其實以小吃店來說，
生意好的小吃店雖然不開發票，但國稅局會以核定稅額繳營業稅。
也就是跟據同行或店面桌椅數量來核定一個月繳固定的稅，
好處是不用記帳報稅，不用打發票，
但缺點就是不營業不做生意，每個月還是要繳。
基本上有店面的，國稅局是不會放過的，新聞不是常報，
賣豆漿、賣鴨肉的名店，跟國稅局大鬥法，
想繳核定稅額，但又說自己生意不好要繳低一點，
國稅局也不是吃素的，派人在店前記算每天來客數及平均消費額，
最後都拗不過還是乖乖繳稅。
地攤就比較難說，我不是很清楚，
以我的了解，地攤也是要繳稅，只是看繳給國稅局還是警察局
熱鬧生意好的地點，警察會來開單，
生意不好的地點，警察不來開單，但也賺不到錢。
我一個朋友就是擺地攤，來開單的單位很多，光警察，管區能來開、交通大隊也能開。
被開單後可以選擇不繳，那只能過名下沒有資產的日子，
就是沒有銀行戶頭、沒有信用卡、不能買房子、不能貸款，
買車都是全額付清用別人的名字買，不能辦護照出國玩，
最擔心那天行政執行處來個「管收」，那只有乖乖付錢贖人。
其實，每個人要過什麼樣的日子，自己可以選擇，
我們選擇上班拿薪水，就是看上穩定。
小吃店清晨三、四點買菜，搞到晚上才休息。
擺攤跑警察，這個月賣的東西大家喜歡，
下個月就沒人要，押下去的成本血本無歸。
每個行業都有辛苦跟難處。
這位大大講得太太中肯了
