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PB260657 by san ching, on Flickr為什麼說你們幸福呢, 因為在美國的自助餐大多是中式, 而且大部份是福建泉州的人來這兒開的餐廳. 不管你在美國大都市或是小鄉鎮看到的中式自助餐, 口味和菜色都大部分相似, 只是店面大小新舊不同而己.
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PB260655 by san ching, on Flickr因為樣式多, 口味也比一般美國食物還好, 再加上價錢公道, 所以很受歡迎, 連一些小鄉鎮都能見到他們的存在. 中午大概在臺幣$360-450左右, 晚餐會加上蟹腳等比較好的菜色, 因此價錢會提高到600左右.
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PB260661 by san ching, on Flickr人家泉州人是非常團結的一群人, 他們很系統地把家鄉的人搞到美國, 然後教他們如何管理自助餐店, 也有律師團幫他們申請綠卡, 更有經營團隊來教他們如何到其他的城市開店… 總之, 他們的大家族就會不斷地移民到了美國開枝散葉, 這一點我很配服他們.
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PB260664 by san ching, on Flickr為什麼我知道呢? 因為不管去哪個城市都吃到相似口味的自助餐, 最後在水牛城的自助餐店, 就找了一個服務生好好地問清楚, 這才知道整個故事始末, 他剛來沒多久, 先做服務生學習, 估計二三年後就要自己去開店了.
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PB260675 by san ching, on Flickr所以我們在美國大部分都是吃著相似的中式自助餐. 反過來說, 你們會問那麼美國人開的自助餐呢? 是的, 美國也有幾家連鎖店, 雖然不是同一家族開的, 但是內容也沒有差太多. 美國人吃的肉類更是少得只有那幾類, 不是傳統炸雞就是烤牛肉, 再加一二樣烤鮭魚或冷盤蝦等海鮮, 然後就是一堆看起來花花綠綠看起來新鮮但我不愛的沙拉配菜或是煮得爛爛類似罐頭食品的蔬菜. 價位也許會比中式自助餐還高一些, 這樣一比較下來, 我們當然就只會挑中式自助餐了.
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PB260678 by san ching, on Flickr美國還是有不一樣的自助餐店, 例如波士頓龍蝦自助餐, 完全無限量供給龍蝦, 只是尺寸比較小, 但是其他的菜色就差很多. 不過我還是願意再吃一次, 因為我的肚子可以裝下7隻小龍蝦, 這樣絶對划算… 嘿嘿嘿, 我們窮人就是很容易滿足, 比富人還快樂!
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PB260705 by san ching, on Flickr另外, 在一些景點的餐廳也有提供美式自助餐, 那就完全不能和美國自助餐連鎖店相比. 唯一CP值比較高的地方就是在大學的餐廳, 樣式不多但價錢非常滿意, 我家老大就是這樣吃了一年就像氣球吹起來下不去了…
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PB260686 by san ching, on Flickr在美國稍微高級一點的自助餐廳可以追到饗食天堂尾巴的餐廳就是巴西烤肉. 廚師會拿著各種不同的烤肉直接到你的餐桌前, 按照你的要求切給你, 肉烤得真的不錯, 而且也有許多不同種的肉可以選, 不過其他自助的配菜好像就沒有太好, 不太能比! 相反的, 如果我是饗食天堂的老板, 我會再把巴西烤肉加入食物的清單中, 這樣就更具備競爭力. 臺灣的老板們, 聽到我的建言了嗎? 先做先贏哦! 我不收資詢費, 哈哈哈!
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PB260708 by san ching, on Flickr美國還有其他一些零星的自助餐, 我就不在這兒一一敍述, 在觀光城市如拉斯維加斯的大飯店中, 也許食材會再高級一些, 價錢也會跟著升高, 但是樣式仍然無法和臺灣相比. 這是不是意味著美國的自助餐其實還有很大的進步空間? 戰國時代還沒有來到? 大老板們, 看到這兒, 你們有沒有開始摩拳擦掌了? 歡迎來和我聊聊, 會有更多點子哦…
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PB260683 by san ching, on Flickr唯一吃過比較不同的是日式壽司自助餐, 大約接近臺幣$1000, 那是現點現做的方式, 這樣才會新鮮. 本來以為是日本人開的店, 後來詢問之下原來是東南亞的華僑, 果然只有華人才會開這種有競爭力的店, 那個壽司米飯的部分有一些些多, 還規定一定要吃完, 有些老奸, 還好沒有限時, 哈哈哈! 還好, 我吃的這家店, 做起來的食物和日本的品質沒有差很多, 吃起來也比較安心, 至少吃過三次還沒有不適的情況, 至於肚子裡有沒有長寄生蟲就不得而知了, 哈哈哈…
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PB260706 by san ching, on Flickr相反地, 我和美國白人在中式自助餐吃飯時, 也有看見他們提供生魚片壽司, 經過我們討論之後, 相視而笑, 還是選擇不吃這道美食, 為了自身健康安全為要. 哈哈哈, 難得中外人士有一致的看法…
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PB260681 by san ching, on Flickr我們還有一家最喜歡的自助餐連鎖店, CiCi Pizza, 是的, 是比薩自助餐店, 這是我家上從爺爺到小朋友的最愛, 不但價位便宜, 現做的比薩也特別好吃, 更是許多美國小朋友的球隊比賽完後來聚餐的地方. 可惜不知為什麼這個連鎖店關了一大堆的店, 害得我們只剩下回憶! 價位大概只有臺幣200左右, 如果因為價位問題, 我們是很願意提高消費的.
