為大家分享一下這幾年賣茶的知識~ Part. 1

yang123

0分

41樓

yang123

個人積分：0分

文章編號：32362579

mipec1987 wrote:
如果以台灣烏龍茶來看...(恕刪)

青茶大部份都沒焙過沒那個幾分的焙會把高山味焙掉
杉林溪的茶不輸梨山與大禹嶺(大部份都是竹山鹿谷的師父做的) 海拔也夠條件也不輸價錢比較便宜真正杉林溪的茶1200元買不到(海拔1300~1700) 會澀是因為製作過程發酵的程度不夠(其中一個原因) 低海拔的茶外觀不會輸高山茶應該看茶葉的厚度來判斷懂的人喝的出來有時不一定混茶葉茶葉有大葉小葉很難用這樣判斷竹山做茶人留

mipec1987

70分

42樓

mipec1987

個人積分：70分

文章編號：32362713

yang123 wrote:
青茶大部份都沒焙過 ...(恕刪)

青茶還是需要焙過的..只是他的火是較小的...
其實真正比起來杉林溪海拔1600公尺的茶香是會輸給2500公尺海拔的香氣的!!
這個應該是常識

yang123

0分

43樓

yang123

個人積分：0分

文章編號：32363656

mipec1987 wrote:
青茶還是需要焙過的....(恕刪)

不是火比較小是溫度低一點要不要焙看個人不一定要焙茶球完成時甲種烘焙機焙乾燥點就行了哪來的2500公尺台灣最高海拔的政府要收回去造林了而且應該不到2500公尺
應該是各有各的香氣喝過沒有比較好喝的一堆梨山大禹嶺(95K 100K那邊的海拔也沒那麼高) 名氣響價錢較貴罷了杉林溪也有接近2000公尺的常識不一定準

mipec1987

70分

44樓

mipec1987

個人積分：70分

文章編號：32371577

yang123 wrote:
不是火比較小是溫度...(恕刪)

你是第一個我聽過大禹嶺沒有海拔２５００的！！

它可以說是台灣茶中最高等級的茶品，也有茶友稱大禹嶺茶為台灣高山茶王，是台灣高山茶的代表之一。大禹嶺茶區位處於海拔2500公尺附近，茶區最高可到達海拔2600公尺以上，冬季時溫度時常在0度以下，年平均溫度也不過20度，這種還境之下使得茶葉生長緩慢，一年只有春尾及秋末兩季各採收一次，產量相對稀少，真正的大禹嶺茶價格更是不便宜。

參考吧！！如果找不到～可以去查一下大禹嶺的海拔．．．最高還可以到２６００．．．
杉林溪最高的確有到２０００，但是基本上要比的話，大禹嶺跟梨山茶．．．
還是比較好．．．