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因為是一大早從蘇澳吃完早餐就到了三星福山，但該店到10點才開門，所以一邊吃著三星蔥油餅一邊看著店家一早在準備蔬菜(就是卜肉旁的炸蔬菜)，但我到達時間約在早上八點半，還要一個小時多店家才開始營業。
看到有些遊客買著雞蛋、玉米，又看到地熱，於是先問一下附近專賣地熱準備用品的店家，地熱要往哪走後就準備要出發了。由於看到星期六羅東夜市的盛況，所以心裡盤算可能要先預定卜肉，不然10點一到，會有一堆觀光客，那我就必須排到死。
進到卜肉店，就問一下老闆，可以先訂嗎？ 老闆說可以，一份現在要價220，約可以三個人吃。
我訂了兩份。拿到菜單付完錢後，我就出發到清水地熱了。
(小時候有陪宜蘭親戚，在清水地熱附近的山上種、烘焙香菇，當時只有遠遠的看著遊客在清水地熱玩，所以長大後一直想自行過來回憶)
10點到了店家之後，店家就將裝好的卜肉拿給我，份量的確不多，但現場吃的感覺是不錯，肉偏甜，不用胡椒鹽也很好吃。 看到當地人跟遠道而來的朋友一起在店裡點起滷菜來(單粉肝一小份就點了三百以上)，我也跟著去點滷菜，點了粉腸、香腸、豬耳朵(粉肝看起來真的很貴＠＠！剩下的量也不多)，還跟切滷菜的婆婆說：『我只有一個人量請少一點。』，於是就拿到一份60元的滷菜！ 之後再跟老闆說還要一份『炒青蔥』(NT:100)跟白飯.。過不久店家很熱忱的將菜上來了。(店家態度很好啊！ 只是要尊重其店裡的流程與規矩，人家做事方便，所要的服務很快就到位)
粉腸我覺得真的不好吃！ 雖然裡面有蔥、肉，但味道就是不合我胃口。
香腸很有味道！下飯！ 豬耳朵很有嚼勁，擄的淡淡的，但沾醬後味道就不錯！但為何滷菜的配菜確是生韭菜咧？我怎麼配著吃都不合啊..蒜或蔥花也好...
我在繞著該村子時，有在巷道裡看到新鮮香腸就曬著等成熟！心裡正在想這一大堆香腸一家人吃的完嗎？結果原來是這家店要賣的！所以當然要點上一份！
炒青蔥！ 青蔥很甘甜，香菇也不錯！只是後面纖維太多，又加上已經吃了兩份早餐尚未消化完畢！吃不完！(我吃這餐才早上10點)
說實在的，這真的是兩份嗎？
一邊吃著飯，一邊看著店員正在整理三星蔥～！
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至於為什麼卜肉會加炸青菜!可能大家都誤會了!根據我的第一手資料(陪老媽在廚房跟老闆聊天順便看老闆如何料理)!這家店的酸辣湯跟卜肉都是現點現做的!(強調一下---那時候!現在不知道!因為我很久沒去了!)卜肉的做法是先在碗公裡調麵糊!再把豬肉條放進去馬殺雞!印象最深刻的是我看的時候應該是第2代的老闆在做!他的指力蠻驚人的!因為我看他很用力在抓!(我猜這是好吃的關鍵)他還笑著跟老媽說手好痠!接下來就是一條條的卜肉下鍋油炸了!碗公裡剩下來的麵糊鄉下人捨不得浪費!就用青菜抹乾淨順便油炸算是給客人的service!以前當然不算在價格裡面!現在我就不知道了!因為我以前都一直認為那是老闆招待的!