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PB260709 by san ching, on Flickr不知道其他的朋友在別的國家有沒有吃過自助餐也可以分享一下心得? 如果有相片的話, 那就更好了. 歐洲的自助餐也許比較高雅但價位也應該比較高昂吧?
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PB260701 by san ching, on Flickr我在網路上看一些美食家, 挑戰大陸的自助餐, 不管中等或是高級的餐廳, 感覺比我們臺灣的還要再高上一級, 就算是生魚片或是生蝦生蟹, 都會清楚標示是從何地而來, 連生魚片的切法和部位也特別講究, 有些嘆為觀止… 我們臺灣應該也有這種點菜等級的自助餐吧?
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PB260712 by san ching, on Flickr欣葉這家店居然爆滿, 還差一點訂不到位, 大家好像是用衝刺的方式搶食物… 原來有限2 小時的用餐時間, 害我也吃得又緊張又有壓力, 沒有機會閉著眼睛慢慢地品嚐每樣食物! 還好, 基本上每樣食物都在中上…
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PB260737 by san ching, on Flickr菜色太多, 完全沒有機會全部都品嚐過一遍, 其實這不符合撈本法則, 因為那樣要只挑著最貴的菜來吃, 害得我心裡一直在盤算著, 到底要撈本還是要嚐遍美食? 只好拍下來, 回家慢慢地回味, 就像牛反芻一樣, 哈哈哈… 最後是臺灣啤酒喝了不少, 連甜點也不放過, 因為心情好, 人生也太美好了…
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PB260758 by san ching, on Flickr位於信義區這家饗食天堂, 居然在最熱鬧的微風廣場區開這麼大的一間店, 真的要有很大的勇氣, 不過顧客好像也是很多, 收支應該有打平了吧!
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PB271081 by san ching, on Flickr這家店感覺上好像樣式比欣葉要再多一些, 至少我還看到了港式美食區, 食物也比較精緻一些.
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PB271106 by san ching, on Flickr還是一樣, 每樣菜都恨不得都嚐幾口, 可惜肚子裝不下… 以後來的機會也不多, 太可惜了… 和旁邊單獨來吃的大哥哥聊天, 原來臺灣的自助餐天花板可以高達臺幣$4000, 他老兄還拿出會員卡給我看, 果然高手在凡間, 不經眼旁邊就有一位.
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PB271084 by san ching, on Flickr
PB271088 by san ching, on Flickr油炸或燒烤食物很容易飽, 但是也是最不能夠扺抗的項目, 至少要裝滿一盤…
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PB271092 by san ching, on Flickr感謝所有請客的親朋好友們, 果然增長見識了不少, 還有以前難得吃到的香魚, 現在都是人工養殖嗎?
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PB271118 by san ching, on Flickr朋友說現在用餐的人這麼多, 是因為年青人都買不起房, 所以就當個小確幸族, 把錢用在吃的方面, 也不結婚生小孩了! 真的普遍來說是這樣嗎? 那真的就是國安問題了… 歡迎大家也來分享你的看法…
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PB271108 by san ching, on Flickr請問這二家餐廳是同一個老板嗎? 因為發現菜色的重覆性不小, 有些餐具還很雷同, 尤其那個茶壺湯的用具還一模一樣…
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PB271110 by san ching, on Flickr甜點區也有不可抗拒的誘惑, 再搭配上咖啡, 怎麼肚子又憑空生出一個空間了… 看著看著, 連咖啡機也想買回家了…
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PB271123 by san ching, on Flickr最後一招就是要用臺灣啤酒把喉嚨灌到滿… 用了二杯… 哈哈哈… 太感恩了, 美國真的吃不到… 也許加州會有吧! 可惜Ohio爸爸資金不夠, 不然也會在芝加哥或是哥倫布開一間, 沒事就自己享用…
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PB271120 by san ching, on Flickr你們來拍自助餐時會如何構圖呢? 我一看到吃的, 就忘了要拍照, 再加上人一多起來, 就點到為止, 等到後來才後悔, 為什麼不這樣或那樣拍照… 有些光線很複雜的地方, 白平衡就表現得很不好. 嘿嘿嘿, 這二間吃下來, 好像我是唯一帶著相機的人, 歡迎大家也來發表你們的看法…
待續…
