wonwonba wrote:說真的我常跟朋友說「...(恕刪) Brad1203 wrote:已加!話說這鍋物實...(恕刪) 湯頭我會選擇以下食材,清淡調味、可以發現食材的本味。1.豆漿鍋:濃淡比例我是→豆漿1:水2。2.啤酒鍋:天氣較冷就1:1(大陸啤酒很便宜)。蔬菜鍋底:蕃茄、高麗菜、大白菜、芥菜、花椰菜都是我很喜歡的食材,冬天也容易取得。不分季節:泡菜肉品→在居住地附近尋找「貿易肉商的分銷商」,價格比較穩定,來源容易追溯。形狀規律、紋路單一的通常是「重組肉」,我不會去買這種肉。腸道的菌叢也需要培養有益菌,泡菜是其一、每週會補充乳酸菌與益菌生(水溶性纖維)。