下禮拜一要去台中奮鬥了 希望能多認識幾個台中的鄉民 這樣以後大家比較不會無聊
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EZZK wrote:
真難得可以找到烹飪的...(恕刪)
不知你是比較熟練哪些部分?
我呀~在下沒有在任何飯店還是餐廳學過料理，以前當兵自願到伙房待了快兩年在學長身上學過一點皮毛功夫，
其餘都是靠自己鑽研動手學習呢!頂多在我外婆開的小吃店待過學過一些古早味的料理，比較拿手還是中式為主，
西、義、日、等等都只會一點點還搬不上檯面。
http://tw.myblog.yahoo.com/burberry-1227
這我部落格我有將一些我做好的料理作品拍成照片上傳這教導，所以我也沒證照呵呵只是有一顆愛料理的心。
套一句食神說的話:只要有心，男女老幼、叔叔、阿姨、小孩只要用心人人都是食神
不過我都是研究將一些比較步驟多的菜色簡單化來呈現讓一些想學料理的人更好上手啦，否則有些剛聽到菜名也許就一個頭兩個大吧!
不壞不表示就是好人
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shih1234 wrote:
不知你是比較熟練哪些...(恕刪)
以我的看法來說,
烹飪這種東西 我覺得首重概念 這是第一步.
甚麼材料 用怎樣的火候 搭配哪種器具可以產生怎樣的熟度與外觀,
用哪一種佐料 多少量搭配哪種材料能呈現出甚麼味道等等 這些都是很重要的概念.
這些理解後 再來要學任何烹飪都是不難的 只是需要花時間熟練.
我看到你有提到西班牙菜 這是我一個很有興趣的部分.
台灣西班牙菜的來源不多 我覺得很可惜.
西班牙菜大多是很豐盛量多 而且味道上很多不同變化 精緻度或許不如法國菜 但整體而言不比法國菜遜色.
幾年前去馬德里的79夜(如記錯請指正)餐廳 發現原來西班牙菜是這麼多種類的 不是只有海鮮飯而已
另外 一些手續繁複的工夫菜 是為了建立口感與味道的層次感 不然其實廚師不會沒事找自己麻煩啦
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還花心思為大家整理,先謝了! :)
我的條件就像電影"非誠勿擾"中,葛優所寫如岀一徹
先自我介紹 (照片如我的大頭貼)
敝姓張,年紀不小(67年次),學歷不優,身高不高,體重不重(165cm,59kg)
想要高又帥的,請跳過,我不是妳的菜
從事美術方面工作,無不良嗜好
喜歡看電影 騎單車 網球(初學階段) 慢跑 (跑很慢) 攝影 偶而玩玩game
因為重視感情,覺得不適合便不用勉強
從小便不是受人矚目的風雲人物,也因此特別會為對方想
我對未來有一定的規劃,也相信自己有能力滿足一個家應有的需求
但尚未遇到能跟我一起完成的她
我自己的條件不高,想要的條件也很簡單
用負向表列快一點 LOL
基本上,好相處,有禮貌,活潑大方,善解人意
不要太瘦或太...豐腴,希望對方飲食正常 ( 120<身高-體重< 100 )
不要太美,順眼便行
不要太靜,不要太宅 (能一起岀外踏青運動才能長久)
不要太強勢,也不要沒主見
另外,即使煮的還不是很好,至少對烹飪要有興趣 (我對烹飪相當有興趣)
覺得我的條件符合妳,可以PM給我
即使見面覺得不適合也無妨!
當做朋友也是一種緣分 :)
提供我的小小Blog供作參考
http://www.wretch.cc/blog/horse456y
或許妳是我生命中的soul mate ? Who knows ? ; )
