【羅東美食】上讚手捍麵,手工麵條有夠讚

羅東夜市附近有間〔上讚手捍麵民生店〕,低調樸素的店面外表,你我很容易就匆匆錯過。


榮獲〔食尚玩家〕2014百大美食英雄榜,店名卻讓人費疑猜:究竟是手捍麵,還是手桿麵?



 


老闆林文讚創立了知名的〔蘇澳冷泉手捍麵〕,交給兒子繼續傳承,自己跑來羅東開分店。



 


不是每次來吃麵都能見到老頭家紮實的「捍麵秀」呢!


這可要幾分幸運,才能親眼目睹啊!



 


既然是手工桿麵,店名為何不是一般的手「桿」麵,


偏要取名手「捍」麵呢?


老闆接受聯合報記者採訪時提到:木字旁的桿,太死板了,


他的麵是用手工做的,手字旁的捍,才能顯現出做麵的靈活性。



 


餛飩是必點招牌之一,餛飩大小只有一般麵店的一半大,小巧古錐。 



 


招牌乾麵+餛飩湯是老客人經典組合,既能品嚐彈牙手工麵條,又能喝到餛飩湯頭的鮮美。


尤其是這招牌乾麵上的特調醬料,沙茶、醬油和烏醋的組合,看似尋常,卻令人驚喜連連!



 


這碗只賣早、午餐的手捍麵,這碗可以齒頰留香的招牌乾麵,值得你我經常來羅東報到。



 


 


詳細圖文→→ 【羅東美食】上讚手捍麵,手工麵條有夠讚 


 

就像豆菜麵淋上獨門特調紅醬(其實吃起來就像辣椒醬混沙茶醬,味道還很像牛頭牌)
這樣一碗大碗(也沒很大碗),賣70元
我吃過一次就謝謝再連絡
至於食尚玩家介紹的......唉,那就算了

kevindd wrote:
就像豆菜麵淋上獨門特...(恕刪)

他家的麵及佐料,
我吃不慣!
不過我都買他家餛飩,
回家煮。

pjh21 wrote:
羅東夜市附近有間〔...(恕刪)

蘇澳那一家..乾麵我吃不習慣.不快點攪拌.會粘在一起.有點太硬.口味普普.不合我口味.
不過餛飩湯不錯..過幾天會買生餛飩帶回家~
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