這是鱒魚還是鮭魚 (新增:香料蒸鳟鮭)

@@!!!我超愛吃這個的!!!~~澳洲就很多這種魚~~吃起來嫩又細~~

嗯~我家是都用蒸的或是用烤的~~因為肉質細~~~煎就沒試過哩@@!!~
kawaiimay wrote:
@@!!!我超愛吃這...(恕刪)

"蒸"不失一個好辦法

那就連蒸也納入方法中,感謝分享

目前找到
和風蒸鮭魚
檸檬奶油紙蒸鮭魚
白酒蒸鮭魚

linsanget wrote:
"蒸"不失一個好辦法...(恕刪)


快點上菜啊
肚子餓了

linsanget wrote:
去買了一支鮭魚,老闆...(恕刪)


褐鱒又名棕鮭

重點是上菜上菜

喇叭熊 wrote:
鮭魚體型較大;鱒魚較小。
鮭魚肉為粉紅色。...(恕刪)


鱒魚也有肉色為粉紅的!
所以這一點不正確!

像是rainbow trout,不過頭比較圓、身體也比較圓胖。應該是鱒魚而不是鮭魚。

吃法最簡單的就是弄成排,如果你刀工好,把兩片魚肉弄下來,加一點米酒跟鹽、黑胡椒稍微醃一下,然後沾粉熱鍋用奶油煎一下,起鍋灑一點檸檬,就很好吃。

刀工不好的話,用錫箔紙,塞一些蒜片、奶油、鹽、胡椒粒稍醃,丟進烤箱烤也蠻省事的,只是皮會破、賣象差。
nana168 wrote:
快點上菜啊肚子餓了...(恕刪)

上了上了,過幾天會在上其他道,謝謝支持^^



喇叭熊 wrote:
褐鱒又名棕鮭
重點...(恕刪)

上菜了,請笑納^^



fisheries wrote:
鱒魚也有肉色為粉紅的...(恕刪)

沒關係,是哪種都算了



tdbigman wrote:
像是rainbow ...(恕刪)

對阿,我之前也是用煎烤,這次換點不一樣的試試看

謝謝你的食譜,我也會做這種的來用,感恩^^





好,這次先來用蒸的

準備材料:新鮮奧勒岡、瑪郁蘭、巧克力薄荷、鼠尾草、岩鹽、黑胡椒、料理酒


香料剁碎加入岩鹽


加入黑胡椒粒香料抹勻.加入料理酒先醃魚肉10分鐘


放入電鍋中


出爐蒸熟


開飯XD



佐酒小七賣的瑞典雷柯德水果酒 (草莓萊姆口味)
喝酒不開車 開車不喝酒

linsanget wrote:
對阿,我之前也是用煎...(恕刪)


好利害
比我賢惠

nana168 wrote:
好利害比我賢惠...(恕刪)

很簡單啦,去買幾塊來做做看吧

吃起來味道是跟鮭魚差不多,只是多點野味

自己買這種整條的比較便宜,可以盡情的吃到爽

linsanget wrote:
很簡單啦,去買幾塊來...(恕刪)

切剩的 寄來我家~
吃小菜.喝小酒.打小牌.摸小手.騎小車....看看小電................................................視!
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