澎湖是個屬於小店的天地，不是說這裡沒有連鎖的商業品牌，而是在澎湖相對寧靜的社區環境裡，小店鋪仍有自己生存的一片天，一間間老字號的食店可以保留數十年不變的味道。去澎湖，請先忘掉那些美式快餐和漢堡飽，發掘地道的特色早午晚三餐，才是王道。
地道小食燒餅。
老闆龍星人稱燒餅哥，他透露燒餅的製作秘缺，原來燒餅不經發酵，直接用老麵搓成，吃上來就會更香脆而不失咬口。為保新鮮，每天凌晨兩點就要起來搓麵團，然後即場用烤窯烤製，這番心機認真不簡單；每一份只賣台幣$30的燒餅早餐，都是燒餅哥的心血結晶，這就是小店的味道。
所謂靠海食海，澎湖的地道美食當然離不開海鮮。別以為一定要貴價貨才好味，只要懂得找吃的，一樣可以找到地道平民美食；澎湖有的是小店，中午來一碗新鮮「魚麵」就剛剛好。澎湖人說「魚麵」與廣東人的概念不同，指的是魚肉加湯麵，用當地特產加志魚（石鱸）肉，每日新鮮製成，配上足料湯底，入口清甜；再來一碟半生熟小管（魷魚筒），又鮮又爽口，認真一流！
還有一樣要推介的澎湖小食是「米糕」；「米糕」有點像糉子，用糯米包著肉餡蒸熟而成，入口鹹香。負責人小許笑說，三十年前還未有店面，當時老闆娘用手推車做生意，米糕最受澎湖的阿兵哥（軍人）歡迎，又便宜又飽肚，於是一賣就幾十年。
「米糕」是當年阿兵哥最愛。
就連這群俄羅斯來旅客，也專程到此歎海鮮。
還有很多....貼不完自己去看吧
