在地傳統早餐,粉漿蛋餅厚又Q彈,饅頭扎實又超大顆

有厚度的古早味蛋餅份量不少,外面煎得酥脆,裡面Q彈軟嫩,單吃或是淋醬吃都不錯,還有超大顆的饅頭,扎實香甜,咀嚼時有滿滿的芋頭味,平價美味又吃得飽,很快就賣完了,想吃記得要趁早。

在地傳統早餐,粉漿蛋餅厚又Q彈,饅頭扎實又超大顆

我們當天抵達的時間大約早上九點多,只剩下三顆芋頭饅頭、蛋餅和飲品。

在地傳統早餐,粉漿蛋餅厚又Q彈,饅頭扎實又超大顆

所以就買了一個芋頭饅頭和一份蛋餅,因為想吃原味看看,油膏的部分請店家幫忙另外包,如果沒有特別說要夾鏈袋包,通常店家會詢問好之後直接淋在餅皮上。

在地傳統早餐,粉漿蛋餅厚又Q彈,饅頭扎實又超大顆

芋頭饅頭
聞起來有淡淡的芋頭香味,看起來很扎實,雖然沒有芋頭顆粒,但芋頭味在咀嚼時會愈來愈多,不論是蛋餅或是饅頭都很喜歡。

在地傳統早餐,粉漿蛋餅厚又Q彈,饅頭扎實又超大顆

蛋餅
一入口會先品嘗到酥香的味道和一點點脆脆的口感,接著是餅皮的厚度跟Q嫩,然後邊咀嚼時有淡淡的甜味慢慢出來,最後是蔥香跟蛋香做結尾,就算不沾醬我也可以整份吃完不會膩。 淋上鹹鹹甜甜的油膏後,味道跟香氣都會變得更加豐富。


在地傳統早餐,粉漿蛋餅厚又Q彈,饅頭扎實又超大顆

本文發表於:在地傳統早餐,粉漿蛋餅厚又Q彈,饅頭扎實又超大顆-店家資訊
果果愛Fruitlove wrote:
芋頭饅頭聞起來有淡淡的芋頭香味,看起來很扎實,雖然沒有芋頭顆粒,但芋頭味在咀嚼時會愈來愈多,不論是蛋餅或是饅頭都很喜歡。

網友大大,
這饅頭比較像用芋頭香精與藍色一號與紅色色素做出來的,一般天然原料香味並不持久且顏色淡淡且沒什麼味道的。
以某牌為例,芋頭香料1kg ; 產品規格:. 1kg/罐 ; 成分 · 香料、丙二醇、甜味劑(D-山梨醇液70%)、食用色素(紅色四十號、藍色一號)、水。除此之外有的還會加紅色六號、紅色七號。

以前某藝人家裡投資的胖達人也是用人工香精與色素這麼做,然後採訪時被鏡頭帶到桶裝香精被網友抓包,再由衛生局稽查確認進貨9種香精以及其他色素原料。

資料來源:上下游
這種芋頭饅頭沒有放真芋頭 比較喜歡真實芋頭的那種
不過蛋餅看起來頗讚哦
還是路邊攤最對味
手工Q的蛋餅,現在是年輕人最愛的早餐美食,有機會會去品嚐看看
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