吃素

詢問東西文化或是宗教不吃肉吃素的宗教有？懇請有經驗先進分享相關經驗與案例體會有？謝謝

關鍵字：素食的理由、素食、不殺生、宗教素、素、蔬食、吃素。

問題意識：十個人吃素，其中一個人選擇吃葷；十個人吃葷，其中一個人選擇吃素。少數選擇不同飲食方式的人，是否就代表不合群、白目，或是不會吃東西？

佛教角度來看：

印度佛教的「三淨肉」制度起源:

三淨肉（Trividha Pariśuddha Māṃsa）:三淨肉（梵文：trividha pariśuddha māṃsa；巴利文：tikoṭiparisuddha maṃsa）是早期佛教僧團接受信眾供養食物時所遵循的飲食原則，而非全面禁止食肉。

根據中部第55經〈耆婆經〉及漢譯中阿含經〈瞿曇彌經〉等文獻，佛陀規定出家人可食符合下列三項條件的肉：
1.不見殺（na diṭṭha）：未親眼見到動物為自己而被殺。
2.不聞殺（na suta）：未聽聞動物是為自己而被殺。
3.不疑殺（na parisaṅkita）：無理由懷疑動物是為自己而被殺。
此制度的核心精神，在於避免出家人因自身需求而促成殺生，同時維持托缽乞食、不挑選飲食的生活方式。


漢傳佛教看吃素：

梁武帝（Liang Wu Di, 464–549）是中國南北朝時期南朝梁的開國皇帝，大乘佛教的虔誠支持者，被稱為「菩薩皇帝」。他推動僧團素食改革，是漢傳佛教全面禁肉食制度的重要歷史人物。學界普遍認為，關於「三淨肉」與「梁武帝要求所有出家人全面吃素」的第一手史料，主要依據並非《梁書》，而是梁武帝親自撰寫的《斷酒肉文》及其相關敕令，這些文獻由唐代義淨（635–713）編集的《廣弘明集》保存其全文。

《斷酒肉文》是梁武帝以帝王身分頒佈的「戒殺食素」詔令，要求朝野僧俗共同遵行。文中強調飲酒妨礙禪定，食肉違背慈悲，並援引大乘經典如《楞嚴經》《涅槃經》等，說明食肉是障道因緣，欲修禪定必須先持淨戒。梁武帝以「佛性不滅」、「六道輪迴」與「因果報應」等教義，論證一切眾生皆具佛性，不應以殺生食肉。

關於梁武帝強制僧團素食的歷史影響，學界多認為這標誌著漢傳佛教從「允許三淨肉」轉向「全面素食」的關鍵時期。此後，素食成為漢傳佛教僧團的主流規範，影響深遠，並與儒家仁愛思想、本土文化結合，形成獨特的佛教飲食倫理。

愣嚴大義今譯 /南懷瑾述著老古文化出版三版 2020。（版本以求那跋陀羅。（劉宋，約443）。《楞伽阿跋多羅寶經》卷數：4卷，現存最早完整漢譯本，禪宗早期最常引用的版本，亦稱「四卷楞伽」。愣嚴經卷四 內容請以台北市善導寺台灣印經處出版的愣嚴經為根據）

愣嚴經大乘姓宗頓教四十一法門

一諸識生滅、二藏識境界、三有無妄計、四頓漸淨流五常不思議、六建立誹謗、七空無生性、八如來藏性、九四大修行、十諸法因緣、十一言說分別、十二遠離四句、十三大般涅槃、十四分別緣起、十五常聲依幻、十六四果差別、十七聖智一乘、十八意成身相、十九五無間業、二十諸佛體性、廿一四等密意、廿二依二密法、廿三法離有無、廿四宗趣言說、廿五虛妄分別、廿六善於語意、廿七迷執解脫、廿八智不得境、廿九勿習世論、三十涅槃差別、咫一如來覺性 、咫二不生不滅、咫三揀別無常、 咫四入滅現證 、咫五常無常義、 咫六蘊處生滅、咫七四法差異 、卅八佛如恆沙 、咫九諸法剎那 、四十如來變化、四一遮斷食肉。

