2012年11月25日，宜蘭市出現了閃亮之星：「蘭陽國際觀光夜市」，讓宜蘭越夜越美麗！
就在宜蘭火車站後站附近，緊鄰宜蘭轉運站，佔盡地利之便，已成了宜蘭市超夯的必訪景點。
面寬3～4公尺的走道，遇上排隊人潮時，不用擔心擠不過去；最棒的是：這是有屋頂的夜市！
大家來多雨的宜蘭玩，難免會遇到下雨。有了蘭陽夜市，以後，晚上就不怕沒地方逛啦！
◎罵子蛋
店家把看似不起眼的皮蛋，沾潤獨門醬料， 溫柔包覆一層裹粉後，炸到內酥外軟。
那神奇的獨門醬料， 讓皮蛋令人捏鼻的騷味，消失了？！ |
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而那層奇妙的裹粉， 使皮蛋油炸時，仍保有它的滑潤口感。
起鍋後，鋪上滿滿的柴魚片及三星蔥蒜， 喔～～這是我吃過最好吃的炸皮蛋！ |
◎赤炸風雲
羅東夜市人氣名店：赤炸風雲，也來這裡設店！太讚了！這樣就不用千里迢迢跑去羅東。
◎爆漿三星蔥多餅
蔥多餅或蔥包餅，都是將滿滿的三星蔥和各家獨門配料，填入麵團裡，再入鍋油炸。
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◎冠魚蛋小屋
「冠魚蛋小屋」用深海鱈魚打製魚漿，製作魚丸。多種口味，任君挑選。
◎小春糕渣卜肉照燒皮蛋
整顆皮蛋裹粉油炸，起鍋後，切成方便入口的小塊狀，撒些胡椒鹽，淋上獨門的照燒醬料，
配上三星蔥、大蒜，以及小黃瓜絲，既爽脆又軟嫩的多重口感，令人驚豔！
匯聚各地美食的蘭陽夜市，熱情的向大家推薦：下次來宜蘭旅遊時，來去蘭陽夜市逛逛喔！
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