騎遊高雄內門(上)「總舖師之鄉」

用力騎 wrote:
老盧外省麵位於紫竹寺後側門斜對角民宅...(恕刪)


這家外省麵是台灣很多外省麵的鼻祖。

我家附近有一家外省麵,老闆也是現場製作做麵條,有次我問他和內門外省麵的關係,他說,內門外省麵是他的師傅的師傅。

台灣很多外省麵都是他教出來的。
標榜外省麵的很多都是用機器自製麵條,切麵也是用機器切

這種手工揉麵+用刀切麵的很少見

內門紫竹寺去過幾次,沒寺廟活動的時候是很清幽的地方
很棒的分享~
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