塔塔加騎乘三天二夜行程規劃交通和住宿的問題?

您好小弟是單車新手(很肉腳)
想去挑戰塔塔加
不知道如何規劃行程
小弟住台北，想和數十位同事去騎乘塔塔加
從水里上山阿里山下山到達嘉義市區坐火車回台北
三天二夜的時間
請問一下交通的問題台鐵該座到哪一站阿?
住宿有乾淨便宜的民宿嗎?
抱歉一次問那麼多問題