堅持的傳統風味--阿萬蔗燻鴨賞

第一次來這,是在88年時,同事帶我到這裡。只記得車停在馬路旁,走進小巷子,又轉到一間矮房子前......

上一次想來這裡,總覺得有點遠,對路又不熟......

之前,趁小妹以郵購方式買了鴨賞的同時,我把包裝上的地址轉成經緯度,這一次剛好派上用場.....這一次,趁雪山隧道通車,手上又有c320,那就出發吧....

看到「利澤簡橋」時,旁邊就是「冬山河親水公園」啦!
什麼!這麼有名你都不知道,去看看藍色的天空大大 的冬山河親水公園

其實,到了這裡…心裡大概有譜了,我離目的地很近了…耶!已經來宜蘭三次了,每一次都是同事帶我走…走了半天,只知道路途遙遠,如果沒有地圖+指南針 or GPS,把我放在這應該會迷路吧……

往蘇澳方向前進,沒多久,就看到這好大的招牌---阿萬之家


巷子裡的路很窄,建議各位如果要去拜訪,把愛車停在路旁,走幾步就到了
阿萬之家


蔗燻材料—
白甘蔗,老一輩人甜蜜的記憶。
只記得小時候,在嘉義,常常看到台糖小火車載著一堆甘蔗,在田裡穿來跑去。火車停駛了,記憶也隨之停在那一個時空。現在的小孩,可能覺得坐烏樹林的小火車很有趣,但缺乏了那一種甜蜜的記憶………


現代人用瓦斯烘烤,又快又方便,誰還用古法做鴨賞啊!老闆堅持用傳統方式,用甘蔗燻製鴨賞,還要24小時顧火侯,這種做法大概快要絕跡了吧!我們當然要鼓勵,堅持古法製造的老闆啊…
製造阿萬鴨賞的方式 摘錄自 台灣綜合研究院 www.tri.org.tw/per/48/48-70.pdf
參考一下,是真的有夠麻煩.....

這是蔗燻櫃,所有的鴨賞都是在這燻製的




店內的擺設


有好多人,都來拜訪過耶






我選的是中間下方那一種小包的,方便料理


其他的也都很讚哦!


報章雜誌的報導


料理方式 :
我選切片未帶骨的…這樣老媽就不用再切,直接料理就可以了。

我的自己的方法更懶:
把鴨賞切細絲些,配上宜蘭蔥末,和一點香油就即食了….配啤酒很讚哦…

喝酒不開車,要乖哦!
很特別的傳統味,下一次來宜蘭冬山河玩,別忘了順便帶幾包回家……

PS:
若要宅配:3000元以上免運費,以下100元(資料來源:自由時報)---我忘了問...真抱歉
堅持的傳統風味--阿萬蔗燻鴨賞 4
地址: 宜蘭縣五結鄉利成路2段60巷20號
營業時間: 08:00~22:00,初一休息外,全年無休(資料來源:自由時報)
2006-07-01 19:01 #1
圖中那個女生是 "店內的擺設"之一嗎? 是的話我常去~

在抓癢不太好看還給人家拍進去:p
Chris
景點說明
  • 堅持的傳統風味--阿萬蔗燻鴨賞 4
    地址: 宜蘭縣五結鄉利成路2段60巷20號
    營業時間: 08:00~22:00,初一休息外,全年無休(資料來源:自由時報)
    電話: 03-9503511
    無線網路: 尚未提供
景點體驗評分
堅持的傳統風味--阿萬蔗燻鴨賞
名稱: 堅持的傳統風味--阿萬蔗燻鴨賞
地址: 宜蘭縣五結鄉利成路2段60巷20號
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