式酸辣蝦湯，肥美蝦子用道地的泰式煮法除了保持蝦子的甜味外還加入了椰奶、香茅、南薑、檸檬草等配料，酸酸辣辣喝起來也非常的開胃，不過因為這道我個人覺得如果怕吃酸吃辣的可能會不喜歡。
還有一樣東西忘了拍照，那就是店內的長米飯，聽老闆說也是從泰國當地進口進來，而且是用頂級的好米，所以一斤的價格不便宜，另外本店的飯也是由服務人員為你服務，這樣也不會有浪費的行為。吃完了美味佳餚，當然要欣賞一下店內的藝術品，像這牆上的大象雕刻，雕的栩栩如生，像大象皮的紋路都刻了出來，一點都不馬虎。
跟老闆打聽了一下，這幅雕刻是店內最有歷史的，所以來的朋友觸摸要小心，別弄壞了
照慣例好東西都要特寫一下
大型佛頭雕刻
跟老闆開玩笑地說：這些東西都是從泰國運送過來這尊放在外頭的佛頭像不怕被偷走嗎？老闆顯然不怕，因為放在門口的這佛像可是實心的木頭雕刻，所以重的根本搬不走呀！可能要請來吊車才帶得走。
而店外左側也擺了一塊大象石雕，設計了流水效果，說不定有風水之用處也不一定。
馬諦斯的放大鏡
