店家名稱 : 綠八角庭園香料火鍋健康概念廚房
店家地址 : 屏東縣屏東市自由路105號1樓
店家電話 : (08)755-7566
營業時間 : 一、三~日 AM11:30～PM22:00(週二公休)
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屏東可是我家丈母娘的地盤，近日丈母娘回屏東時，
說她吃到一間湯底令她很滿意的複合式火鍋餐廳，
直說這次回屏東懇親後也要帶我們一起去吃，事不
疑遲，為確保可以吃到，先打電話訂位再衝。
綠八角位於屏東市自由路上的一棟白色四樓豪宅中，
但前景被他人的建築物遮住，也可以谷歌隔壁
「同心園」的地址即可抵達。
綠八角入口處有擺放著小陶偶裝飾還有種植著花花草草
呼應庭園餐廳的風格，一旁牆上還有彩繪牆壁。
旁邊的小庭園則有可愛的牆面彩繪，當然也可以拿來拍照。
一入內超挑高的天花板與大量的木質裝潢吸引了我，
還有地上的彩繪與店內的擺飾都值得一拍。
這木門帶有英式住家風格的氣氛！
室內的採光非常好，陽光灑在室內格外明亮，
若做窗邊太熱店家也會把遮光簾放下～
座位分別有２人、４人、６人等座位，多人也可併桌
另外還有個小空間是有隔出來可提供多人聚餐使用。
火鍋料佐料區可自行取用添加喜愛配料。
這各種香料是擺飾不可使用~
牆上掛著店家以引為傲的豬肉，
是使用有得過農產界的奧斯卡2015年的神農獎「家香豬」，
並也有提供SGS的檢驗報告，大方的讓客人了解合格項目。
翻開綠八角的MENU好好研究一下要點些甚麼~
順便看看周邊人都點甚麼，在跟服務人員詢問推薦餐點。
沒多久火鍋料就端上桌~
麻辣火鍋-小辣（280元）搭配豬肉：
湯頭是加了不少研磨香料熬出來的，但我覺得香料並不會卡喉
，湯加了草果帶有點五香的氣息，胡椒的香氣也是越煮越香，
陣陣的孜然芳香濃烈，會凝滯於喉嚨，涼了卻也有丁香的沈香
，辣度也是順喉的小辣，這湯好喝到連我老婆都喝個不停，好愛。
菜盤大部份是新鮮蔬果，連香菇、紅蘿蔔還有雕花，細節上也不馬虎。
豬肉則採用2015年10大神農獎本地豬，嚐起來沒有腥臭感
，加上麻辣鍋煮後，使它的味道更錦上添花。
虱目魚漿與豬肉漿，豬肉經拍打後呈現新鮮的黏性，
咀嚼後嚐到的彈性極佳，也是亮點。
白湯藥膳鍋-牛肉（280元）：
白濁的湯頭除了有老薑的溫醇，卻也有當歸甘苦味，淺嚐一口後
，還有龍眼的清甜，這湯頭實在味濃卻又不燥熱，算是溫補型的。
牛肉則是以牛板腱肉，稍微涮一下吃起來也不會油膩
凡單點義大利麵皆附免費沙拉，
但我有選擇套餐則有濃湯、享味茶品、甜點，三選二）。
沙拉：
大塊生菜佐千島沙拉醬，醬料給得很充份，苜蓿芽、
萵苣、紫高麗菜，可以好好補充纖維。XD
辣炒海鮮墨魚義大利麵（套餐338）：
使用杜蘭小麥製成的義大利麵，番茄醬汁有蝦肉的鮮美甜味
，而爆香過的辣椒讓麵送入口中後，有著辣椒的辛香味並會
在舌尖停留，鮮蝦也給得不少，吃得很滿足。
微糖青茶：
金黃色的青茶，香氣高爽，茶湯順口回甘。
紅茶：
帶有決明子紅茶的甜醇，很像小時候喝到的泡沫紅茶的味道！XD
火鍋甜點：
白木耳燉到出現膠質，嚐起來好咕溜、
微甜，牙口不好的人也可以輕易入口。
烤布蕾：
這邊使用白糖下去炙烤，嚐起來像是加了鮮奶油的
紮實感，蛋黃與鮮奶油的味道厚重又彈牙。
這天來還有起司蛋糕可以點，裡面加了香吉士，
橘汁的甘香，嚐起來像是輕乳酪般的滋味，屬於鬆軟。
而下午茶我們點了B套餐，金磚蜜糖土司加布列塔尼小圓餅
+100元飲品，只要149元，非常便宜。
金磚蜜糖土司裏滿白砂糖，嚐起來微酥又甜，
布列塔尼小圓餅滿滿的奶油香氣，口感則偏向紮實。
珍珠奶茶（下午茶飲品）：
這裡也用了現今流行的白珍珠，少了焦糖染色的問題，
伯爵奶茶鮮奶的份量較多，讓伯爵的茶香降了不少，
白珍珠還蠻好咀嚼的，帶有咬勁。
冰拿鐵（100元）：
加了鮮奶的無糖拿鐵，咖啡味仍然強烈重擊舌尖，
酸苦明確，奶泡綿密讓老婆喝得很開心。
綠八角的火鍋與義大利麵用了不少香草與辛香料，但卻都調得
和諧順口，而絕非市售的調理包做得出來的口味，餐點幾乎都
是自家手作，如同在家吃著媽媽煮出來的安心感，即使外出也
可以吃得滿意，下次回屏東也想再來吃一回火鍋，溫暖身心。
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店家名稱 : 綠八角庭園香料火鍋健康概念廚房
店家地址 : 屏東縣屏東市自由路105號1樓
店家電話 : (08)755-7566
營業時間 : 一、三~日 AM11:30～PM22:00(週二公休)
