真正的巧克力「調味乳」哪邊買？

瘦的狠

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31樓

瘦的狠

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文章編號：84196986

我都自己1：1加鮮奶，
單獨喝調味乳不覺得很甜嗎？
自己調一下又好喝，
負擔又低又營養。

Dwing

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Dwing

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文章編號：84197005

專啃蘋果 wrote:
那篇文章裡頭有寫到，調味乳標準是生乳或鮮乳含量一定要在50%以上

生乳或鮮乳含量一定要在50%以上

那剩下的 50% 要加上什麼?

如是奶粉泡的牛奶,其實還可以

如果大部分都只是水的話....那

naposin

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naposin

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好巿多

參考看看

smax155

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smax155

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其實光是鮮奶 , 就各家都不一樣....

去過澳洲 , 他們的奶有夠淡

反之......為什麼我們的可以那摸濃純香??

quest4576

乳牛品種飼料也是原因就如穀飼草飼都會影響

2022-02-17 15:51

大包o

殺菌溫度不同其實台灣牛奶也能放很久只是民眾覺得期限短的才是真鮮乳 COSTCO那種不開封就能放70天喝起來也會比較淡一點

2022-02-18 1:45

l6632154j

3438分

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l6632154j

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要真的醇的巧克力調味乳最好的方法：
去買有鮮乳標章的全脂鮮乳，還有比較純的可可粉(或是巧克力醬)
然後像美國兒童一樣現沖現喝
(杯中倒鮮奶，然後家可可粉或巧克力醬攪勻喝了)

quest4576

還可以買歐洲的巧克力酒加天冷喝暖和~~大人的飲料

2022-02-17 15:49

Joshua-xiao

163分

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Joshua-xiao

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你可以自己買鮮奶自己泡巧克力調
^++^

ASF9999

15471分

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ASF9999

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專啃蘋果 wrote:
為了家人健康，多做一(恕刪)

那就別混著吃

食材要吃純粹不調味的
最好保存三天內的

Ranma

1708分

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Ranma

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smax155 wrote:
其實光是鮮奶 , 就各家都不一樣....
去過澳洲 , 他們的奶有夠淡
反之......為什麼我們的可以那摸濃純香??

主要是殺菌方法不同, 參考下面...

https://www.gvm.com.tw/article/22897

"以巴氏殺菌法生產的鮮乳，品質較接近沒有經過處理的生乳，口感嘗來比較清爽。而超高溫殺菌會使牛奶產生「梅納反應」，讓牛奶散發些許烹煮味，口感比較濃厚，也就是「濃醇香」，不僅國人已經習慣，也成為乳品業者的行銷手法。 "