我想請問長期只吃素食沒吃肉類，對身體是否會有嚴重影響，如果有會有哪些害處？我媽咪50歲吃素是因為慈悲心， 她本身並沒有宗教因素而不再吃肉食，但是我擔心只吃簡單的素食對身體不好，因此請01吃的朋友為我分析，只吃素不吃肉的優缺點！感謝！
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可參考哈佛醫師養生法第五章 吃出健康素 我節錄幾句內文:
我發現台灣的素食者大多吃得很不健康,甚至引起許多心系血管疾病,還有些人開始質疑吃素是否真的對身體有益處?其實,問題並不在於素食本身不好,而是吃素的方法錯了,結果當然不盡理想.本章要與大家分享的,就是一般素食者常面臨的普遍現象,以及該注意哪些事項,才能吃得健康.
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對於不吃肉,很多人總是有個不安全感,總是擔心吃素會造成營養不良.其實,素食者及肉食者同樣都會有營養不良的問題,只是,兩者營養不良的地方不一樣.譬如,素食者容易缺乏維生素B12,但是少食蔬菜水果的肉食者容易缺乏多種維生素,礦物質,甚至有便秘問題;也比較容易攝取過多的膽固醇,飽和脂肪以及動物體內殘留的荷爾蒙,抗生素,農藥及重金屬.
所以,因為擔心營養不良而不敢吃素者,其實是一個很大的迷失.畢竟,吃素造成的營養缺乏很容易補充,但肉食對身體帶來的毒素,卻很難排出去. ............
我個人認為,如果要吃素的話,最需要注意的是補充維生素B12,老年人缺B12的話,容易失智症,
各種素食中含B12的食物,
我也常喝黑麥汁,吃糙米飯--都富含維生素B群;每幾天就去買魯味-長壽菜—海帶+豆乾來吃{老闆,我要辣}
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