火山口的蝦，為何４５０度都熟不了？

kenyeh99

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kenyeh99

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supersunday7776 wrote:
海蝦100度就熟了
更別說450度
海蝦所在的水溫
不會超過100度
通常比附近水溫高不了幾度
...(恕刪)

對啊，鍚熔點為232C
這蝦比鍚還厲害，鍚都鎔了，蝦還沒熟
放到快鍋也煮不熟，蛋白質有這個能耐嗎
腦袋一時雄雄沒轉過來，被唬了，哈哈哈 ^++^

靈魂守衛

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靈魂守衛

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不過狂牛症的病毒不是號稱千度不死的嗎

既然病毒都辦的到了

為何蝦子不行？普昂蛋白不就是一種抗高溫抗強酸的蛋白嗎

也許水溫真的有達450度但蝦子外殼有披覆特殊蛋白之類

或者蝦子的生活方式能夠避免牠們內部被煮熟

sfj

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sfj

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靈魂守衛 wrote:
不過狂牛症的病毒不是號稱千度不死的嗎
既然病毒都辦的到了
為何蝦子不行？普昂蛋白不就是一種抗高溫抗強酸的蛋白嗎

1. 那不是病毒，只是蛋白質
2. 沒號稱千度不死，只是常用的滅菌方式無法有效的破壞它
3. 蝦子不是單一個蛋白質，要能讓蝦子可以在這麼高的溫度生存，必須所有組成物都能耐高溫

潘達

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潘達

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clark9527 wrote:
那450度是去測海底火山出口的溫度，
但是周圍海水實際溫度低很多喔。
上次有一則新聞也是這樣亂誤導

+1，好樣的~~~~

記者或作者的水準不見得夠，讀者在吸收資訊時就只好靠自己過濾了......

怒濤爆裂

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怒濤爆裂

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蘿蔔頭 wrote:
火山口的蝦，為何４５０度都熟不了？...(恕刪)

我在四五百度的瓦斯爐旁邊吃火鍋...鍋裡牛肉都熟了
我也熟不了~

吃小菜.喝小酒.打小牌.摸小手.騎小車....看看小電................................................視!

Srotciv

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Srotciv

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jeff345 wrote:
還好不是一般蝦子 ...(恕刪)

原來...

了了...

火山口的蝦，為何４５０度都熟不了？

小惡魔新聞台

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