有一位傳奇長壽老翁名叫賈銘,生於南宋,活於元代,卒於明朝,活了三個朝代,他曾獻給明太祖朱元璋,他的長壽養生食書<飲食須知>,分為水、穀、菜、果、味、魚、禽、獸等八類,其中推崇「燕窩,味甘平,食之可補虛損」,那時侯,燕窩還是宮中之物,百姓食肆之間仍尚未能使用。
較早有系統論述燕窩,則是在清康熙三十四年,出自清朝名醫藥學家張璐所著<本經逢原>;本經所指就是中國現存最早的本草學<神農本草經>。書中對燕窩功效推崇有加:「燕窩,能使金水相生,腎氣上滋於肺,而胃氣亦得以安,食品中最馴良者。惜乎本草不收,方書罕用,今人以之調補虛勞,咳吐紅痰,每兼冰糖煮食,往往獲效。」
清乾隆二十二年,醫學家吳儀洛的本草學著作<本草從新>,收藏藥物七百二十種,分類大致與<本草綱目>類似。書中對燕窩調理虛損功效有極高的評價:「大養肺陰,化痰止咳,補而能清,為調理虛損癆傷聖藥,一切病之由於肺虛,不能清肅下行者,用此皆可治之。開胃氣,抑癆痢,益小兒痘疹。」…..(待續)。
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已經吃完的盒子捨不得丟

























































































