cm4430 wrote:
我不只看完，還發現你的天真無知跟不食人間煙火。
物價是這麼漲的，就簡單舉一杯拿鐵來說明：
薪資調漲，酪農的牛奶也要跟著漲，因為要反應工資上調
來到咖啡店：
1、牛奶漲價，這叫原物料上漲。（調漲理由之一）
2、咖啡豆也要漲，因為咖啡工的工資漲。（調漲理由之一）
3、咖啡店本身工資上調，人事成本跟著上調。（調漲理由之一）
上面三項加起來你認為應該會漲多少?
台灣所有的餐飲業不管是中餐還是西餐都算是“半成品製造業”。只要是半成品，從工廠出來的，一遇到工資上調就一定會如實反應在價格上。你連這種基本的成本概念都沒有是在和人家談什麼低薪?
你又搞錯一個東西
初級產業產品(蔬菜水果牛奶咖啡)價格跟成本(包括人事成本)無關
只跟供需有關
不然為什麼牛奶冬天便宜夏天貴
為什麼香蕉鳳梨火龍果會淪落到一斤一塊錢?
人事成本的壓力是產生在第三級產業
在初級和次級產業本來就沒多大影響
你去看台塑化(6505，基礎上游產業)財報
人事費用根本不到1%
再看到食品產業中游的統一(1216，不是統一超)
營業成本+費用380億
人事成本39億佔10%
食品同業大成長城營業成本+費用233億
人事成本+費用12億佔5%
到餐飲服務產業的王品(2727)
2017年營業成本+費用82億
人事費用30億佔到36%
王品同業的瓦城(2729)
2017年營業成本+費用34.5億
人事成本10億佔29%
再看到同樣屬於終端消費服務業的統一超(2912)
人事費用78億甚至只占營業成本+費用1382億的5.6%
遠百(2903)的成本+費用87億
人事成本10億佔11.5%
都遠低於餐飲業的人事成本比重
模型是簡化的社會
當然可以討論細節去修正
但是看過上中下游資料後
我不認為我的設算基礎有修正的必要
因為人力成本佔比最高的餐飲業本來就只是諸多消費產業之一
當拿其他產業上中下游綜合考量後
我的結論並沒有偏離實際太遠甚至還高估
所以沒有修正的必要
也就是就算台灣全部的人加薪100%
並且增加的人事成本完全反映在物價上
物價的漲幅大概也就是三成左右
好吧就算我還是低估了物價漲幅
實際上是三成的一倍六成
但當物價漲六成但薪水漲100%
有人會不想要嗎?
