你曾有過難忘的夢境？或來訴說你的愛情故事...

喬大叔

285413分

1721樓

喬大叔

個人積分：285413分

文章編號：73819341

ray2538 wrote:
呵呵呵😄

泡麵水倒掉，另盛滾水再加佐料。

一來泡麵多油，倒掉稍稍健康些。
二來泡麵有油耗味，去掉再加佐料味道比較乾淨。

小弟比較囉唆，其實隨人喜好，方便就好。

...
泡麵附的調味料...
能不用...就不用...
自己加蔬菜和肉燥比較好... 挖鼻孔

ray2538

151分

1722樓

ray2538

個人積分：151分

文章編號：73819358

喬大叔 wrote:

也有麵線是標榜不鹹...(恕刪)

倒是、倒是。

喬大果真門內人。

^ ^

Shirley6790

91645分

樓主

Shirley6790

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文章編號：73819359

ray2538 wrote:
呵呵呵(恕刪)

有一陣子吃飯旁邊都要放一碗水，過水以後再吃...爸爸的口味重，總是吃的鹹而不自知

泡麵也得趁新鮮吃才行，有油耗味就要當廚餘了

Shirley6790

91645分

樓主

Shirley6790

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文章編號：73819402

ray2538 wrote:
倒是、倒是。喬大果...(恕刪)

對啊！如果不是去金門，一輩子也沒買過麵線...

更遑論料理麵線了

雪莉說的是白麵線

喬大叔

285413分

1725樓

喬大叔

個人積分：285413分

文章編號：73819581

ray2538 wrote:
倒是、倒是。
喬大果真門內人。

不過...那是特例...
頭一次遇到時也是傻眼了一下... sorry

而且...那個要冰...不能久存... 挖鼻孔

喬大叔

285413分

1726樓

喬大叔

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文章編號：73819601

Shirley6790 wrote:
對啊！如果不是去金門，一輩子也沒買過麵線...
更遑論料理麵線了
雪莉說的是白麵線

巷口阿桑的手工麵線就很讚了...
幹嘛一定要到金門... 挖鼻孔

ray2538

151分

1727樓

ray2538

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文章編號：73819817

喬大叔 wrote:
不過...那是特例....(恕刪)

喬兄見諒 ^ ^

麵線加鹽，是為取其筋性。
不加鹽，麵線拉不長。

市售無鹽麵線，為機器製成。

機器麵線僅碾壓後切割，麵體筋性不足。

也正因此，手工麵線較Q ,亦較好吃。

機器麵線，較無韌性，口感較死。

^ ^

雪莉妹妹，與顏色無甚相關。

小弟獻拙，兩位多多包涵。

喬大叔

285413分

1728樓

喬大叔

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文章編號：73819842

ray2538 wrote:
喬兄見諒 ^ ^

麵線加鹽，是為取其筋性。
不加鹽，麵線拉不長。

市售無鹽麵線，為機器製成。

機器麵線僅碾壓後切割，麵體筋性不足。

也正因此，手工麵線較Q ,亦較好吃。

機器麵線，較無韌性，口感較死。

^ ^

雪莉妹妹，與顏色無甚相關。

小弟獻拙，兩位多多包涵。

沒事...
色夫只會吃...
不會煮... 挖鼻孔

Shirley6790

91645分

樓主

Shirley6790

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文章編號：73820202

ray2538 wrote:
雪莉妹妹，與顏色無甚相關。
小弟獻拙，兩位多多包涵。

那麼雪莉講的白話一點好了，如果我沒有到金門，一輩子不會去買白麵線

不過平常可能兩三個月會吃到一次麵線羹（與白麵線的調味方式不一樣）

會加炒辣椒子、白胡椒粉、黑醋、好好吃喔😋

ray2538

151分

1730樓

ray2538

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文章編號：73822489

Shirley6790 wrote:

那麼雪莉講的白話...(恕刪)

原來如此，是小弟誤解了，雪莉妹妹多多擔待。
^ ^

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