nana930421 wrote:三杯青蛙中藥燉豬心...(恕刪) 只有蛇比較難搞到其他的菜市場都有, 多的哩!我是覺得你男朋友家人很好客, 把你當自己人這些東西.....煮起來很費工夫完完全全是因為你要去才煮的吧!沒人天天吃這些東西雖然我極度愛吃並且很會吃自己也會煮一看就知道這些菜很費工也只有家裡有重要客人還是有要慶祝些什麼我才會搞這些東西出來招待.我兒子, 如果看到我從市場拎著腰子腰尺+雞坲, 生的都會流口水, 爆炒出來湯汁拌飯不是普通的好吃....蛇羹...這道菜有夠費工, 光是要殺蛇就很麻煩, 你要用細鐵絲在蛇頭上綁一圈, 然後吊起來剝皮(剝蛇皮是真功夫), 蛇內臟很腥, 要拿掉, 蛇肉洗乾淨後要小火燉1個小時以上, 味道才會好.....到底是整人還是整自己.........你一個不愛吃.....不知道做菜的多辛苦......
b8865212 wrote:可能少寫一個字喔各...(恕刪) ......................在台灣能吃到的鱷魚, 只有一種煮法大多是三杯, 鱷魚肉本身沒甚麼特別的味道, 嫩是滿嫩的, 膠質多, 所以三杯口感好你要煮湯....浪費了, 味道清清淡淡的肉質燙久了也會變不好吃, 膠質也沒了, 膠質煮到湯裡...湯會很混濁鱷魚拿去煮湯是浪費東西.
這篇跟本炫耀文~~好久沒看到這麼澎湃的餐桌了!!!我老母還沒吃素時,家裡就會有魚湯,藥膳湯和雞佛.豬肝.雞心之類的..開會剛到剛才..妹妹肚子好餓........樓主,這個食物取名字是很重要的.你可以把鴿子更名為小春雞.三杯田雞藥膳豬心湯豬腦藥膳湯照燒小春雞藥膳春雞湯鮮魚湯鱔魚薏麵麻油炒雞佛清燉蛇湯跟炒蛇肉我又餓了............nana930421 wrote:你家是開野味店嗎???很多東西.....根本不是一般百姓的料理.