頌曰：四十一門離 ，一百八句遣，法相非非盡 ，真性頓然顯。

462至472頁素食理由有提到：

世尊欲重宣此義而說偈言：

「曾悉為親屬，鄙穢不淨雜，不淨所生長，聞氣悉恐怖。 一切肉與蔥，及諸韮蒜等，種種放逸酒，修行常遠離。亦常離麻油，及諸穿孔床，以彼諸細蟲，於中極恐怖。飲食生放逸，放逸生諸覺，從覺生貪欲，是故不應食。 由食生貪欲，貪令心迷醉，迷醉長愛欲，生死不解脫。為利殺眾生，以財網諸肉，二俱是惡業，死墮叫呼獄。 若無教想求，則無三淨肉，彼非無因有，是故不應食。彼諸修行者，由是悉離遠，十方佛世尊，一切咸呵責。 展轉更相食，死墮虎狼類，臭穢可厭惡，所生常愚癡。多生栴陀羅，獵師譚婆種，或生陀夷尼，及諸肉食性， 羅剎貓狸等，遍於是中生。縛象與大雲，央掘利魔羅，及此楞伽經，我悉制斷肉。諸佛及菩薩，聲聞所呵責，食已無慚愧，生生常癡冥。先說見聞疑，已斷一切肉，妄想不覺知，故生食肉處。如彼貪欲過，障礙聖解脫，酒肉蔥韮蒜，悉為聖道障。未來世眾生，於肉愚癡說，言此淨無罪，佛聽我等食。食如服藥想，亦如食子肉，知足生厭離，修行行乞食。安住慈心者，我說常厭離，虎狼諸惡獸，恆可同遊止。若食諸血肉，眾生悉恐怖，是故修行者，慈心不食肉。食肉無慈悲，永背正解脫，及違聖表相，是故不應食。得生梵志種，及諸修行處，智慧富貴家，斯由不食肉。」

楞伽阿跋多羅寶經卷第四，宋天竺三藏求那跋陀羅譯。


中國化：

本地化：儒家仁恕與孝道思想的挪用（Cultural Hybridity）普林斯頓大學（Princeton University）及台灣本土的佛學研究（如國立臺灣大學佛學數位圖書館相關文獻）皆強調，梁武帝的全面素食政策深具中國本土文化的底色。在漢地，素食原本是「居喪之禮」的展現。梁武帝在〈孝思賦〉與給何胤的書信中坦言，他奉行蔬食很大程度是為了表達對父母的至孝。他巧妙地將儒家的「仁恕與孝道」與大乘佛教的「一切眾生皆我父母」之輪迴觀進行了創造性轉換，使得漢傳佛教的素食傳統兼具了印度大乘悲心與中國儒家孝道的雙重正當性。


文獻：

梁武帝（Xiao Yan）. (約 517). 〈斷酒肉文〉。收錄於道宣（664）編，《廣弘明集》卷二十六。
梁武帝（Xiao Yan）. (519). 〈出家人受菩薩戒法〉。收錄於《廣弘明集》。
湯用彤. (1983). 《漢魏兩晉南北朝佛教史》。北京：中華書局。
Kieschnick, J. (2005). Vegetarianism in China: A Historical Survey. In R. Sterckx (Ed.), Of Tripod and Palate: Food, Politics, and Religion in Traditional China (pp. 186–212). Palgrave Macmillan.
Schmithausen, L. (1991). The Problem of the Sentience of Plants in Earliest Buddhism. The International Institute for Buddhist Studies.
Shabkar Tsokdruk Rangdrol. (2004). Food of Bodhisattvas: Buddhist Teachings on Abstaining from Meat (P. Connelly & R. Shapiro, Trans.). Shambhala Publications.
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徐立強。（2000）。《梁武帝制斷酒肉之主張與中國佛教素食文化之關係》（碩士論文）。華梵大學。
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