[屏東市] 新園牛肉爐

[屏東][屏東市] 新園牛肉爐；樂活台南
 
樂活團除了介紹台南美食之外，也常常跑到就是嘉義文化夜市與屏東夜市來找美食。今天樂活台南要介紹的新園牛肉爐，就是位於屏東夜市中，人聲鼎沸的火鍋店之一。
門口的左手邊就是切肉區，採用人工現點現切的模式。切肉台隔著一層玻璃是放醬料的地方，也是吃沙茶爐最重要的區域之一




 
右手邊是火鍋料區，有大料的蔬菜、丸子、火鍋料、海鮮與魚漿品


 
菜單中最受矚目的當人是牛肉，有一般的牛肉、霜降與和牛。當然，不吃牛的人也有豬肉和羊肉可以選


 
火鍋料的部份我們隨手拿了米血、花枝丸、鴻喜菇、貢丸、油條與金針菇、魚丸。價格是看盤子的顏色來計算，如果不清楚的話可以直接問店家以避免誤會


 
湯底，灑上了不少的芹菜段


 
雞蛋，蛋殼是褐色，與一般沙爐一樣，不吃的話可以退錢


 
沙茶醬配蛋黃，很多人最愛的吃法。但最近禽流感的新聞不少，建議還是不要生吃比較好


 
松阪豬肉 NT. 500/半斤，火鍋很少看到松阪豬，大部分都是以燒烤為主


 
霜降牛 NT. 700/半斤，比這邊賣的一般牛肉要貴一倍多，但比起和牛還差得遠了。不過，由於樂活團的預算不足，所以只能點這項啦！


 
火鍋料以及松阪豬下鍋，吃起來口感不錯，還是覺得拿來烤好一些


 
涮霜降牛肉片，七分熟時看起來有點像在台南喝牛肉湯的感覺


 
站長最愛的花枝丸也要特寫一下，吃起來份量十足，花枝肉佔了一半左右


 
加點了福州丸與蟹腳肉，其中蟹腳肉真是又鮮美又大粒，吃起來相當過癮


 
站長自製的青燙牛肉湯，看起來與常起來都不輸台南的牛肉湯名店呢！


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